تراجع أسعار الدواجن بالأسواق وتفاوت ملحوظ في تكلفة الشراء أمام المستهلكين بالأسواق
أسعار الفراخ اليوم الثلاثاء 4 أغسطس 2026 شهدت تراجعًا ملحوظًا في الأسواق المحلية، إذ هبط سعر الكيلو من الفراخ البيضاء داخل المزارع ليصل إلى 61 جنيهًا، بينما واصلت أسعار الدواجن للمستهلك اتخاذ مسار تنازلي لتبلغ نحو 76 جنيهًا، مما يعكس تحركًا جديدًا في حركة التداول اليومي داخل بورصة الدواجن بجميع المحافظات.
تحركات سعر كيلو الفراخ في البورصة
سجلت بورصة الدواجن اليوم مستوى سعريًا عند 61 جنيهًا للكيلو للمنتج الأبيض، وهو رقم يمثل القيمة المباشرة عند خروج الدواجن من المزارع قبل تحميلها بأي أعباء إضافية، ويعد هذا السعر مؤشرًا رئيسيًا يتبعه التجار في التعاملات اليومية، ومع ذلك يظل سعر كيلو الفراخ عرضة للتغير بناءً على حجم المعروض ومستوى الطلب في كل منطقة جغرافية، حيث تؤثر تكاليف النقل والخدمات اللوجستية بشكل مباشر على الفارق بين السعر في المزرعة وما يدفعه المشتري، ويظهر الجدول التالي مقارنة سريعة لمتوسط أسعار الفراخ اليوم:
| نوع المنتج | متوسط السعر للمستهلك |
|---|---|
| دواجن بيضاء | 76 جنيهًا |
| دواجن بلدي | 115 جنيهًا |
تباين أسعار الدواجن للمستهلك
يواجه المشترون تفاوتًا في أسعار الفراخ اليوم الثلاثاء، حيث تتراوح التكلفة الفعلية في المحال بين 60 و120 جنيهًا للكيلو، ويعود هذا التباين لعدة عوامل تقنية وتنظيمية ترتبط بطبيعة المنتج، إذ يتم تحديد السعر النهائي وفق العناصر التالية:
- نوع الدواجن سواء كانت حية أو مذبوحة ومنظفة.
- تكاليف التعبئة والتغليف داخل السلاسل التجارية الكبرى.
- هامش الربح المضاف من قبل تجار التجزئة والمحال الصغيرة.
- تأثير تكاليف التبريد والحفظ التي تطبق على المنتج المبرد.
- تباين أسعار الفراخ اليوم بناءً على الموقع الجغرافي للمنطقة.
تطورات سعر الفراخ البلدي وأجزائها
تراجعت أسعار الفراخ البلدي لتصل إلى 115 جنيهًا للمستهلك، مع تسجيل سعر المزرعة لما بين 83 و84 جنيهًا، بينما تتجه الأسعار نحو مستويات مرتفعة عند شراء الأجزاء المجهزة مثل البانيه والشيش طاووق التي تبلغ 250 و343 جنيهًا على التوالي، وذلك بسبب تكلفة التجهيز العالية، وتستمر أسعار الفراخ اليوم في كونها محل اهتمام واسع نظرًا لاختلاف تكلفة الإنتاج بين الدواجن البيضاء والبلدي وتفضيلات المستهلكين التي تفرض إقبالًا دائمًا على أنواع بعينها رغم فروق الأسعار، ويجب ملاحظة أن الأوزان تلعب دورًا محوريًا في تحديد التكلفة النهائية للدجاجة الكاملة.
يعد الاعتماد على أسعار الفراخ اليوم في المزرعة مقياسًا استرشاديًا، بينما يظل سعر الفراخ للمستهلك متأثرًا بتكاليف التداول الإضافية، لذا يفضل عند الشراء التركيز على الوزن الصافي ومستوى جودة الذبح، خاصة في ظل تقلبات السوق التي تجعل الأسعار المعلنة مجرد متوسطات تعبر عن الحالة العامة للمنتج في يوم معين.