تقلبات مفاجئة في أسعار اللحوم بالأسواق المحلية خلال تعاملات الثلاثاء 18 أغسطس
أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 18 أغسطس 2026 تشهد تباينًا ملحوظًا بين الأسواق التقليدية والمنافذ الحكومية المعتمدة، حيث يتابع المستهلكون باهتمام كبير حركة التداولات اليومية للحصول على احتياجاتهم بأسعار مناسبة، بينما تسعى الأجهزة الرقابية لضمان استقرار المعروض وتوفير بدائل مدعومة تخفف من حدة الضغوط الاقتصادية على الأسر في ظل تذبذب المؤشرات السعرية للسلع الأساسية.
تفاوت أسعار اللحوم في الأسواق المحلية
يصل سعر كيلو اللحم الكندوز اليوم إلى مستويات تتراوح بين 450 و480 جنيهًا، بينما يسجل الضأن ارتفاعًا ليتراوح بين 500 و550 جنيهًا للكيلو الواحد، أما اللحم الجملي فيظل الأقل سعرًا بين الأنواع المتاحة بمعدل يتراوح بين 300 و370 جنيهًا، ويأتي سعر الكبدة متماشيًا مع الكندوز ليتراوح بين 450 و480 جنيهًا، فيما يباع اللحم المفروم العادي بسعر يتراوح بين 430 و480 جنيهًا، ويسجل البيتلو أعلى المستويات عند 500 جنيه للكيلو.
دور منافذ الدولة في ضبط أسعار اللحوم
تتدخل وزارة الزراعة ووزارة التموين لتوفير سلع بأسعار مخفضة تصل إلى 30 بالمئة، وتتضمن قائمة الأصناف المتاحة في المجمعات الاستهلاكية ما يلي:
- لحوم بلدي طازجة بأسعار تنافسية.
- أصناف الضأن المذبوحة حديثًا.
- مفروم كندوز جاهز للتحضير.
- كبدة بقري وبوفتيك للطهي المنزلي.
- لحوم سودانية وبرازيلية مستوردة.
| الصنف | السعر بالمنافذ الحكومية |
|---|---|
| لحم ضاني | 350 جنيهًا |
| مفروم كندوز | 280 جنيهًا |
| لحوم سودانية | 310 جنيهًا |
مستويات أسعار اللحوم داخل المجمعات الحكومية
تطرح منافذ وزارة الزراعة اللحوم بأسعار تتراوح بين 330 و350 جنيهًا للكيلو، ويشمل ذلك الكبدة البقري والبوفتيك وكباب الحلة التي استقرت عند مستوى 350 جنيهًا، وفي المقابل تتيح المجمعات الاستهلاكية التابعة للتموين اللحوم البلدية بسعر 340 جنيهًا للكيلو، مع استمرار توفير اللحوم السودانية الطازجة بسعر 310 جنيهات، وهي إجراءات تهدف بشكل مباشر إلى كبح جماح الأسعار وتلبية متطلبات المواطنين اليومية.
تستمر الجهات الحكومية في مراقبة أسعار اللحوم لضمان عدم تجاوز التجار للحدود المسموح بها، خاصة مع توفر البدائل الحكومية التي توفر فارقًا سعريًا للمستهلك البسيط، ومن المتوقع أن تستمر هذه السياسة التموينية خلال الفترة القادمة لتأمين مخزون آمن من البروتين الحيواني بأسعار مستقرة تساهم في تحقيق توازن فعلي بين العرض والطلب في كافة المحافظات المصرية.