تغيرات جديدة في أسعار الدواجن وكرتونة البيض داخل الأسواق المحلية المصرية اليوم
أسعار الدواجن والبيض اليوم الخميس 27-8-2026 تشهد استقرارًا ملحوظًا في مختلف الأسواق المصرية حيث يراقب المستهلكون تحركات هذه السلع الغذائية الأساسية بشكل يومي، ونقدم لكم عبر هذه السطور تفاصيل دقيقة حول التغيرات السعرية التي طرأت على بورصة الدواجن المحلية والشرائح المضافة داخل متاجر التجزئة لتصل للمواطن البسيط بالأسعار المعلنة والمعتمدة.
تغيرات أسعار الدواجن اليوم
تتأثر أسعار الدواجن اليوم بعوامل العرض والطلب داخل المزارع الكبرى، حيث سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في البورصة الرئيسية نحو 59 جنيها، بينما تباع للمستهلك النهائي بعد إضافة هامش الربح الذي يتراوح بين 5 إلى 10 جنيهات، أما لحم الفراخ الساسو فقد استقر عند 91 جنيها للكيلو، في حين سجلت لحوم الأمهات البيضاء 48 جنيها، ووصلت الدواجن البلدي إلى 105 جنيهات، بينما سجل البط البلدي 150 جنيها للكيلو.
محددات تفاوت أسعار الدواجن
يعتمد تحديد السعر النهائي للمنتج على عدة عناصر لوجستية وتنظيمية تتداخل فيما بينها لتشكل التكلفة الإجمالية التي يدفعها المشتري عند التعامل مع التجار، وتشمل هذه العناصر ما يلي:
- تكاليف النقل من المزرعة إلى الأسواق الرئيسية.
- معدلات التضخم التي تؤثر على أسعار الأعلاف.
- هامش الربح المقرر لتجار التجزئة في المناطق المختلفة.
- حجم الإنتاج اليومي للمزارع التجارية والريفية.
- مصاريف التجهيز والتعبئة للحوم البيضاء والبانية.
جدول يوضح متوسط أسعار البيض
تختلف أسعار البيض باختلاف النوع والمنشأ بين الإنتاج التجاري والمحلي، حيث يوضح الجدول التالي الفوارق السعرية للكرتونة الواحدة بين المزرعة والمستهلك.
| نوع البيض | السعر بالمزرعة | السعر للمستهلك |
|---|---|---|
| أبيض | 85 جنيها | 125 جنيها |
| أحمر | 98 جنيها | 130 جنيها |
| بلدي | 111 جنيها | 145 جنيها |
تنتج مصر كميات ضخمة تصل إلى 1.4 مليار طائر سنويا من القطاع التجاري، بالإضافة إلى 320 مليون دجاجة من المزارع الريفية، كما يساهم قطاع الدواجن والبيض بإنتاج 14 مليار بيضة مائدة، وهو ما يعزز من استقرار السوق المحلي أمام الطلب المتزايد للمستهلكين، ويجعل من متابعة أسعار الدواجن اليوم جزءا أساسيا من ميزانية الأسرة المصرية بشكل دوري ومستمر.