قفز سعر الكيلو 15 جنيهات.. نقيب الفلاحين يكشف أسباب ارتفاع أسعار الطماطم وموعد تراجعها بالأسواق

قفز سعر الكيلو من الطماطم حوالي 15 جنيهًا نتيجة عوامل اقتصادية وزراعية متعددة، حيث شهدت الأسواق ارتفاعًا غير مسبوق يجعل من زيادة سعر الطماطم موضوعًا هامًا للمتابعة خلال الفترة الراهنة. هذا الحدث لم يكن عشوائيًا بل يعكس تداخل عوامل مناخية وإدارية أثرت بشدة على العرض والطلب.

تفاصيل ارتفاع سعر الطماطم وأسبابه الرئيسة

يرجع ارتفاع سعر الطماطم إلى ثلاثة عوامل رئيسية تسببت في قفزة ملحوظة، أولها تأثير درجات الحرارة المرتفعة خلال الأشهر الماضية التي أثرت سلبًا على إنتاجية المحاصيل وسببت تأخيرًا في نضج الطماطم، مما خفض العرض المتوفر بالسوق بشكل كبير. ثانيًا، أدى انهيار أسعار المحصول السابق إلى تخلي كثير من المزارعين عن متابعة محاصيلهم، ما ساعد على تقليل الكميات المعروضة ورفع الأسعار. ثالثًا، تأخر بدء الموسم الشتوي الرئيسي لإنتاج الطماطم، والذي كان من المفترض أن يبدأ أسرع، مما يعني أن العرض الحالي أقل من الطلب المستمر ويتسبب في زعزعة توازن السوق.

انخفاض تدريجي متوقع في سعر الطماطم بعد بداية موسم الحصاد الشتوي

رغم ارتفاع سعر الطماطم الحالي، يؤكد رئيس اتحاد المزارعين أن هذا الارتفاع مؤقت يسمى “فاصل العروات” أو “فترة راحة موسمية” ويُتوقع أن تبدأ الأسعار في التراجع تدريجيًا مع بداية موسم الحصاد الشتوي في نوفمبر، حيث من المتوقع أن لا يتجاوز سعر الكيلو 30 جنيهًا في ذروته مع اختلافات بسيطة بين المناطق تبعًا لجودة المحصول وطرق عرضه بالإضافة إلى تكاليف النقل المتفاوتة. هذه التوقعات تؤكد استمرار توفر الطماطم طازجة في السوق على مدار العام بفضل مواسم الزراعة الستة المتداخلة التي تعتمد على أصناف وطرق زراعة متنوعة.

مصر ودورها في إنتاج الطماطم عالميًا وتأثير ذلك على الأسعار

تزرع مصر ما يقرب من 200 ألف هكتار من الطماطم سنويًا، بإنتاج يتجاوز 6.5 مليون طن، ما يجعلها خامس أكبر دولة في إنتاج الطماطم على مستوى العالم والأولى في أفريقيا والعالم العربي. رغم هذا الإنتاج الكبير، لا تتجاوز صادراتها 100 ألف طن من الطماطم الطازجة والمجففة والمعلبة، مما يعكس تركيز السوق المحلي على الاستهلاك الداخلي. يُعزى النجاح الكبير في إنتاج الطماطم إلى قدرة المحصول على النمو في الأراضي الصحراوية المستصلحة حديثًا وتحمله لملوحة التربة، بالإضافة إلى تنوع الشتلات المتوفرة على مدار العام، مما يحافظ على توافره بشكل مستمر، إلى جانب وجود صناعة معجون الطماطم المعلب التي تساهم في تقليل الفاقد وتحسين القيمة الاقتصادية للمحصول.

• زيادة الحرارة تؤثر سلبًا على إنتاج الطماطم وجودته
• تأخر موسم الحصاد يؤدي إلى نقص العرض وارتفاع السعر
• توفير أصناف متنوعة يضمن استمرار الإنتاج طوال العام
• عوامل النقل وتكاليف العرض تلعب دورًا في تفاوت الأسعار بين المناطق