أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 19 سبتمبر 2025 في الأسواق المحلية

أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 19 – 9 – 2025 تكشف عن حالة السوق الحالية التي يشهدها قطاع الدواجن في مصر، حيث يختلف السعر بين المزارع وأسواق التجزئة، ويرتفع السعر بشكل ملحوظ بسبب تكاليف النقل والتوزيع. سجل كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن الرئيسية سعر 61 جنيها، بينما تراوح سعر لحم أمهات الدواجن البيضاء حوالي 65 جنيها للكيلو، ويصل سعر الدواجن البلدي إلى 120 جنيهًا، فيما بلغ سعر البط البلدي 150 جنيهًا. كذلك، حدد سعر الكتكوت الأبيض بين 27 و35 جنيها، بينما سجل كتكوت «ساسو» سعرًا يتراوح من 19 إلى 20 جنيها، أما سعر البانية فقد تراوح بين 185 و220 جنيهًا.

تغيرات أسعار الدواجن في أسواق التجزئة وتأثيرها على المستهلك

تُضاف بين 5 إلى 10 جنيهات على أسعار الدواجن في المزرعة حين تصل إلى أسواق التجزئة، مما يجعل سعر الدواجن أعلى من السعر الأصلي في البورصة، وهذا التأثير واضح لدى المستهلك بشكل يومي، خصوصًا مع الارتفاع الملحوظ في سعر الدواجن البلدي والبط. تمثل هذه الزيادة عوامل تكاليف النقل والتخزين، إضافة إلى اختلاف مستويات العرض والطلب، حيث يظل الدجاج البلدي أكثر طلبًا رغم ارتفاع سعره، بسبب تفضيل المستهلكين لجودة لحمه ومذاقه مقارنة بالدواجن البيضاء. كما تلعب أسعار البانية دورًا مهمًا في السوق نظرًا لتزايد الإقبال عليها في المطاعم والمطابخ المنزلية، حيث تتراوح أسعارها المذكورة بين 185 إلى 220 جنيهًا.

أسعار البيض اليوم في السوق المصري وتأثير الإنتاج المحلي

شهدت أسعار البيض استقرارًا نسبيًا مقارنة بالدواجن، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض 140 جنيهًا في المزرعة، وترتفع إلى 155 جنيهًا للمستهلك النهائي، بينما سجل سعر البيض الأحمر 143 جنيهًا للكرتونة ويصل إلى المستهلك بسعر 157 جنيهًا، أما البيض البلدي فقد وصل سعره إلى 150 جنيهًا في المزرعة ويبلغ لدى المستهلك حوالي 160 جنيهًا. يساهم حجم إنتاج البيض في مصر بشكل مباشر على استقرار الأسعار، حيث يبلغ إنتاج القطاع التجاري للدواجن نحو 1.4 مليار طائر، في حين ينتج القطاع الريفي ما يقرب من 320 مليون دجاجة، ما يرفع من كمية بيض المائدة التي تصل إلى حوالي 14 مليار بيضة سنويًا، وهو رقم يعكس قدرة السوق المحلي على تغطية احتياجات المستهلكين بالحجم الكافي.

أهمية مراقبة أسعار الدواجن والبيض وتأثيرها على الاقتصاد المحلي

تراقب الجهات المختصة أسعار الدواجن والبيض بشكل دوري لضبط التوازن بين العرض والطلب وتأمين الأسعار المناسبة للمستهلكين والمربين على حد سواء، ويرتبط سعر الدواجن ارتباطًا وثيقًا بتكاليف الإنتاج والتوزيع التي يؤدي ارتفاعها إلى زيادة الأسعار، مما يؤثر بدوره على مستوى الاستهلاك داخل الأسر المصرية. تشكل الدواجن والبيض جزءًا أساسيًا من مصادر البروتين في النظام الغذائي اليومي، ويعتمد كثير من الأسر على متابعة تحركات الأسعار لتحديد مشترياتهم بتوازن سليم. تبقى متابعة أسعار الدواجن والبيض مؤشرًا رئيسيًا لفهم الأداء الاقتصادي في قطاع الثروة الحيوانية وأثره على الأسواق.

• تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة بين 61 جنيها
• سعر الدواجن البلدي يبلغ 120 جنيهًا في المزرعة
• الكتكوت الأبيض يتراوح بين 27 و35 جنيها
• سعر البانية يتراوح بين 185 و220 جنيهًا
• سعر كرتونة البيض الأبيض يتراوح بين 140 و155 جنيهًا للمستهلك
• البيض البلدي يصل إلى المستهلك بسعر 160 جنيهًا للكرتونة