أسعار الدواجن والبيض تتغير اليوم الإثنين 18-8-2025 وتهدد ميزانية الأسرة

أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين 18 – 8 – 2025 تشير إلى استقرار نسبي في بورصة الدواجن مع تفاوت بسيط في الأسعار بين المزرعة وأسواق التجزئة، حيث يضاف فرق يتراوح بين 5 إلى 10 جنيهات على السعر الأساسي.

مراجعة مستمرة لأسعار الدواجن والبيض في الأسواق المحلية

تشهد أسعار الدواجن البيضاء اليوم الإثنين ثباتًا في بورصة الدواجن الرئيسية مسجلة 61 جنيهًا للكيلو الواحد، بينما يبلغ سعر لحم أمهات الدواجن البيضاء حوالي 48 جنيهًا للكيلو؛ أما الدواجن البلدية فقد وصل سعرها إلى 120 جنيهًا، في حين ارتفع سعر البط البلدي إلى 150 جنيهًا للكيلو. كما يتراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 11 و20 جنيهًا، بينما يتراوح سعر كتكوت “ساسو” من 14 إلى 15 جنيهًا، ويقف سعر البانية بين 200 إلى 240 جنيهًا.

تباين في أسعار البيض بين البيض الأبيض والأحمر والبلدي وتأثير إنتاج القطاع التجاري

أما أسعار البيض اليوم فقد سجلت الكرتونة من البيض الأبيض 128 جنيهًا في المزرعة، وتصل إلى المستهلك بسعر 144 جنيهًا، بينما يتراوح سعر الكرتونة من البيض الأحمر عند 133 جنيهًا وتصل إلى المستهلك بـ 150 جنيهًا، فيما يكلف البيض البلدي حوالي 100 جنيه للكرتونة في المزرعة، وترتفع عند المستهلك لتصل إلى 130 جنيهًا. وتشير البيانات إلى أن حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن في مصر يبلغ ما يقرب من 1.4 مليار طائر، ويُنتج القطاع الريفي نحو 320 مليون دجاجة كل عام، بينما يصل إنتاج مصر من بيض المائدة إلى حوالي 14 مليار بيضة سنويًا.

العوامل المؤثرة على أسعار الدواجن والبيض اليوم في السوق المصري

تتأثر أسعار الدواجن والبيض اليوم الاثنين 18 – 8 – 2025 بعوامل متعددة تشمل تكاليف الإنتاج مثل الأعلاف والرعاية الصحية للدواجن، بجانب العرض والطلب في السوق المحلى؛ إذ تضاف فروق سعرية بين المزرعة وأسواق التجزئة تتراوح بين 5 و10 جنيهات، مما يعكس تكاليف النقل والتوزيع وكذلك هامش الربح لصغار التجار. كما يلعب إنتاج القطاع التجاري والريفي دورًا محوريًا في تلبية احتياجات السوق، وهو ما ينعكس مباشرة على ثبات الأسعار أو ارتفاعها في أوقات معينة، حسب الكمية المتاحة من الدواجن والبيض.