تغيرات ملحوظة.. أسعار الأسماك في سوق العبور بين تراجع البلطي واستقرار الجمبري اليوم

شهدت الأسواق المصرية اليوم حالة من التباين في أسعار الأسماك، حيث انخفض سعر السمك البلطي بقيمة جنيهين للكيلو، وهو النوع الأكثر استهلاكًا في المنازل المصرية، بينما حافظت القشريات كالجمبري والسبيط على أسعارها المرتفعة بسبب زيادة الطلب في عطلة نهاية الأسبوع. هذا التغير مهم لكل من يتابع أسعار الأسماك الطازجة في السوق المصري للاستفادة من الفرص المتاحة.

تحديثات أسعار الأسماك الطازجة وأنواعها في الأسواق المصرية

تباينت أسعار الأسماك الطازجة بشكل ملحوظ اليوم في الأسواق المحلية، حيث سجل البلطي بين 58 و62 جنيهاً للكيلو، مع انخفاض طفيف مقابل الأيام الماضية، نتيجة ارتفاع المعروض من مزارع الاستزراع السمكي. أما أسماك المكرونة السويسي فاختلفت أسعارها باختلاف الحجم والجودة، حيث تراوحت بين 70 و145 جنيهاً. وفيما يخص السبيط والكاليماري فقد كانت الأسعار مرتفعة تتراوح بين 250 و400 جنيهاً، تعطى هذه الأنواع أهمية كبيرة في موائد المصريين خلال الفترات الموسمية.

الثبات النسبي في أسعار الأسماك المجمدة والقشريات وتأثير العطلات على الطلب

شهد الجمبري الصغير والمتوسط استقرارًا ملحوظًا في الأسعار بين 200 و400 جنيهاً، كما ظل سعر الأسماك المجمدة مثل الماكريل والسردين عند 110 – 180 جنيهاً و70 جنيهاً على التوالي؛ هذا الاستقرار يعكس طلب السوق المرتفع خلال عطلات نهاية الأسبوع، خاصة مع حرص المستهلكين على توفير خيارات غذائية متنوعة وسريعة التحضير. وتمثل الكابوريا حالة خاصة بأسعار تبدأ من 50 جنيهاً للصغيرة وصولاً إلى 150 جنيهاً للممتازة.

عوامل تؤثر في أسعار الأسماك الطازجة والتوقعات المستقبلية لحركة السوق

يرجع تجار الأسماك تراجع سعر البلطي إلى تزايد الكميات المعروضة من مزارع الاستزراع السمكي، بينما تبقى أسعار الأسماك البحرية مثل السويسي والدنيس مرتبطة مباشرة بحالة الطقس وحركة الصيد في البحر الأحمر والبحر المتوسط. يجب التنويه إلى أن الأسعار المعلنة هي أسعار الجملة، ويضاف إليها تكاليف النقل وهوامش الربح في أسواق التجزئة بمقدار يتراوح بين 5 إلى 15 جنيهاً للكيلو الواحد. ويتوقع الخبراء استمرار استقرار الأسعار وسط تدفق الإنتاج من المشروعات الكبرى في مجال الاستزراع السمكي، مما يعزز استقرار السوق ويحفز المستهلك على الشراء.