البيض في السوق المحلي.. استقرار نسبي رغم التراجع السنوي الواضح

شهدت أسعار البيض في السوق المحلي المصري استقرارًا نسبيًا خلال تعاملات الأربعاء 7 يناير 2026، مع زيادة طفيفة مقارنة باليوم السابق، رغم تراجع واضح في الأسعار على أساس سنوي، وفقًا للبيانات الرسمية الصادرة عن السوق. يعكس هذا التوازن الحالي حالة طفيفة من التقلبات في سوق البيض المحلي المصري.

تطور أسعار البيض في السوق المحلي المصري وتأثيرها الشهري والسنوي

بلغ متوسط سعر كرتونة البيض نحو 142.78 جنيه، مرتفعًا بمقدار 0.97 جنيه، بنسبة 0.68% مقارنةً بتعاملات اليوم السابق، بينما سجل البيض الأبيض أقل سعر عند 140.75 جنيه للكرتونة، والبيض الأحمر الأعلى عند 144.96 جنيه. من ناحية أخرى، تظهر المقارنات الزمنية انخفاضًا في متوسط الأسعار بحوالي 7.39 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي، و7.37 جنيه مقارنة بالشهر السابق، كما انخفض السعر بنحو 22.65 جنيه على أساس سنوي؛ ما يشير إلى اتجاه هبوطي واضح للبيضة خلال الفترة الماضية.

متوسط سعر كرتونة البيض في سوق الجملة وأبرز التغيرات اليومية

في سوق الجملة، بلغ متوسط سعر كرتونة البيض نحو 121.5 جنيه خلال تعاملات الأربعاء، مع زيادة قدرها 3.5 جنيه مقارنة بالقيمة الأخيرة، وارتفاع مماثل مقارنة بالأسبوع السابق، بينما تراجع السعر بما يقارب 18.5 جنيه مقابل الموسم الماضي. أما في منافذ البيع المباشرة، فبلغ متوسط السعر 137.83 جنيه، مع زيادة 1.61 جنيه يومية و4.76 جنيه مقارنة بالأسبوع السابق، فيما انخفض متوسط السعر السنوي بنحو 19.97 جنيه، مما يعكس تباينات واضحة بين قنوات البيع.

الفروق في أسعار البيض الأحمر والأبيض وتأثيرها على سوق البيض المحلي المصري

سجل البيض الأحمر متوسط سعر 144.96 جنيه للكرتونة، مدعومًا بزيادة يومية بمقدار 1.45 جنيه، على الرغم من انخفاض أسبوعي بنحو 7.13 جنيه، وتراجع سنوي بقيمة 22.04 جنيه. في المقابل، ارتفع سعر البيض الأبيض إلى 140.75 جنيه، بزيادة يومية 0.55 جنيه، مع تراجع أسبوعي 7.26 جنيه، وهبوط سنوي بلغ 23.22 جنيه. يعكس هذا الأداء حالة من الهدوء النسبي في سوق البيض خلال تعاملات الأربعاء، مع استمرار الضغط على الأسعار على المدى المتوسط والطويل، رغم ارتفاعات قصيرة المدى محدودة تشهدها السوق.