ارتفاع الكابوريا.. أسعار السمك اليوم الأربعاء ترتفع وتنافس في سوق العبور مع تغييرات ملحوظة في الأسعار
أسعار السمك اليوم بسوق العبور تعد مؤشراً هاماً لحركة الأسواق المحلية حيث تختلف باختلاف النوع، الكمية، والمنطقة، مما يجعل متابعة هذه الأسعار بانتظام ضرورية لكل من التجار والمستهلكين. اليوم الأربعاء 31-12-2025، يشهد سوق العبور استقراراً نسبياً في أسعار الأسماك رغم التباين بين البيع بالجملة والتجزئة.
كيف تتحدد أسعار السمك اليوم بسوق العبور وتأثير عوامل الإنتاج والتوزيع
يعتبر سوق العبور من أكبر مراكز تجارة الأسماك في مصر ويجمع بين أنواع متعددة من الأسماك البحرية والنهرية لتلبية احتياجات الأسواق المحلية. تتأثر أسعار السمك اليوم بسوق العبور بعدة عوامل رئيسية؛ أولها حجم الإنتاج اليومي في المصايد والمزارع السمكية، ثم تكاليف نقل وتوزيع الأسماك التي تعكس تأثير مباشر على السعر النهائي، بالإضافة إلى حالة العرض والطلب التي تختلف حسب المواسم وصلاحيات الصيد. فخلال فترات الصيد المفتوحة ترتفع الوفرة مما يدعم انخفاض الأسعار، والعكس صحيح خلال فترات الحظر أو انخفاض الإنتاج.
الفرق بين أسعار السمك اليوم في سوق العبور للتجار والمستهلكين وتأثير الاستقرار الاقتصادي
يُعد سوق العبور نقطة مركزية يتجه إليها التجار للحصول على كميات كبيرة من الأسماك بأسعار تنافسية توازن بين الجودة والتكلفة، ما يساعدهم على تحقيق أرباح مستدامة وتسويق منتجاتهم في الأسواق المختلفة. من جهة أخرى، يوفر استقرار أسعار السمك اليوم بقطاع التجزئة قدرة أفضل للمستهلكين على شراء مصدر مهم للبروتين والعناصر الغذائية الأساسية، ما يدعم الصحة العامة ويعزز استهلاك الأسماك كجزء من النظام الغذائي اليومي.
التفصيل في أسعار السمك اليوم بسوق العبور مع تحديثات الأنواع والأسعار المتنوعة
تتنوع أسعار السمك اليوم بسوق العبور بشكل واسع بين الأنواع والمنتجات المجمدة والطازجة، حيث سجلت الأسعار كما يلي:
| نوع السمك | السعر بالجنيه المصري (للكيلو) | نوع التغليف |
|---|---|---|
| بلطي 1 | 61 – 65 | تكنا بلاستيك |
| بلطي 2 | 54 – 60 | تكنا بلاستيك |
| بلطي أسواني | 30 – 80 | تكنا بلاستيك |
| فليه بلطي | 75 – 275 | غير محدد |
| بوري 1 | 180 – 240 | تكنا بلاستيك |
| بوري 2 | 100 – 160 | تكنا بلاستيك |
| قشر البياض | 190 – 290 | غير محدد |
| البياض الأملس 1 | 150 – 250 | تكنا بلاستيك |
| البياض الأملس 2 | 80 – 140 | تكنا بلاستيك |
| قراميط – شيلان | 30 – 70 | غير محدد |
| ثعابين | 100 – 600 | غير محدد |
| مكرونة خليجي | 75 – 125 | طاولة خشب |
| مكرونة سويسي | 75 – 145 | طاولة خشب |
| برانيس إسكندراني | 75 – 145 | طاولة خشب |
| مكرونة مجمدة | 30 – 60 | كرتونة |
| موسى | 250 – 400 | طاولة خشب |
| سبيط – كاليماري – سابيا | 250 – 400 | طاولة خشب |
| قرش | 100 – 150 | طاولة خشب |
| حدادي | 30 – 60 | طاولة خشب |
| كابوريا | 50 – 180 | طاولة خشب |
| مرجان 1 | 180 – 200 | طاولة خشب |
| مرجان 2 | 100 – 170 | طاولة خشب |
| مرجان مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| بربون 1 | 250 – 310 | طاولة خشب |
| بربون 2 | 170 – 230 | طاولة خشب |
| بربون مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| دنيس | 275 – 425 | طاولة خشب |
| مازاليا – كشر | 100 – 300 | طاولة خشب |
| شعور | 100 – 300 | طاولة خشب |
| وقار | 150 – 350 | طاولة خشب |
| قاروص – لوط | 150 – 350 | طاولة خشب |
| سردين مجمد | 50 – 80 | كرتونة |
| ماكريل مجمد | 100 – 160 | طاولة خشب |
بالانتقال إلى أسعار الجمبري اليوم، سجلت الأسعار على النحو التالي:
- جمبري جامبو: بين 975 و1175 جنيهًا للكيلو على طاولة خشب
- جمبري 1: من 860 إلى 960 جنيهًا للكيلو على طاولة خشب
- جمبري 2: من 720 إلى 820 جنيهًا للكيلو على طاولة خشب
- جمبري 2 مجمد: من 175 إلى 475 جنيهًا للكيلو على طاولة خشب
- جمبري 3: من 200 إلى 400 جنيهًا للكيلو على طاولة خشب
تُظهر الإحصائيات أن مزارع السمك تستحوذ على نسبة 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، بينما يبلغ إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة 102 طنًا. كما تبلغ صادرات الأسماك نحو 35 ألف طن سنويًا، ويصل نصيب الفرد المصري من الأسماك إلى 18 كيلو جرامًا مقابل 20 كيلو جرامًا عالمياً، في حين يُنتج قطاع البحيرات حوالي 183 ألف طن سنويًا.
متابعة أسعار السمك اليوم بسوق العبور تعطي صورة واضحة عن السوق وتأثير عوامل الإنتاج والموسم على الأسعار، ما يساعد كل من التجار والمستهلكين على اتخاذ قراراتهم الشرائية المناسبة دون مفاجآت تؤثر على التوازن الاقتصادي أو جودة الغذاء المتاح.