تراجع غير متوقع.. انخفاض حاد في أسعار البيض والدواجن اليوم ووصول الكرتونة إلى 90 جنيهًا
شهدت أسعار البيض والدواجن اليوم الأربعاء 31 ديسمبر 2025 تراجعًا ملحوظًا في الأسواق المحلية، حيث انخفضت الأسعار بشكل حاد مقارنة بالأوقات السابقة، خاصة بعد رمضان الماضي، مما أثار انتباه المستهلك المصري وتفاعل معه بشكل واسع.
انخفاض أسعار البيض والدواجن اليوم بين المنتج والمستهلك
أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، أن أسعار البيض والدواجن اليوم تشهد انخفاضًا وصل إلى 45% للبيض و25% للدواجن مقارنة بمستويات الأسعار خلال شهر رمضان، مما يعكس تغيرات كبيرة في السوق. وأشار إلى التفاوت الكبير بين سعر كرتونة البيض في المزرعة ومنافذ البيع، حيث تبلغ تكلفة الكرتونة في المزرعة حوالي 90 جنيهًا، وترتفع في منافذ وزارة التموين إلى 120 جنيهًا، أما في محلات السوبر ماركت فتصل إلى 140 جنيهًا، وهو ما وصفه بالمبالغة. وأوضح أن السعر العادل للمستهلك لا يجب أن يتجاوز 115 جنيهًا، مشددًا على أن غياب الرقابة الفعالة على الوسطاء يساهم في زيادة الأسعار بشكل غير مبرر.
حقيقة انتشار الفراخ السردة في الأسواق اليوم
نفى الدكتور عبد العزيز السيد بشكل قاطع الأخبار المتداولة حول انتشار الفراخ السردة (الدواجن صغيرة الحجم) في الأسواق اليوم، موضحًا أن هذه الظاهرة تُعَرَّف بأنها دواجن يقل حجمها عن المعدل الطبيعي، ولا يمكن تقييم حالتها الصحية إلا من خلال فحص بيطري. وأضاف أن الأغلب المعروض اليوم يحتوي على دواجن ذات أوزان كبيرة؛ حيث يحاول المربون زيادة الوزن لتعويض تراجع الأسعار وتحقيق هامش ربح يغطي تكاليف الإنتاج، مما يجعل الحديث عن انتشار “الفراخ السردة” أمر مبالغ فيه.
تحديات الإنتاج والجهود اللازمة لضبط سوق الدواجن الآن
أشار رئيس الشعبة إلى أن قطاع الدواجن يواجه تحديات اقتصادية جدية ناتجة عن الفجوة بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع في السوق، ما يضع صغار المربين تحت ضغط مالي مستمر. وطالب بضرورة اتخاذ إجراءات حاسمة من خلال:
- تشديد الرقابة البيطرية لضمان جودة وسلامة منتجات الدواجن المعروضة
- ضبط حلقات تداول البيض والدواجن للحد من الممارسات الاحتكارية التي ترفع الأسعار بشكل غير مبرر
- دعم المبادرات الحكومية، مثل منافذ وزارة التموين، التي تلعب دورًا مهمًا في تحقيق توازن السوق وتخفيف العبء على المستهلك
وبذلك تستمر جهود متكاملة من القطاعين الحكومي والخاص لضبط أسعار البيض والدواجن اليوم ومتابعة مستجدات السوق لضمان استقرار الأسعار وحماية حقوق المستهلك.