تراجع ملحوظ .. أسعار السمك اليوم الأربعاء 31-12-2025 في مصر وتحديثات السوق الحصرية

حافظت أسعار السمك اليوم الأربعاء 31-12-2025 في مصر على استقرارها، حيث شهد كيلو السبيط 220 جنيهاً، كما تراوح سعر كيلو الثعابين بين 90 و280 جنيهاً، وفق تجار في محافظة الجيزة؛ في حين تمكنت مصر من تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85% حالياً.

تطورات أسعار السمك البلطي وأهمية الاستزراع السمكي في مصر

تراوح سعر السمك البلطي بين 110 و115 جنيهاً حسب المنطقة، وتمثل مصر أحد أكبر المنتجين حيث يبلغ إنتاجها من المصايد الطبيعية نحو 400 ألف طن سنوياً من البحيرات والبحرين والنيل، في حين يصل الإنتاج الكلي إلى حوالي 2 مليون طن، موزعة بين 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي. تستحوذ المزارع السمكية على النصيب الأكبر من الإنتاج بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، بينما يبلغ إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة 102 طن سنوياً. تلي ذلك المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%، وحقول الأرز بنسبة 0.8% من إجمالي الإنتاج، وفقاً لتقرير الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.

مستويات أسعار سمك البوري وتأثيرها على استهلاك المواطن المصري

شهد سعر كيلو سمك البوري استقراراً بين 170 و220 جنيهاً، ويُقدر نصيب الفرد في مصر من الإنتاج السمكي بحوالي 18 كيلو جراماً سنوياً مقارنة بالنصيب العالمي البالغ 20 كيلو جراماً. ومن الجدير بالذكر أن صادرات الأسماك سجلت حوالي 35 ألف طن خلال عام 2019، مما يعكس أهمية القطاع السمكي في تعزيز الاقتصاد الوطني والدخل القومي.

أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم وبيانات الإنتاج والتصدير

سجلت أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة اليوم عدة نطاقات متنوعة، حيث تراوح سعر كيلو البلطي بين 72 و96 جنيهاً، بينما سجل كيلو سمك البوري بين 90 و195 جنيهاً، وتفاوت سعر الكابوريا بين 40 و180 جنيهاً. كما تراوح سعر كيلو الثعابين بين 100 و550 جنيهاً، وبلغت أسعار الدنيس بين 90 و275 جنيهاً. أما المرجان فكانت أسعاره بين 100 و300 جنيه، في حين سجل كيلو السبيط والكاليماري والسابيا أسعاراً بين 220 و340 جنيهاً، ونطاق سعر المكرونة السويسي تراوح بين 90 و150 جنيهاً. أما أسعار الجمبري فكانت بين 200 و770 جنيهاً، ويعتمد تنمية الثروة السمكية بشكل أساسي على تطوير البحيرات مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل.

وجاءت أسعار الأسماك المجمدة في مصر لتكمل الصورة، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهاً، والدنيس بين 160 و320 جنيهاً، في حين بلغ سعر القاروص بين 170 و270 جنيهاً. تسعى مصر لزيادة معدلات التصدير وتوطين صناعة الاستزراع السمكي دعمًا للاقتصاد الوطني، كما يصل إنتاج البحيرات للأسماك إلى 183 ألف طن سنوياً.