توقعات هامة .. أسعار اللحوم في رمضان 2026 ترتفع ومدى تأثيرها على الأسواق المحلية

أسعار اللحوم في رمضان 2026 تشهد توقعات بارتفاع طفيف بسبب زيادة الطلب الموسمي وتكاليف الأعلاف، بجانب اعتماد السوق على الاستيراد بشكل كبير.

توقعات حركة أسعار اللحوم في رمضان 2026 مع زيادة الطلب الموسمي

أوضح سعيد زغلول، نائب رئيس شعبة القصابين، أن أسعار اللحوم من المتوقع أن ترتفع بشكل محدود خلال شهر رمضان 2026، نتيجة تزايد الإقبال على الشراء مقارنة بباقي شهور السنة، حيث يشهد رمضان زيادة ملحوظة في الطلب على اللحوم؛ ما يؤدي إلى تأثير طفيف على الأسعار دون حدوث قفزات كبيرة في السوق. وأكد خلال ظهوره في برنامج «بلدنا اليوم» على قناة الشمس أن الارتفاع المتوقع يعكس طبيعة السوق الموسمية فقط، مع بقاء الأسعار تحت السيطرة إلى حد كبير.

تفاوت أسعار اللحوم في الأسواق الشعبية وتأثير جودة المنتج

يشير نائب رئيس شعبة القصابين إلى اختلاف أسعار اللحوم بين المناطق، حيث يبلغ سعر كيلو اللحم في بعض الأحياء الشعبية حوالي 380 جنيهًا، ويعتمد السعر على نوع اللحم وجودته بالإضافة إلى تكاليف النقل والتشغيل، مع وجود تفاوت طبيعي في الأسعار بين المناطق المختلفة. رغم ذلك، فإن السوق يظهر حالة توازن نسبي قبيل بداية شهر رمضان؛ ما يجنب حدوث تضخم شعبي مبالغ فيه في أسعار اللحوم خلال هذه الفترة الحساسة.

تكاليف إنتاج اللحوم ودور الاستيراد في تشكيل الأسعار

أوضح سعيد زغلول أن تكلفة إنتاج اللحوم ترتفع بسبب استهلاك الحيوانات كميات أكبر من الأعلاف خلال فصل الشتاء مقارنة بباقي الفصول، مما يزيد العبء المالي على المربين والجزارين. وأشار إلى أن نحو 95% من العجول المذبوحة في مصر مستوردة، بالإضافة إلى أن حوالي 90% من الأعلاف تأتي من الخارج، وهو عامل رئيسي يجعل أسعار اللحوم مرتبطة بحركة الدولار وتكاليف الاستيراد بشكل وثيق. وأكد أن هذه العوامل تفرض ضغوطًا على منظومة اللحوم وتنعكس على الأسعار النهائية التي يدفعها المستهلك.

تحديات الجزارين وسط اتهامات رفع أسعار اللحوم

نوّه نائب رئيس شعبة القصابين إلى أن الجزار كثيرًا ما يتحمل اتهامات غير عادلة برفع أسعار اللحوم، مع العلم أن أغلب التكاليف المتعلقة بالإنتاج مثل الأعلاف والاستيراد وأسعار النقل خارج سيطرته المباشرة. وأكد أن الجزار يعتبر الحلقة الأخيرة في سلسلة التوريد التي تتأثر بمعطيات عديدة لا يحتكم لها، ولا يملك حرية الاختيار في تحديد أسعار بيع اللحوم، مما يؤكد أن المسؤولية ليست مقتصرة عليه فقط.

ركود سوق اللحوم الحمراء وتأثيره على الأسعار

ذكر سعيد زغلول أن سوق اللحوم الحمراء يعاني من حالة ركود واضحة في الوقت الراهن، متأثرًا بالأوضاع الاقتصادية وتراجع القوة الشرائية لدى الجمهور؛ حيث إن هذا الركود يشمل أغلب السلع في الأسواق ويحد من إمكانية ارتفاع أسعار اللحوم بشكل كبير، مما يساهم بدوره في استقرار الأسعار على الرغم من الضغوط المرتبطة بالتكلفة.

أسعار اللحوم المجمدة ودور المنافذ الحكومية في ضبط السوق

أوضح نائب رئيس شعبة القصابين أن أسعار اللحوم المجمدة بالجملة تبدأ من 285 جنيهًا، مع توافر كميات مناسبة في مختلف المنافذ الحكومية التي تسعى لتوفير البدائل بأسعار معقولة للمستهلكين. كما أشار إلى أن سعر اللحمة البلدية في المجزر يصل إلى نحو 290 جنيهًا، في حين يرتفع السعر في محلات الجزارة إلى حدود 420 جنيهًا بسبب تكاليف التشغيل والنقل والعمالة، ما يعكس الفروق بين السوق الرسمية والأسواق المحلية.

العوامل المؤثرة في تحديد أسعار اللحوم في السوق المصري

تتحدد أسعار اللحوم في مصر وفق عدة محاور رئيسية، منها حجم الاستيراد وتكلفة الأعلاف وأسعار الدولار، بالإضافة إلى ارتفاع الطلب الموسمي خلال رمضان وسعي المنافذ الحكومية لتوفير خيارات بأسعار تنافسية؛ حيث تُلعب كل هذه العوامل دورًا متشابكًا في توجيه حركة أسعار اللحوم بما يتناسب مع القدرة الشرائية للمواطنين، مع محاولة توازن السوق بين العرض والطلب.

• اعتماد السوق على الاستيراد بنسبة كبيرة في توفير العجول والأعلاف
• تغير أسعار الدولار وتأثيرها المباشر على تكلفة الاستيراد
• زيادة استهلاك الأعلاف في فصول محددة مثل الشتاء
• ارتفاع الطلب على اللحوم خلال موسم رمضان والاحتفالات
• دور المنافذ الحكومية في توفير بدائل بأسعار أقل للمستهلكين

يتضح أن أسعار اللحوم في رمضان 2026 ستشهد ارتفاعًا محدودًا يرتبط بزيادة الطلب وتكاليف الإنتاج المتغيرة، بينما تساعد توافر اللحوم البلدية والمجمدة في الأسواق والمنافذ المختلفة على تحقيق استقرار نسبي في الأسعار، مما يدعم المستهلكين في مواجهة الضغوط الاقتصادية خلال الشهر الكريم.