تغيرات مفاجئة.. أسعار السمك اليوم 16-12-2025 في مصر تتصدر الأسواق وتؤثر على السوق المحلي

أسعار السمك اليوم في مصر 16-12-2025 تشهد استقرارًا ملحوظًا في الأسواق، حيث بلغ إنتاج مصر من الأسماك مستويات قريبة من تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 85%، ما يعكس تطور قطاع الثروة السمكية ومساهمته في توفير منتجات بحرية متنوعة للمستهلكين.

تحليل أسعار السمك اليوم في مصر وأبرز أنواع الأسماك المتداولة

حرصت الأسواق المصرية اليوم على الحفاظ على استقرار أسعار السمك، وبلغ سعر كيلو السبيط نحو 220 جنيهاً، فيما تراوح سعر كيلو الثعابين بين 90 و280 جنيهاً حسب درجة الجودة والحجم، وأسعار البورى كذلك سجلت تبايناً بين 170 و220 جنيهاً للكيلو، ويختلف السعر باختلاف المصدر والحجم، أما السمك البلطى فبلغ متوسط سعره بين 110 و115 جنيهاً حسب المنطقة، حيث يمثل جزءًا كبيرًا من الاستهلاك المحلي. يساهم هذا التنوع في توفير خيارات واسعة للمستهلكين، بينما تستمر حركة البيع والشراء بوتيرة ثابتة.

معدلات إنتاج الأسماك واستهلاك الفرد في مصر مقارنة بالعالم

تبلغ كمية إنتاج مصر من المصايد الطبيعية حوالي 400 ألف طن من البحيرات والبحرين والنيل، بينما يصل إجمالي الإنتاج السنوي إلى نحو 2 مليون طن؛ منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي الذي يهيمن على السوق بنسبة 79.7% من الإنتاج الكلي، يليها البحيرات التي تمثل 10.8%. كما تمثل المياه البحرية نحو 4.9%، والمياه العذبة 3.8%، وحقل الأرز 0.8%، وهذا التنوع في مصادر الإنتاج يجعل مصر واحدة من الدول الرائدة في تحقيق معدلات استزراع مرتفعة. نصيب المواطن المصري من الأسماك يبلغ نحو 18 كيلوغرامًا سنويًا، مقارنة بالمتوسط العالمي البالغ 20 كيلوغرامًا، ما يشير إلى إمكانية الحفاظ على معدل استهلاك شبه متوازن يحفز الزراعة السمكية.

أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم ودور السوق في توفير المنتجات البحرية

تتنوع أسعار الأسماك في سوق العبور، حيث تراوح سعر كيلو البلطى بين 72 و96 جنيهاً، والسمك البورى بين 90 و195 جنيهاً، والكابوريا بين 40 و180 جنيهاً، فيما وصل سعر كيلو الثعابين في السوق إلى حد أقصى بلغ 550 جنيهاً. وبالنسبة لأنواع أخرى، دار كيلو الدنيس بين 90 و275 جنيهاً، والمرجان بين 100 و300 جنيه، بينما تراوح سعر كيلو «سبيط، كاليمارى، سابيا» بين 220 و340 جنيهاً، وسجلت المكرونة السويسى أسعاراً بين 90 و150 جنيهاً. تشمل الأسواق أيضاً الجمبري الذي تراوح سعره بين 200 و770 جنيهاً، مما يعكس تنوع وفرة المنتجات في الأسواق المحلية.

يحقّق الاستزراع السمكي إنتاجاً ممتازاً مثل مزرعة الديبة التي تسجل نحو 102 طن جمبري، وتعد البحيرات من ضمن أهم مصادر الإنتاج إذ تنتج نحو 183 ألف طن، في الوقت الذي تسعى مصر لزيادة معدلات التصدير، استنادًا إلى استراتيجيات تطوير القطاع الموضوعة من قبل وزارة الزراعة، لتحسين جودة وكميات الصادرات. تسهم الأسواق مثل سوق العبور في ضمان توفر الأسماك بأسعار تنافسية للمستهلكين، وبأنواع متنوعة تلبي الاحتياجات المختلفة، بما يعزز الاستقرار في قطاع الثروة السمكية.