تذبذبات واضحة .. أسعار الأسماك اليوم الأحد 16 نوفمبر 2025 في سوق العبور تتغير بشكل مفاجئ
شهدت أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم الأحد 16 نوفمبر 2025 استقرارًا ملحوظًا، رغم ارتفاع الطلب المعتاد في ظل التقلبات الجوية المتكررة، وهو ما ساعد على بقاء توازن المعروض من مختلف أصناف الأسماك دون تسجيل تحركات حادة. هذا الاستقرار يعكس قدرة السوق على مواجهة التغيرات المناخية والمحافظة على ثقة المستهلكين من خلال استقرار الأسعار.
تثبيت سعر البلطي في سوق العبور وسط موسم تقلبات الطقس وتأثيره
احتفظ سمك البلطي، الأكثر انتشارًا واستهلاكًا في السوق المصرية، بأسعاره مستقرة ضمن مستويات متوسطة، حيث بلغ سعر كيلو البلطي من الدرجة الأولى بين 68 و72 جنيهًا، فيما تراوح سعر الدرجة الثانية بين 57 و65 جنيهًا، مما يعكس استقرار السوق بالرغم من اختلاف ظروف الطقس. أما البلطي الأسواني، فقد شهد تقلبات طفيفة تتعلق بالحجم وطريقة الصيد، بين 30 و80 جنيهًا، في حين وصل سعر فيليه البلطي الجاهز للتسويق إلى نطاق واسع يتراوح بين 75 و275 جنيهًا حسب الجودة، ما يعكس التباين في المعروض وتنوعه.
الاستقرار المتوازن لأسعار أصناف أسماك المياه العذبة في سوق العبور
سجلت أسعار أصناف أسماك المياه العذبة في سوق العبور حالة من الاتزان مع تنوع الخيارات المتاحة أمام المستهلكين، حيث تراوح سعر كيلو قشر البياض بين 180 و300 جنيه، في حين سجل البياض الأملس البلدي أسعارًا بين 150 و250 جنيهًا، أما البياض المستورد أو المنتج في المزارع فكان سعره يتراوح بين 80 و140 جنيهًا؛ وهذا الانسجام بين العرض والطلب يثبت استقرار السوق. كما استمر سعر القراميط في حدود 30 إلى 70 جنيهًا، وهو صنف شعبي يحظى بطلب مستمر. أما أسماك الثعابين، ذات الأحجام المتنوعة، فقد تراوحت أسعارها بين 100 و600 جنيه وفق النوع والحجم.
ثبات أسعار أسماك المكرونة والسبيط يؤكد استقرار سوق العبور رغم المتغيرات
حافظت أسماك المكرونة على أسعارها المستقرة خلال الأيام الماضية، حيث سجلت المكرونة الخليجية بين 75 و115 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار السلالة السويسية من 85 إلى 135 جنيهًا، في الوقت الذي استقرت فيه المكرونة المجمدة عند 30 إلى 60 جنيهًا. كما استقرت أسواق السبيط والكاليماري والسابيا في نطاق 250 إلى 350 جنيهًا للكيلو، مما يعكس استقرار الطلب على هذه الأصناف وتماسك سوق العبور في مواجهة عوامل الطقس والتقلبات الاقتصادية.
| النوع | السعر (جنيه/كيلو) |
|---|---|
| السمك الموسى | 250 – 350 |
| الكابوريا | 50 – 180 |
| المرجان 1 | 180 – 220 |
| المرجان 2 | 100 – 170 |
| الجمبري الجامبو | 860 – 980 |
| جمبري 1 | 740 – 840 |
| جمبري 2 | 625 – 725 |
| البربون نوع 1 | 250 – 320 |
| البربون نوع 2 | 160 – 240 |
| الدنيس | 275 – 375 |
تباينت أسعار الأسماك الفاخرة في سوق العبور بشكل ملحوظ، حيث استمر الجمبري في تسجيل ارتفاعات سعرية منتظمة؛ إذ بلغ سعر الجمبري الجامبو بين 860 و980 جنيهًا، بينما تراوح جمبري 1 بين 740 و840 جنيهًا، وجمبري 2 بين 625 و725 جنيهًا، مع ثبات سعر الجمبري المجمد عند 30 إلى 60 جنيهًا. أما البربون فكان النوع الأول منه بين 250 و320 جنيهًا، والثاني ضمن نطاق 160 إلى 240 جنيهًا، وسط استقرار لافت في أسعار المرجان التي تراوحت بين 180 و220 للنوع الأول و100 إلى 170 للنوع الثاني. كذلك استقر سعر الدنيس ضمن 275 إلى 375 جنيهًا، بينما ظلت أسعار السبيط والكاليماري عند مستويات ثابتة دون إحداث أي تغيرات ملحوظة.
تشير هذه المعطيات إلى قدرة سوق العبور على الصمود في وجه التحديات المناخية وتلبية احتياجات المستهلكين من خلال تنوع الأصناف المحلي منها والمستورد، مع إمكانية المحافظة على استقرار الأسعار وعدم حدوث أي فجوات في المعروض خلال فترة تقلبات الطقس.