تراجع ملحوظ.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 12 – 11 – 2025 وترقب لتحركات السوق المقبلة

أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 12 – 11 – 2025 تعكس استقرارًا نسبيًا مع تفاوت واضح بين المزارع وأسواق التجزئة، حيث تُضاف إلى الأسعار في المزرعة ما بين 5 إلى 10 جنيهات عند البيع للمستهلك. سجل كيلو الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن الرئيسية سعر 61 جنيهًا، بينما تباينت أسعار لحم أمهات الدواجن البيضاء لتصل إلى 55 جنيهًا للكيلو، أمام الدواجن البلدي التي وصلت إلى 115 جنيهًا، والبط البلدي الذي بلغ سعره 150 جنيهًا.

تحليل أسعار الدواجن والبيض في مصر وفق تداولات اليوم

تظهر أسعار الدواجن اليوم بين مختلف الأنواع تباينًا ملحوظًا يلبي احتياجات السوق، إذ تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 16 و26 جنيهًا، بينما استقر سعر كتكوت «ساسو» عند 9 إلى 10 جنيهات، مما يعكس الطلب والعرض في الأسواق. أما أسعار البانية، فقد شهدت تدرجًا من 165 إلى 220 جنيهًا حسب الجودة والحجم، مع وجود فارق سعر يعكس الفئات المختلفة للمستهلكين.

موقف أسعار البيض وتأثيرها على المستهلكين في السوق المحلي

تجلت أسعار البيض في صورة تنافسية اليوم، حيث سجل سعر البيض الأبيض 123 جنيهًا للكرتونة في المزرعة، مع ارتفاع يصل إلى 155 جنيهًا في سوق المستهلك؛ بينما سجل البيض الأحمر 125 جنيهًا وارتفع حتى 160 جنيهًا عند البيع النهائي. وجدير بالذكر أن البيض البلدي يُباع بسعر يتراوح بين 158 و180 جنيهًا للكرتونة، مما يعكس تفوقه في الطلب بسبب جودته وأصوله الطبيعية.

إنتاج الدواجن والبيض وتأثيره على الأسعار في السوق المصري

يُعد إنتاج الدواجن والبيض في مصر من الركائز الأساسية التي تحدد أسعار السوق، حيث يبلغ حجم إنتاج القطاع التجاري حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا، في حين يساهم القطاع الريفي بما يقارب 320 مليون دجاجة. أما إنتاج البيض في مصر فيصل إلى 14 مليار بيضة، وهو رقم كبير يعكس قدرة السوق على تلبية احتياجات المستهلكين دون نقص واضح، ولذا تتأثر الأسعار بشكل مباشر بحجم العرض وجودة المنتج المتوفر.