برامج دعم الأطفال.. تخصيص 15,000 روبية إندونيسية في MBG لتحسين جودة الطعام وتعزيز الصحة
برنامج الأكل الغذائي المجاني (MBG) في إندونيسيا يمثل خطوة مهمة لتعزيز تغذية أطفال المدارس ودعم الاقتصاد المحلي بشكل مباشر، لكن تحقيق أهدافه يتطلب تجاوز تحديات كبيرة في كفاءة التكلفة وضمان جودة الأغذية المقدمة. يواجه البرنامج صعوبات في تمويل المواد الغذائية مقارنة بأسعار السوق، مما يضع جودة الطعام تحت تهديد الانخفاض الذي قد يؤدي إلى مشكلات صحية للطلاب.
تحديات كفاءة التكلفة وجودة الغذاء في برنامج الأكل الغذائي المجاني للأطفال
خصصت الحكومة 15,000 روبية إندونيسية يوميًا لكل طفل في البرنامج، موزعة بين 10,000 روبية للمواد الخام و5,000 روبية لتكلفة الإنتاج والتوزيع، لكن هذه الميزانية لا تواكب الأسعار الحقيقية للمواد الغذائية. فرضيات الأسعار التي يعتمدها البرنامج لا تتوافق مع أسعار السوق الحالية للأرز، والدجاج، والأسماك، والخضروات، والفواكه، والبيض، كما أوضح اسكندر سيتوروس، إذ يصل مجموع تكاليف المواد الخام إلى نحو 6,000 إلى 6,500 روبية، دون احتساب البهارات والزيوت والتغليف، مما يشكل ضغطًا على جودة الطعام ويزيد من مخاطر سوء التخزين والتسمم الغذائي.
ضرورة تحسين سلاسل التوريد والإشراف لضمان سلامة وجودة الأطعمة
تتطلب سلسلة توزيع الأغذية المدرسية تسليم الطعام خلال أقل من 90 دقيقة بين التحضير والاستهلاك، ومع غياب نظم التبريد والحاويات الصحية، يكون الطعام عرضة للتلف قبل تقديمه للطلاب وبالتالي محفوفًا بمخاطر صحية. إضافة إلى ذلك، تؤدي الهيمنة الوطنية على المشتريات إلى الحد من فرص الشركات الصغيرة والمتوسطة المحلية، مما يبعد البرنامج عن روح بناء اقتصاد مجتمعي قوي، ويقلل من قدرة المجتمعات المحلية على المشاركة الفاعلة.
ضرورة دعم اللوجستيات والرقابة لتعزيز استدامة برنامج الأكل الغذائي المجاني للأطفال
يرى مراقبو التدقيق ضرورة تعزيز الجوانب التنظيمية والفصل الواضح بين تكاليف المواد والخدمات اللوجستية، مع تطبيق نظام مراقبة جودة التغذية والأمن الغذائي في الوقت الحقيقي، ورفع مستوى الرقابة المشتركة بين وزارات الصحة والتعليم والشركات الصغيرة. بالإضافة إلى أهمية الشفافية العامة بشأن قوائم الطعام والبائعين ونتائج التحاليل، يمكن تحقيق نموذج مستدام يقوم على التعاون بين المطابخ المحلية والمزارعين والمجتمعات الصغيرة، ما يعزز من فرص الاقتصاد المحلي ويقدم طعامًا صحيًا وآمنًا للأطفال.
| البند | السعر التقريبي (روبية إندونيسية) | الكمية |
|---|---|---|
| الأرز | 12,000 لكل كجم | 100 جرام |
| الدجاج/الأسماك الطازجة | 40,000 لكل كجم | 50 جرام |
| الخضروات والفواكه | 1,500 لكل وحدة | حصة |
| البيض | 1,500 لكل نصف حبة | نصف حبة |
تبلغ الأموال التشغيلية اليومية لكل مطبخ يتعامل مع 3000 إلى 3500 طفل من 15 إلى 17.5 مليون روبية، ما يعني رواتب يومية متواضعة للعمال تصل إلى 110-170 ألف روبية. هذه الأوضاع تضغط على جودة الجوانب الصحية والنظافة والطاقة، الأمر الذي يستدعي تدخلًا حكوميًا لتعزيز الرقابة وزيادة التمويل. كما أن شفافية القوائم الغذائية ونتائج التحاليل المختبرية تصبح ضرورية لضمان مطابقة الأطعمة للمعايير الصحية المطلوبة وتوفير بيئة آمنة للأطفال.
تكشف فعالية برنامج الأكل الغذائي المجاني للأطفال في إندونيسيا عن الحاجة الملحّة لترسيخ أنظمة تنظيمية قوية توفق بين توفير الغذاء الصحي وتعزيز الاقتصاد المحلي، من خلال إشراف دقيق وتوزيع شفاف يضمن تحقيق الهدف الاجتماعي بدون التفريط بجودة وصحة الطعام المقدم.