تطور ملحوظ.. زيادة إنتاج الأرز المحلي تقود مصر لتقليص وارداتها بنسبة 25% في العام المالي الحالي

خفضت وزارة الزراعة الأمريكية توقعاتها لواردات مصر من الأرز للسنة المالية 2025/2026 إلى نحو 140 ألف طن، بانخفاض يصل إلى 24.3%، نتيجة ارتفاع الإنتاج المحلي بشكل ملحوظ، إذ تتركز الواردات بشكل رئيسي على أصول الأرز طويلة الحبة مثل البسمتي والياسمين التي تتميز بنسبة نشا أقل مقارنة بالأرز قصير الحبة؛ وبذلك يعتمد السوق المصري على استيراد الأرز من الصين والهند وتايلاند وباكستان وتركيا بشكل أساسي.

كيف أثرت زيادة الإنتاج المحلي على واردات الأرز في مصر خلال 2025/2026

أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية أن النمو في الإنتاج المحلي للأرز بمصر كان الدافع الرئيسي لخفض توقعات واردات الأرز خلال السنة المالية 2025/2026، إذ شهدت المساحات المزروعة بالأرز توسعًا لتصل إلى حوالي 720 ألف هكتار، بزيادة تقدر بـ7.46% مقارنة بالفترات السابقة، وذلك نتيجة انخفاض تكلفة زراعة الأرز مقارنة بمحاصيل أخرى كالذرة والقطن؛ مما شجع الفلاحين على زيادة المساحات المزروعة. ونتج عن هذا التوسع توقع إنتاج محلي يصل إلى 4.2 مليون طن بزيادة تقارب 7.7% عن السابق، مما ساهم في رفع مخزون الأرز المتوقع إلى 630 ألف طن مع انتهاء الموسم. هذه المعطيات تؤكد طبيعة العلاقة العكسية بين زيادة الإنتاج المحلي وحجم واردات الأرز في السوق المصري.

الخصائص الأساسية لأنواع الأرز المستورد ودوره في تعزيز سوق الأرز في مصر

يركز السوق المصري على استيراد أصناف أرز لا يتم إنتاجها محليًا، خصوصًا أنواع الأرز طويلة الحبة التي تتميز بنسبة نشا منخفضة جعلتها مفضلة لدى المستهلكين، مثل البسمتي والياسمين؛ وتأتي هذه الواردات من دول متنوعة تشمل الصين والهند وتايلاند وباكستان وتركيا. ومن المعروف أن الأرز المصري قصير الحبة لا يسمح بتصديره للحفاظ على المخزون المحلي، لكن تُصدر كميات محدودة للدول التي تعاني من أزمات، حيث تم تصدير نحو 83,802 طنًا في موسم 2024/2025 إلى السودان والمغرب وسوريا ولبنان وليبيا. بذلك، يضيف الأرز المستورد تنوعًا للسوق المصري ويسد فجوات الطلب على منتجات غير متوفرة محليًا.

أسعار استهلاك الأرز في مصر وتأثير البدائل النشوية على السوق

يبلغ استهلاك الأرز في مصر نحو 4 ملايين طن سنويًا، وهو رقم يتأثر بوضوح بوجود بدائل نشوية أخرى أرخص مثل البطاطس والمكرونة، مع تفاوت ملحوظ في أنماط الاستهلاك بين المناطق المصرية المختلفة؛ حيث ينجذب بعض المستهلكين للأرز بسبب طعمه ومكوناته الغذائية. أما أسعار الأرز فتتفاوت حسب جودة المنتج والعلامة التجارية، إذ تبدأ من 22 جنيهًا للكيلوجرام في منافذ البيع الحكومية، وترتفع إلى 32–38 جنيهًا في أسواق التجزئة. موسم 2025 شهد طرح أربعة أصناف أرز جديدة مقاومة لتحديات المناخ والملوحة، إلى جانب إقبال ملحوظ على أصناف بسمتي محسنة، ما يعزز الخيارات المتاحة للمستهلكين ويضفي تنوعًا على السوق المصري.