استقرار غير مسبوق.. أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية اليوم الإثنين 29 سبتمبر 2025 تتماسك وسط تقلبات السوق

شهدت أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية اليوم الإثنين 29 سبتمبر 2025 استقرارًا ملحوظًا، بعد تراجع ملحوظ خلال الأيام الماضية، ما جعل المستهلكين يراقبون حركة الأسعار بدقة كبيرة، خاصة في أسواق البيع والتجزئة وبورصة الدواجن.

أسعار الدواجن اليوم في الأسواق المصرية وتأثيرها على السوق المحلي

ارتفعت أسعار الفراخ البلدي خلال تعاملات اليوم لتصل إلى 115 جنيهًا للكيلو في الجملة، في حين تراوحت أسعار البيع للمستهلك بين 120 و125 جنيهًا، ما يعكس استقرار الطلب مقابل العرض في الأسواق المحلية؛ أما الفراخ البيضاء فقد سجلت سعر جملة يبلغ 61 جنيهًا للكيلو، وبلغت أسعارها في البيع بالتجزئة ما بين 61 و73 جنيهًا حسب المنطقة وجودة المنتج، مع ضبط أسعار تتناسب مع القدرة الشرائية للمستهلكين.

استقرار أسعار البيض بتنوع أنواعه وتأثيره على المستهلكين المصريين

تراوح سعر كرتونة البيض البلدي بين 125 و130 جنيهًا، في حين ارتفع سعر البيض الأحمر إلى ما بين 140 و145 جنيهًا للكرتونة، أما البيض الأبيض فقد سجل أسعارًا تتراوح بين 135 و140 جنيهًا بحسب المناطق والأسواق، ما يدل على توازن نسبي في العرض والطلب مع الحفاظ على استقرار السوق والأمان الغذائي للمستهلكين.

العوامل المؤثرة في استقرار أسعار الدواجن والبيض في مصر

تتعدد الأسباب التي تؤثر على استقرار أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية، ويأتي في مقدمتها تكاليف الأعلاف التي تعد المكون الرئيسي لتربية الدواجن، حيث يؤدي أي ارتفاع في أسعار الذرة أو الصويا إلى زيادة تكلفة الإنتاج، مما يؤثر مباشرة على أسعار البيع؛ كما يلعب الطقس دورًا هامًا في تحديد حجم المعروض من اللحوم الطازجة، إذ تؤثر درجات الحرارة المرتفعة أو البرد الشديد على صحة الدواجن ومعدل إنتاج البيض، ويزداد الطلب في مواسم الأعياد ورمضان مما يرفع الأسعار قليلاً.

تأتي تكاليف النقل والطاقة كعامل مؤثر قوي على سعر البيع النهائي، حيث يؤدي ارتفاع أسعار الوقود إلى زيادة تكلفة نقل الدواجن والبيض من المزارع إلى مستودعات البيع؛ وفي جانب آخر، يساهم حجم الإنتاج المحلي في تحقيق التوازن، فوجود أمراض أو نقص التمويل يؤدي إلى تقليل المعروض وارتفاع الأسعار، على عكس زيادة الإنتاج ودخول مزارع جديدة أو توسع المزارع القديمة الذي يؤدي إلى خفض الأسعار.

أما السياسات الحكومية فتلعب دورًا أساسيًا في استقرار السوق، حيث تدعم الدولة مربي الدواجن من خلال توفير الأعلاف بأسعار مخفضة أو منح القروض، كما تؤثر قرارات الاستيراد على حجم المعروض بالسوق المحلي، وبالتالي على الأسعار النهائية التي يدفعها المستهلك.