تغيرات ملحوظة .. أسعار السمك اليوم 2-10-2025 في مصر وتوقعات السوق المقبلة
حافظت أسعار السمك اليوم 2-10-2025 في مصر على استقرار ملحوظ، مع استمرار تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة تصل إلى 85%، وفقًا لتجار في محافظة الجيزة. تراوح سعر كيلو السبيط عند 220 جنيهًا، بينما كان سعر كيلو الثعابين بين 90 و280 جنيهًا، مع ثبات واضح في الأسواق المحلية.
تفاصيل أسعار السمك البلطى وأهمية التصدير في السوق المصري
تتراوح أسعار السمك البلطى بين 110 و115 جنيهًا حسب المناطق المختلفة؛ ويُعد هذا النوع من السمك من الأنواع الأكثر استهلاكًا في السوق المصري، حيث تسعى مصر لتعزيز فرص التصدير. ووفقًا لتصريحات السيد القصير، وزير الزراعة السابق، فإن الهدف هو رفع معدلات تصدير الأسماك باستمرار. كما سجل كيلو الدنيس أسعارًا تتراوح بين 160 و320 جنيهًا، في حين تميزت البحيرات بإنتاج يصل إلى 183 ألف طن سنويًا تعزز من إمدادات السوق. أما كيلو القاروص فبلغ سعره بين 170 و270 جنيهًا، مما يعكس تنوع الأسعار بناءً على جودة الأسماك ومصدرها.
الاستقرار في أسعار سمك البورى وسط تفوق إنتاج المزارع السمكية في مصر
استقرت أسعار سمك البورى بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، ويهيمن الإنتاج من المزارع السمكية على إجمالي الإنتاج السمكي في مصر بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%. يُذكر أن إنتاج الجمبرى في مزرعة الديبة وصل إلى 102 طن، مما يساهم بشكل واضح في توفير هذا النوع في الأسواق المحلية. وإلى جانب ذلك، يمثل الإنتاج في المياه البحرية نسبة 4.9%، تليها المياه العذبة بنسبة 3.8%، ثم حقول الأرز التي تسهم بنسبة 0.8%، وفقًا لتقرير الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم وتشريح السوق المحلية
شهدت أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم تباينًا واضحًا؛ إذ تراوحت أسعار البلطى بين 72 و96 جنيهًا للكيلو بالجملة، بينما سجلت المكرونة السويسى أسعارًا بين 90 و150 جنيهًا. أما الأسماك من فصيلة السبيط والكاليماري والسابيا فكانت بين 220 و340 جنيهًا، في حين اختلف سعر كيلو الثعابين من 100 إلى 550 جنيهًا. وأظهرت بيانات سوق العبور أن كيلو الدنيس تباين بين 90 و275 جنيهًا، فيما كان سعر كيلو البورى بين 90 و195 جنيهًا، وتراوحت أسعار الكابوريا بين 40 و180 جنيهًا، وأسعار المرجان بين 100 و300 جنيهًا، ما يعكس سعة خيارات المستهلكين في الفترة الحالية.
| نوع السمك | السعر بالجنيه للكيلو |
|---|---|
| البلطى | 110 – 115 |
| الدنيس | 160 – 320 |
| السبيط | 220 |
| الثعابين | 90 – 280 |
| البورى | 170 – 220 |
| القاروص | 170 – 270 |
تُظهر بيانات إنتاج مصر السنوية تصدّر الاستزراع السمكي بنسبة تمثل 1.6 مليون طن من إجمالي الإنتاج البالغ 2 مليون طن، بينما يقدر نصيب الفرد المصري من الأسماك بحوالي 18 كيلوجرامًا سنويًا، مقارنة بعشرين كيلوجرامًا عالميًا. وتبلغ صادرات مصر من الأسماك حوالي 35 ألف طن، ما يبرز الدور الحيوي لهذا القطاع الاقتصادي.
أما أسعار الأسماك المجمدة فكانت متفاوتة حسب النوع؛ إذ سجل كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، بينما تأرجح سعر المكرونة السويسى بين 140 و200 جنيه للمستهلك النهائي، مع استمرار محاور تنمية الثروة السمكية في تطوير البحيرات الرئيسية مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، لدعم الإنتاج المحلي وتأمين حاجة السوق.