مكونات تحضير مسقعة باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة وسريعة

تُعتبر مسقعة باللحمة المفرومة وجبة شهية تجمع بين نكهات الخضروات الطازجة واللحوم المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة، مما يجعلها من الأطباق التي تبحث عنها الكثير من العائلات لتناول وجبة غنية ومتكاملة. هذه الوصفة تجمع بين مكونات طبيعية تساعد على تقديم طعم مميز يناسب العزومات والوجبات اليومية.

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة بأسلوب شهي وبسيط

لتحضير مسقعة باللحمة المفرومة تحتاج إلى مكونات متوفرة في كل بيت، وتشمل نصف كيلو من اللحمة المفرومة، وثلاث حبات باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح، وحبتين بطاطس مقطعتين إلى شرائح رفيعة، وحبتين من الفلفل الأخضر مقطعة شرائح، وبصلتين متوسطتين مفرومتين، بالإضافة إلى ثلاث حبات طماطم مبشورة أو معصورة، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وزيت نباتي للقلي. هذه المكونات تضمن نكهة غنية ومتجانسة تميز المسقعة عن باقي الأطباق.

خطوات تحضير المسقعة باللحمة المفرومة بشكل متكامل

تبدأ خطوات تحضير مسقعة باللحمة المفرومة بتقطيع شرائح الباذنجان المتوسطة السمك ورشها بقليل من الملح لامتصاص الماء الزائد، ثم قليها في الزيت حتى يتحول لونها إلى الذهبي، ويُكرر نفس الأمر مع شرائح البطاطس حتى تصل إلى نصف النضج. في مقلاة منفصلة تُضاف كمية من الزيت ويُقلب البصل المفروم حتى يذبل، ثم تُضاف اللحمة المفرومة ويُحرّك الخليط حتى يتغير لونه ويصبح ناضجًا، ومن ثم تُتبل بالملح، والفلفل، والبهارات، ويُضاف معجون الطماطم لتعزيز الطعم. في وعاء آخر تُسخن الطماطم المبشورة مع معجون الطماطم وتُتبل بقليل من الملح والفلفل حتى نحصل على صلصة متجانسة. لترتيب المسقعة، توضع في صينية فرن مدهونة بالزيت طبقة من البطاطس، ثم طبقة من الباذنجان، يليها خليط اللحمة المفرومة، وطبقة من شرائح الفلفل الأخضر، وتتكرر الخطوات حتى تنتهي المكونات ثم تُسكب الصلصة على الوجه. تُدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة ليكتمل الطهي وتندمج النكهات.

الفوائد الصحية ومسقعة باللحمة المفرومة المتوازنة غذائيًا

تُوفر مسقعة باللحمة المفرومة توازنًا غذائيًا مهمًا؛ إذ يزود الباذنجان الجسم بالألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة، بينما تضيف البطاطس نسبة جيدة من الكربوهيدرات لتوفير الطاقة، وتضفي اللحمة المفرومة قيمة عالية من البروتين والحديد اللازمين لبناء العضلات وتعزيز صحة الدم. هذا التوازن يجعل المسقعة خيارًا غنيًا ومفيدًا للكبار والصغار على حد سواء، كما توفر مكونات طبيعية وغنية بالعناصر التي يحتاجها الجسم يوميًا.