تقلبات مفاجئة .. استقرار الأسعار في سوق الأسماك مع ارتفاع جديد للجمبري في مصر

شهدت أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 27 سبتمبر 2025 استقرارًا واضحًا مع تسجيل ارتفاع ملحوظ في سعر الجمبري، وهو ما يؤثر بشكل مباشر على السوق المحلية وتجارتها، مع بروز فروق كبيرة بين أسعار الجملة والتجزئة مما يخلق حالة من التفاوت في الأسعار أمام المستهلكين.

تحديث أسعار الأسماك في سوق الجملة بسوق العبور وتأثيرها على السوق المحلية للأسماك في مصر

في سوق الجملة بسوق العبور، سجلت معظم أنواع الأسماك ثباتًا على أسعارها دون تغير كبير، وتم رصد الأسعار التالية بالعملة المحلية للكيلو جرام الواحد: البلطي بين 60 و70 جنيهًا، والماكريل يتراوح من 95 إلى 110 جنيهات، والمكرونة السويسي من 95 إلى 115 جنيهًا، والبياض بين 106 و128 جنيهًا، والبوري يتراوح من 125 إلى 140 جنيهًا، أما السبيط والكاليماري فقد بلغ سعره بين 270 و310 جنيهات، بينما وقف الجمبري عند 370 إلى 470 جنيهًا، والكابوريا بين 110 و150 جنيهًا، والقراميط من 80 إلى 95 جنيهًا، والدنيس بين 100 و170 جنيهًا. بالرغم من أن الجمبري ليس من المأكولات البحرية الأكثر انتشارًا مقارنة بالبلطي وأسماك أخرى شعبية، إلا أن الدولة تركز على زيادة إنتاجه لتعزيز الثروة السمكية النوعية مستهدفة الوصول إلى إنتاج 100 ألف طن بحلول عام 2030.

أسعار التجزئة في الأسواق الشعبية وتأثير ارتفاع الجمبري على استقرار أسعار الأسماك في مصر

تظهر الأسواق الشعبية فروقًا واضحة بين أسعار الجملة وأسعار التجزئة في الأسماك، حيث تختلف أسعار التجزئة بشكل ملحوظ كما يلي: البلطي الممتاز يتراوح بين 73 و82 جنيهًا، والبلطي متوسط الحجم من 65 إلى 73 جنيهًا، والبلطي الأسواني يتراوح سعره بين 40 و55 جنيهًا، فيليه البلطي من 135 إلى 150 جنيهًا، والماكريل بين 115 و125 جنيهًا، والمكرونة السويسي يتراوح سعرها بين 130 و150 جنيهًا، أما السبيط والكاليماري فسعره يتراوح من 310 إلى 450 جنيهًا، والبياض بين 138 و148 جنيهًا، والبوري بين 150 و185 جنيهًا، بينما شهد الجمبري ارتفاعًا كبيرًا إذ تراوح سعره من 440 إلى 650 جنيهًا، والكابوريا بين 130 و175 جنيهًا، والقراميط من 95 إلى 120 جنيهًا، والدنيس يشهد تفاوتًا واسعًا بين 135 و500 جنيهًا. يعكس هذا الارتفاع في سعر الجمبري بعد فترات من التراجع أوضاع العرض والطلب والتغيرات في السوق، كما تؤثر الفروقات الكبيرة بين سعر الجملة وسعر التجزئة على خيارات المستهلكين وتوجهاتهم الشرائية.

مبادرات استخدام الطاقة المتجددة لتحسين استزراع الأسماك وتأثيرها على أسعار الأسماك في مصر

ضمن الجهود الهادفة إلى تطوير قطاع الثروة السمكية، نظم المعمل المركزي لبحوث الثروة السمكية بالتعاون مع المركز الدولي للأسماك ورشة عمل في مركز مطوبس بمحافظة كفر الشيخ، شارك فيها حوالي 50 مزارعًا، بهدف مناقشة تجارب عملية في تشغيل مزارع الأسماك باستخدام الطاقة الشمسية، مثل أنظمة التهوية وتغيير المياه المعتمدة على تقنيات الطاقة المتجددة، ما يقلل التكاليف ويرفع الإنتاجية. وتم التركيز خلال الورشة على مواجهة التحديات التي تعترض تطبيق هذه التقنيات بشكل عملي، مع التأكيد على:

• التوسع في اعتماد نظم الطاقة الشمسية في المزارع السمكية
• تدريب العاملين على أحدث التقنيات الحديثة للطاقة المتجددة
• تعزيز الشراكة بين القطاعين البحثي والخاص لتطوير حلول مستدامة محلية

تندرج هذه المبادرات ضمن استراتيجية الدولة لتحقيق الأمن الغذائي عبر تحسين إنتاجية الاستزراع السمكي وخفض التكاليف البيئية والمالية، مما يسهم بدوره في استقرار أسعار الأسماك في مصر وضمان توفرها المستمر للمستهلكين دون تقلبات حادة.