تغيرات ملحوظة .. ارتفاع طفيف في أسعار اللحوم بالأسواق المصرية اليوم الأربعاء 10 سبتمبر 2025 وتعزيز مراقبة الجودة

شهدت الأسواق المصرية الأربعاء 10 سبتمبر 2025 ارتفاعًا طفيفًا في أسعار اللحوم البلدي والمستورد، وسط جهود مكثفة من الدولة لضبط السوق وضمان توفر اللحوم بأسعار تنافسية تلبي حاجة المستهلك. تعكس هذه التحركات الأسعار المتجددة واقع العرض والطلب وتأثير عوامل متعددة على سوق اللحوم المحلي.

تغيرات أسعار اللحوم الطازجة في الأسواق المصرية اليوم

شهدت أسعار اللحوم الطازجة تذبذبًا طفيفًا شمل أنواعًا مختلفة؛ إذ ارتفع سعر الكندوز الكبير إلى 352 جنيهًا للكيلو، بينما وصل الكندوز العادي إلى 412 جنيهًا، والبتلو إلى 428 جنيهًا، ورغم ذلك بقيت الكبدة البلدي في نطاق 350 إلى 400 جنيه، واللحم الجملي بين 350 و370 جنيهًا مع تفاوت في المفروم البلدي من 330 إلى 460 جنيهًا؛ كما سجل عرق الفلتو 420 جنيهًا والضأن 430 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم المفرومة والمجهزة ضمن تحركات السوق المصرية

تشهد اللحوم المفرومة تجهيزات متعددة بأسعار متباينة؛ فالمفروم الدسم بلغ 330 جنيهًا، والدسم الأحمر 355 جنيهًا، أما الحواوشي الجاهز فكان سعره 300 جنيه، فيما وصل طرب المحشي 390 جنيهًا، والبرجر 300 جنيه، والكفتة الحاتي 320 جنيهًا، أما كفتة الأرز فكانت 280 جنيهًا، وسجق بلدي بسعر 320 جنيهًا، مما يعكس التنوع الكبير في الأسواق المحلية ومنافذ البيع المختلفة.

أسعار اللحوم في منافذ الحكومة المصرية وتأثيرها على السوق

تستمر منافذ وزارة الزراعة والقوات المسلحة والداخلية والتموين في طرح اللحوم بأسعار مدعمة؛ إذ بلغ سعر اللحم البقري في المنافذ الوطنية 280 جنيهًا، ووش الفخدة 300 جنيه، والموزة 295 جنيهًا، مع عرق الفلتو عند 350 جنيهًا، والبفتيك والاستيك 325 جنيهًا، والكبدة الطازجة تراوحت بين 300 و350 جنيهًا، بينما أظهرت منافذ وزارة الزراعة أسعارًا مثل الكندوز 350 جنيهًا، والسجق 225 جنيهًا، واللحم المفروم 230 جنيهًا، والكبدة 250 جنيهًا، واللحوم البلدي الطازجة 280 جنيهًا، والضأن 350 جنيهًا، مما يعكس مساهمة هذه الجهات في توفير لحوم بأسعار أقل من السوق المفتوحة.

تأتي هذه الأسعار ضمن جهود متعددة لزيادة المعروض من اللحوم، وتحقيق توازن بين العرض والطلب في السوق المصري، خاصة مع استمرار طرح اللحوم عبر منافذ الجهات الحكومية التي تسهم بشكل فعّال في تخفيف الضغوط السعرية على المستهلك.

العوامل المؤثرة في ارتفاع أسعار اللحوم اليوم في السوق المصرية

تشكل عدة عوامل مؤثرة في تغيرات أسعار اللحوم؛ أهمها سعر صرف الجنيه المصري الذي يؤثر مباشرة على تكلفة اللحوم المستوردة ويعكسها على الأسعار المحلية، إضافة إلى معدلات التضخم التي تؤثر على رفع تكاليف الإنتاج والنقل، كما تلعب السياسات النقدية والضريبية دورًا كبيرًا، سواء من خلال الدعم الحكومي أو فرض الرسوم الجمركية التي تغير حسابات التكلفة الإجمالية، مما يجعل التحكم في الأسعار تحديًا مركبًا يتطلب تعاونًا حكوميًا واستراتيجيًا.

تباين الأسعار بين المنافذ المتعددة يوفر فرصًا للمستهلكين لاختيار الأنسب حسب ميزانيتهم، وسط ترقب السوق لأي تغيرات جديدة، في ظل التأكيد المستمر على أهمية الأمن الغذائي والحفاظ على استقرار السوق، لا سيما أن ارتفاع طفيفًا في أسعار اللحوم اليوم يعكس مرونة السوق مع وجود قوة تنظيمية تسعى للحفاظ على توازن الأسعار لضمان حصول الجميع على حاجتهم من اللحوم بأسعار معقولة.