تحديثات الأسعار.. تكلفة شراء أنواع السمك المختلفة داخل أسواق مطروح اليوم

تشهد أسعار الأسماك اليوم في محافظة مطروح حالة من الاستقرار الملحوظ داخل الأسواق والمحلات التجارية خلال تعاملات يوم الإثنين الموافق التاسع عشر من يناير لعام ألفين وستة وعشرين؛ حيث يجد المستهلكون تنوعاً كبيراً في الأصناف المعروضة التي تجمع بين صيد البحر المتوسط المحلي والأنماط القادمة من المزارع السمكية بالمحافظات المجاورة، وتعتمد تكلفة الشراء بشكل أساسي على تصنيف السمكة وجودتها وحجمها في ظل توافر كميات تلبي احتياجات المواطنين والزوار بأسلوب يوازن بين العرض والطلب لتناسب مختلف الفئات الشرائية.

تنوع أصناف وأسعار الأسماك اليوم في محافظة مطروح

تحظى أسواق مطروح بشهرة واسعة في تقديم أرقى أنواع الكائنات البحرية التي يفضلها عشاق المأكولات البحرية نظراً لتميز بيئتها المائية، وتشير بيانات التداول الصباحية إلى أن سعر كيلو سمك دراك يترواح ما بين مائة وستين جنيهاً ومائة وثمانين جنيهاً، بينما تأتي أسماك القاروص بأسعار تتراوح ما بين مائة وثمانين جنيهاً ومائتي جنيه للكيلو الواحد، وهو نفس النطاق السعري الذي استقر عليه سمك التونة والدنيس في الأسواق اليوم؛ مما يمنح المشتري خيارات متعددة عند التحرك بين منافذ البيع المختلفة، كما يتوافر السمك البلطي الذي يعد العنصر الأكثر طلباً بأسعار تبدأ من مائة جنيه وتصل إلى مائة وعشرين جنيهاً حسب الحجم المعروض، ويظهر الجدول التالي تفاصيل دقيقة حول أسعار الأسماك اليوم في محافظة مطروح لمجموعة من الأصناف المتوفرة:

أهمية متابعة أسعار الأسماك اليوم في محافظة مطروح للجمهور

يحرص أهالي المحافظة على متابعة حركة البيع والشراء اليومية نظراً لدخول الأسماك كعنصر أساسي في المائدة المطروحية، فنجد أن أسماك لوت وفراخ الشرغوش سجلت سعراً وصل إلى مائة وثمانين جنيهاً للكيلو، في حين أن أنواعاً أخرى مثل مغازل الفراخ تتراوح أسعارها بين مائة وخمسين جنيهاً ومائة وسبعين جنيهاً، وتبرز أهمية هذه المتابعة في ظل وجود سمك الموزة المنفوخة الذي يُباع بقيمة نقدية تتراوح ما بين مائة وثلاثين جنيهاً ومائة وخمسين جنيهاً، ويتطلب الحصول على أفضل جودة اتباع بعض المعايير التي يطبقها الخبراء عند الشراء لضمان شراء منتج طازج وصحي يتمثل في النقاط التالية:

• فحص عيون السمكة للتأكد من بريقها ووضوحها وعدم غورانها للداخل.
• التحقق من لون الخياشيم حيث يجب أن تكون حمراء وردية خالية من المخاط.
• الضغط على جسم السمكة للتأكد من تماسك اللحم وعدم ترك أثر للإصبع.
• انبعاث رائحة البحر الطبيعية من الأسماك وتجنب الروائح النفاذة غير المرغوبة.

تأثير العوامل الموسمية على أسعار الأسماك اليوم في محافظة مطروح

يرتبط تذبذب الأسعار بشكل مباشر بنوات البحر وحالة الطقس التي تؤثر على حركة قوارب الصيد في مرسى مطروح، فكلما كان البحر هادئاً زادت كميات الصيد من الأنواع الفاخرة مثل الوقار الذي يعد أغلى الأنواع حالياً، بينما تظل أسماك المزارع مثل البوري والبلطي صمام أمان لاستقرار السوق وتوفير بدائل اقتصادية، ويجب ملاحظة أن الفوارق السعرية بين صيد البحر وصيد المزارع تعود إلى طبيعة التغذية والمذاق المتميز الذي يمنحه بحر مطروح الأبيض المتوسط للأسماك، حيث يساهم هذا التوازن في بقاء سوق مطروح واحداً من أنشط الأسواق السمكية على مستوى الجمهورية بفضل التنوع الكبير الذي يرضي جميع الأذواق والميزانيات المختلفة للأسر المصرية.