سعر السمك اليوم.. تراجع 7 أصناف بينها البلطي والبوري وسط ارتفاع ملحوظ في المكرونة

شهدت أسعار السمك اليوم في سوق العبور للجملة الأحد 11 يناير 2026 تقلبات واضحة بين ارتفاع وانخفاض في أنواع متعددة من الأسماك والمأكولات البحرية، ما يعكس ديناميكية السوق وتفاوت الطلب على أسماك المياه العذبة والبحرية؛ حيث يعتبر قطاع الأسماك واحدًا من أهم القطاعات الغذائية ذات الطلب المستمر في الأسواق المصرية.

تحديثات أسعار أسماك المياه العذبة اليوم وتأثيرها على السوق

تفاوتت أسعار أسماك المياه العذبة، حيث انخفض سعر البلطي الممتاز ليصل إلى بين 58 و62 جنيهًا للكيلو، منخفضًا بمقدار جنيهين عن السعر السابق، بينما البلطي المتوسط سجل ما بين 53 و57 جنيهًا بانخفاض قدره جنيه واحد؛ أما البلطي الأسواني فتراوح سعره بين 30 و80 جنيهًا. في المقابل، شهد قشر البياض انخفاضًا ملحوظًا إلى ما بين 180 و280 جنيهاً للكيلو، أي بانخفاض 20 جنيهًا عن السعر السابق، أما البياض الأملس البلدي فكانت أسعاره بين 150 و250 جنيهًا. ومن جهة أخرى، تتراوح أسعار الثعابين بين 100 و600 جنيه للكيلو، مع بقاء الطلب عليه مرتفعًا.

تغيرات أسعار المكرونة والسبيط وأسماك القرش والبربون في السوق اليوم

ارتفع سعر المكرونة السويسي ليسجل بين 70 و140 جنيهًا، بزيادة 5 جنيهات مقارنة بالسعر السابق، في حين تراوحت أسعار المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، بينما استقر سعر السبيط عند ما بين 250 و400 جنيهًا للكيلو. أما سمك القرش فقد كان سعره بين 100 و150 جنيهًا، ضمن نطاق مماثل لسمك الحدادي الذي يتراوح بين 30 و50 جنيهًا، كما استقر المرجان المجمد بين 30 و60 جنيهًا. وبرزت أسعار البربون وسط بارتفاع 10 جنيهات ليصل إلى ما بين 160 و240 جنيهًا، مع بقاء البربون المجمد ما بين 30 و60 جنيهًا.

مستجدات أسعار الجمبري والبوري والسردين والماكريل وتأثيرها على أسعار السمك اليوم

شهد الجمبري انخفاضًا في معظم الفئات، حيث تراجع سعر الجمبري الجامبو ليغطي نطاق 950 إلى 1150 جنيهًا، منخفضًا 25 جنيهًا عن السعر السابق، وكذلك الجمبري الممتاز الذي انخفض إلى ما بين 820 و920 جنيهًا، بافتقاد 30 جنيهًا؛ بينما انخفض الجمبري الحجم الوسط إلى بين 700 و800 جنيه، وفقد 20 جنيهًا من السعر السابق. في الفئات المجمدة، تراوح سعر الجمبري الوسط بين 175 و475 جنيهًا، والصغير الطازج بين 200 و400 جنيه للكيلو. أما البوري الكبير، فقد انخفض سعره إلى ما بين 180 و220 جنيهًا بانخفاض 20 جنيهًا، فيما استقر البوري الوسط ما بين 100 و160 جنيهًا، بينما السردين المجمد تراوح بين 30 و70 جنيهًا، والماكريل المجمد بين 110 و180 جنيهًا.

مراقبة مستمرة لتقلبات أسعار السمك اليوم في مصر، تساعد على فهم تأثير التغيرات السعرية على المستهلكين والتجار، خاصة مع تضارب الارتفاعات والانخفاضات في أنواع مختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية. هذا يبرز أهمية متابعة التحديثات الدورية التي يصدرها سوق العبور، خاصة خلال الفصول التي تشهد حركة نشطة في الطلب والعرض، والتي تؤثر بشكل مباشر على استقرار الأسعار وتوفر المنتجات البحرية في الأسواق المصرية.