تغيرات ملحوظة في أسعار الأسماك اليوم الأربعاء 7 يناير 2026.. البلطي مستقر عند 60 جنيهاً في سوق العبور
شهدت أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة استقرارًا ملحوظًا خلال تعاملات يوم الأربعاء 7 يناير 2026، حيث استقرت أغلب الأصناف عند مستوياتها السابقة، مع استمرارية توازن العرض والطلب بشكل واضح. تراوح سعر كيلو السمك البلطي بين 60 و64 جنيهًا، بينما بلغ سعر البلطي الأسواني ما بين 30 إلى 80 جنيهًا حسب الحجم وجودة المنتج.
مستويات أسعار أسماك البياض الأملس وأهميتها في سوق العبور
نالت أسماك البياض الأملس محلي المنشأ اهتمامًا خاصًا، إذ تراوحت أسعارها بين 150 و250 جنيهًا للكيلو، مما يعكس الطلب المستقر على هذه الفئة من الأسماك الممتازة، سواء في الأسواق المحلية أو المطاعم التي تعتمد على جودتها العالية، كما تقدم خيارات متنوعة للمستهلكين الباحثين عن نكهات مميزة.
تطورات أسعار السبيط وأنواع الأسماك المفضلة في السوق المصري
ازدادت حركة السوق على أصناف السبيط، الكاليماري، والسابيا، حيث سجلت أسعارها بين 250 و400 جنيهًا للكيلو، مدعومة بارتفاع الطلب عليها في المطاعم والفنادق، وتعكس هذه الأسعار تفضيلات المستهلكين نحو المأكولات البحرية ذات القيمة الغذائية العالية والطعم الفريد. في المقابل، سجل سمك الحدادي سعرًا يتراوح بين 30 و60 جنيهًا، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا في ظل الاستقرار السعري.
تفاصيل أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم مع تنوع الأصناف وجودتها
تظهر قائمة الأسعار تنوعًا يغطي أغلب الأصناف التي يبحث عنها المستهلكون، مع فروقات ملحوظة تعبر عن تباين الجودة والحجم، على النحو التالي:
| الصنف | نطاق السعر (جنيه/كيلو) |
|---|---|
| بلطي 1 | 60 – 64 |
| بلطي 2 | 52 – 58 |
| بلطي أسواني | 30 – 80 |
| فيليه بلطي | 75 – 275 |
| قشر بياض | 180 – 300 |
| بياض أملس 1 (بلدي) | 150 – 250 |
| بياض أملس 2 (خليجي / بحيرة ناصر / مزارع) | 80 – 140 |
| قراميط – شيلان | 30 – 70 |
| ثعابين | 100 – 600 |
| مكرونة خليجي | 70 – 120 |
| مكرونة سويسي | 75 – 135 |
| برانيس إسكندراني | 75 – 135 |
| مكرونة مجمدة | 30 – 60 |
| موسى | 250 – 400 |
| سبيط – كاليماري – سابيا | 250 – 400 |
| قرش | 100 – 150 |
| حدادي | 30 – 60 |
| كابوريا | 50 – 150 |
| مرجان 1 | 180 – 220 |
| مرجان 2 | 100 – 170 |
يرجع هذا الاستقرار النسبي في أسعار الأسماك إلى توازن العرض مع الطلب داخل سوق الجملة، ما ساعد في الحفاظ على الأجواء الهادئة للأسعار، ويتوقع أن تستمر هذه الحالة خلال الفترة الحالية، مما يعزز من فرص توفر الأسماك بأسعار مناسبة للمستهلكين.