مفاجأة كبرى.. مصر تحقق معدل اكتفاء ذاتي 93% وتفسر أسباب زيادة الأسعار بشكل مفصل

تُشهد أسعار الأسماك في مصر ارتفاعًا ملحوظًا نتيجة عدة عوامل اقتصادية تؤثر بشكل مباشر على تكلفة الإنتاج؛ إذ تعد زيادة أسعار الأعلاف المستوردة من أوكرانيا، نتيجة الحرب الدائرة هناك، من أبرز الأسباب التي أدت لارتفاع تكلفة تربية الأسماك، إلى جانب ارتفاع فاتورة الكهرباء والغاز المستخدمة في المزارع السمكية.

العوامل المؤثرة على ارتفاع أسعار الأسماك في مصر وتكلفة الإنتاج

يُبرز الدكتور هاني المنشاوي، رئيس شعبة الأسماك بغرفة الصناعات الغذائية، أن مصر تنتج نحو 2.4 مليون طن من الأسماك سنويًا، وتُغطّي مزارع الأسماك في محافظة كفر الشيخ حوالي 35% من هذا الإنتاج، ما يجعل الأسماك أحد المصادر الأساسية للبروتين في البلاد؛ غير أن ارتفاع أسعار الأسماك ينسجم بشكل مباشر مع زيادة تكلفة الإنتاج التي تشمل الأعلاف والكهرباء والغاز. وتعتمد المزارع بشكل رئيس على الأعلاف المستوردة من الخارج؛ ما يجعلها عرضة لتقلبات الأسعار العالمية، وبخاصة تأثر الأعلاف مثل الذرة والصويا والمركزات البروتينية بالأحداث الاقتصادية الدولية، وهو ما يؤكد عليه الدكتور محمد سلامة، رئيس الإدارة المركزية للثروة السمكية بوزارة الزراعة، معتبرًا أن الأعلاف تشكل حوالي 80% من إجمالي تكلفة الإنتاج في المزارع.

دور تقلبات الطاقة والمواسم في تحديد أسعار الأسماك بالسوق المحلي

ارتفاع تكاليف الطاقة سواء الكهرباء أو السولار يعد عاملًا أساسيًا في زيادة أسعار الأسماك بالمزارع، حيث يؤثر مباشرة على تكاليف التشغيل والصيانة، خاصة في فترة المواسم والأعياد مثل شم النسيم وعيد الفطر، التي تشهد إقبالًا متزايدًا على الأسماك. يوضح الدكتور سلامة أن هذا الإقبال الموسمي يصاحبه زيادة في الطلب، وبالتالي رفع الأسعار في السوق، وهو ما يحدث بشكل دوري يدفع إلى تقلبات غير مستقرة في الأسعار، فضلًا عن تأثير ارتفاع أسعار الأعلاف والطاقة في مضاعفة التكلفة بشكل عام.

تأثير الوسطاء والحلول المقترحة لتخفيض أسعار الأسماك في مصر

يرى الدكتور هاني المنشاوي أن عملية وجود وسطاء بين المزارع والمستهلكين تشكل سببًا رئيسيًا في زيادة أسعار الأسماك، حيث تمر المنتجات بين سوق العبور، وتجار الجملة، ثم تجار التجزئة قبل وصولها للمستهلك النهائي؛ مما يرفع تكلفة الأسماك بشكل ملحوظ. يقترح المنشاوي أن الحل الأمثل يكمن في تدخل الدولة مباشرةً بشراء الأسماك من المزارع وتوزيعها على المستهلكين دون وسطاء، مما يسهم في تخفيض الأسعار وزيادة وصول المنتج بأسعار مناسبة. كما يشير إلى أهمية تطوير صناعة الأعلاف المحلية لتقليل الاعتماد على الاستيراد، واستخدام مصادر طاقة بديلة مثل الطاقة الشمسية داخل المزارع، ما يخفّض من تكاليف الكهرباء والغاز على المدى الطويل.