تغيرات ملحوظة في سعر السمك اليوم .. ارتفاع البلطي وانخفاض حاد في الجمبري وقشر البياض

شهد سعر السمك اليوم في سوق العبور للجملة الأربعاء 31 ديسمبر 2025 تباينًا واضحًا بين الأصناف المختلفة، مما يعكس ديناميكية قطاع الأسماك والمأكولات البحرية الذي يحظى بطلب مرتفع في الأسواق المصرية، حيث تنعكس التغيرات السعرية على المستهلكين والباعة على حد سواء.

تحديثات أسعار أسماك المياه العذبة وأسعار السمك اليوم

شهدت أسعار أسماك المياه العذبة تباينًا ملحوظًا بداية من البلطي الذي يتراوح بين 60 و64 جنيهًا للبلطي الممتاز، بينما وصلت أسعار البلطي المتوسط إلى 54–58 جنيهًا، مسجلة ارتفاعًا مقداره جنيه واحد عن السعر السابق، أما البلطي الأسواني فتنوعت أسعاره من 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو. أما قشر البياض فقد انخفض سعره بمقدار 20 جنيهًا ليستقر بين 180 و280 جنيهًا، بينما استقر البياض الأملس البلدي في نطاق 150 إلى 250 جنيهًا، والثعابين تراوح سعرها بين 100 و600 جنيه للكيلو، ما يعكس تباينًا كبيرًا حسب النوعية.

أسعار المكرونة، السبيط، والقرش ضمن سعر السمك اليوم في سوق العبور

تباينت أسعار المكرونة والسبيط والقرش بدرجة واضحة حيث انخفض سعر المكرونة السويسي بما قيمته 5 جنيهات ليستقر بين 80 و140 جنيهًا، في حين تراوح سعر المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا. أما السبيط فقد وصل سعره إلى ما بين 250 و400 جنيه للكيلو، وسمك القرش بين 100 و150 جنيهًا، كما سجل سمك الحدادي تباينًا يتراوح بين 30 و50 جنيهًا، مع استمرار سعر المرجان المجمد بين 30 و60 جنيهًا، مما يؤدي إلى تأثر الأسعار الكلية لهذه الأصناف ضمن سعر السمك اليوم.

أسعار الكابوريا، المرجان، والبربون وتطورات الجمبري ضمن سعر السمك اليوم

سجلت أسعار الكابوريا تحركات تتراوح بين 50 و170 جنيهًا، أما المرجان وسط فبلغت أسعاره بين 100 و170 جنيهًا، فيما تراوح سعر البربون وسط بين 170 و230 جنيهًا، مع استقرار البربون المجمد بين 30 و60 جنيهًا. أما أسعار الجمبري فقد سجلت انخفاضات متفاوتة، حيث انخفض الجمبري الجامبو عشر جنيهات ليصل إلى 950–1150 جنيهًا، والجمبري الممتاز أيضًا سجل انخفاضًا بمقدار 30 جنيهًا بين 850 و910 جنيهات، في حين ارتفع الجمبري الحجم الوسط 15 جنيهًا ليصل إلى 75–825 جنيهًا، أما الجمبري الوسط المجمد فاستقر بين 175 و475 جنيهًا، وبلغ سعر الجمبري الصغير الطازج بين 200 و400 جنيه للكيلو، ما يؤثر على الطلب والعرض ضمن سوق الأسماك.

وتشمل أسواق الأسماك كذلك أسعار أنواع أخرى مثل البوري الكبير الذي يتراوح بين 180 و240 جنيهًا، والبوري الوسط بين 100 و160 جنيهًا، فيما بلغ سعر السردين المجمد 30 إلى 70 جنيهًا، والماكريل المجمد بين 110 و180 جنيهًا للكيلو، مما يعكس التفاوت في الأسعار حسب النوع وما يرافقه من عوامل السوق.

تتبع الأسعار في سوق العبور مستمر بحرص كبير، حيث يقع هذا السوق في قلب قطاع الأسماك المصري، ويعكس بالمستوى المعيشي والاقتصادي للمستهلكين تأثيرات الأسعار، مع متابعة حصرية للظروف الاقتصادية المحلية والعالمية التي تلعب دورًا في تذبذب المتغيرات السعرية اليومية. الأسواق في مصر تشهد إقبالًا متزايدًا على الأسماك نظرًا لقيمتها الغذائية، وهذا ما يدفع إلى رصد سعر السمك اليوم بشكل دقيق بهدف توفير صورة واضحة عن حركة السوق.