تحديث جديد .. أسعار السمك اليوم 24-12-2025 في مصر تتغير وتؤثر على الأسواق المحلية
تشهد أسعار السمك اليوم 24-12-2025 في مصر إقبالًا ثابتًا وسط استقرار ملحوظ في الأسواق المحلية، ويُعتبر إنتاج مصر من المصايد الطبيعية، بما يشمل البحرين والبحيرات ونهر النيل، حوالي 400 ألف طن سنويًا، بينما يصل إجمالي الإنتاج السنوي إلى نحو 2 مليون طن، يُشكل الاستزراع السمكي منها 1.6 مليون طن.
تغيرات أسعار السمك البلطى وتأثيرها على السوق المصرية
تتبقى أسعار السمك البلطى بين 110 و115 جنيهًا حسب المناطق المختلفة، الأمر الذي يعكس توازن العرض والطلب الحالي، وتعمل مصر على زيادة معدلات التصدير في هذا القطاع الحيوي حسب تصريحات وزير الزراعة السابق، السيد القصير. أما بالنسبة لأسعار الدنيس فتتراوح بين 160 و320 جنيهًا للكيلوغرام، فيما يبلغ إنتاج البحيرات من الأسماك حوالي 183 ألف طن. كذلك، يُسجل كيلو القاروص بين 170 و270 جنيهًا. بالمقابل، يبلغ نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي 18 كيلو جرامًا سنويًا، مقارنة بمعدل عالمي يبلغ 20 كيلو جرامًا، علمًا بأن صادرات الأسماك قد وصلت حوالي 35 ألف طن في عام 2019، مما يؤكد أهمية هذا القطاع في الاقتصاد الوطني.
اتجاهات أسعار سمك البورى ودور المزارع السمكية في مصر
تراوح سعر سمك البورى بين 170 و220 جنيهًا للكيلوغرام، وتُهيمن المزارع السمكية على نسب الإنتاج بنسبة 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، تليها البحيرات بنسبة 10.8% التي تُسجل إنتاجًا يتضمن مثلًا مزرعة الديبة التي تُنتج حوالي 102 طن من الجمبري. بينما تسهم المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة 3.8%، ويُسجل حقول الأرز نسبة صغيرة من الإنتاج تبلغ 0.8%، وفق بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء. يعكس هذا التوزيع التوازن بين الموارد الطبيعية والاستزراع لتحقيق الإنتاج المستدام.
تحليل أسعار الأسماك في سوق العبور وأبرز الأصناف المتاحة اليوم
يشهد سوق العبور اليوم تقلبات في أسعار الأسماك بالجملة؛ فعلى سبيل المثال، يتراوح سعر كيلو البلطى بين 72 و96 جنيهًا، والسمك البورى بين 90 و195 جنيهًا، بينما تتباين أسعار الكابوريا من 40 إلى 180 جنيهًا. أما أسعار الثعابين فتتفاوت بين 100 و550 جنيهًا حسب الجودة والحجم. كشفت بيانات السوق أن كيلو الدنيس يعرض بأسعار بين 90 و275 جنيهًا، وسجل المرجان أسعارًا ما بين 100 و300 جنيه، في حين تتراوح أسعار “سبيط، كاليمارى، سابيا” بين 220 و340 جنيهًا. بدورها، تراوح سعر المكرونة السويسى بين 90 و150 جنيهًا. وتعكس هذه الأسعار التنوع الكبير في خيارات المستهلك وتعكس مستويات العرض الحالي.
| نوع السمك | السعر (جنيه/كجم) |
|---|---|
| بلطى | 72 – 115 |
| دنيس | 90 – 320 |
| قاروص | 170 – 270 |
| بورى | 90 – 220 |
| كابوريا | 40 – 180 |
| ثعابين | 90 – 550 |
| جمبرى | 200 – 770 |
تتفاوت أسعار الأسماك المجمدة في مصر بين 30 و60 جنيهًا لكيلو المكرونة المجمدة، وتبلغ أسعار السبيط حوالي 220 جنيهًا، بينما يتراوح سعر الثعابين بين 90 و280 جنيهًا. تسجل مصر حاليًا تقدمًا كبيرًا في تحقيق الاكتفاء الذاتي في إنتاج الأسماك بنسبة 85%، وهو مؤشر إيجابي يدعم سوق المنتجات السمكية المحلية ويلبي احتياجات المواطنين بشكل واسع.
تُركز جهود تنمية الثروة السمكية في مصر على تطوير البحيرات الكبرى مثل المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل، والتي تُعد محاور رئيسية لزيادة الإنتاج وتحسين جودة الأسماك، مع دعم التوسع في الاستزراع السمكي لتلبية الطلب المتزايد وتعزيز صادرات مصر للأسماك.