تفاصيل سعر الدقيق اليوم الأحد.. الردة تصل لأعلى قيمة وأسعار السلع تتغير

سعر الدقيق اليوم عند التاجر يشكل محور اهتمام أساسي في الأسواق المصرية، نظرًا للدور الحاسم الذي يلعبه في إنتاج الخبز والمخبوزات والمعجنات، حيث يعتمد عليه ملايين الأسر وأصحاب المخابز والمطاعم في تلبية احتياجاتهم اليومية؛ لهذا يتساءل كثيرون عن أحدث أسعار الدقيق لضبط التكلفة وضمان جودة الإنتاج بأفضل سعر.

تطورات سعر الدقيق اليوم عند التاجر وأثرها على السوق المحلي

شهد سعر الدقيق اليوم عند التاجر استقرارًا ملحوظًا حتى تاريخ الأحد 21-12-2025، في ظل متابعة دقيقة من المواطنين والمختصين لتقلبات السوق التي تؤثر بشكل مباشر على استقرار أسعار السلع الغذائية، خصوصًا الدقيق الذي يُعد من الأساسيات. تختلف أنواع الدقيق حسب نسب الاستخراج والبروتين، وتختلف بالتالي الأسعار تبعًا لذلك؛ إذ يراوح سعر دقيق استخراج 72% المستخدم في المخابز السياحية والمصانع، مقارنة بدقيق 82% الموجه للمخابز التموينية. يُضاف إلى ذلك أن تغيرات أسعار القمح عالمياً ومحليًا تلعب دورًا محوريًا في تحديد حركة سعر الدقيق، ونتيجة لدعم الحكومة المستمر للخبز يُحافظ السوق بشكل عام على حالة توازن نسبي رغم التحديات.

أسعار الدقيق اليوم 2025 بأنواع البروتين المختلفة وما يميزها

تتنوع أسعار الدقيق اليوم عند التاجر حسب نسبة البروتين التي تحدد كفاءته واستخدامه المناسب في صناعة المخبوزات المختلفة؛ حيث يختار أصحاب المخابز نوع الدقيق بعناية وفق متطلبات منتجاتهم وجودتها، فالأنواع الأكثر شهرة هي:

• الدقيق بروتين 26: سعر الطن مستقر عند 14,200 جنيه، ويعتبر من الأنواع الفاخرة التي تُستخدم في صناعة الكعك والمعجنات نظرًا لنعومة قوامه وجودته العالية.
• الدقيق بروتين 24: سعر الطن ثابت عند 14,000 جنيه، مناسب لمجموعة واسعة من المخبوزات التي تحتاج توازنًا بين الطراوة والمتانة.
• الدقيق بروتين 22: بلغ سعر الطن 13,800 جنيه، ويستخدم بكثرة في صناعة الخبز العادي والمعجنات ذات الجودة المتوسطة.

تؤثر تلك الفروق في نسب البروتين بشكل مباشر على اختيار نوع الدقيق حسب متطلبات السوق النهائي والأذواق.

ثبات سعر الردة للتاجر وعوامل تأثير أسعار الدقيق في مصر

إلى جانب أسعار الدقيق، شهد سعر الردة المحلي لدى التاجر ثباتًا كذلك؛ إذ بلغ سعر الطن 12,000 جنيه، مما يعكس استقرار نسبي في السوق رغم تقلبات القيمة العالمية للقمح. يعود ذلك إلى مجموعة من العوامل التي تتحكم في حركة أسعار الدقيق تحديدًا، مثل تكلفة القمح الخام، أسعار النقل والطحن، حجم الطلب في القطاعين الخاص والعام، وكمية المعروض بين المحلي والمستورد. تتداخل السياسة الحكومية أيضًا في دعم الخبز والمخابز التموينية لتثبيت الأسعار وتوفير المواد الخام بأسعار متوازنة، مما يساعد في تطوير سلسلة الإنتاج وتأمين حاجة السوق بثبات نسبي دون تقلبات حادة.

يبقى السعر اليوم للدقيق عند التاجر متأثرًا بحالة السوق العالمية والوطنية، حيث تؤدي تقلبات الأسواق والعملات إلى ترقب دائم بين المنتجين والتجار وأصحاب المطاعم لضبط كميات الشراء والتسعير بما يتناسب مع حركة الأسعار يتحكم في ذلك أيضًا مدى توفر القمح المحلي أو الحاجة إلى الاستيراد؛ مما يجعل من متابعة سعر الدقيق اليوم عند التاجر ضرورة لا غنى عنها لضمان استمرارية الإنتاج وتأمين الطلب بالسعر المناسب دون إخلال بالتوازن الاقتصادي للمستهلك النهائي.