طقس الأسعار.. قفزة كبيرة في أسعار الكابوريا اليوم الخميس بسوق العبور وتفاصيل هامة عن السمك

يشهد سوق العبور استقرارًا ملحوظًا في أسعار السمك اليوم بسوق العبور الخميس 18 ديسمبر 2025، حيث تتفاوت الأسعار تبعًا لأنواع الأسماك المختلفة والمناطق سواء للبيع بالجملة أو للمستهلكين، وهذا التغير المستمر يؤثر بشكل مباشر على حركة التجارة المحلية، مما يجعل متابعة تغيرات السوق أمرًا ضروريًا للتجار والمستهلكين على حد سواء.

أهمية سوق العبور في تنظيم أسعار السمك اليوم بسوق العبور

يُعد سوق العبور محورًا رئيسيًا لتداول الأسماك في مصر، حيث يجمع أنواعًا متعددة من الأسماك النهرية والبحرية ويخدم احتياجات مختلف الفئات من التجار والمستهلكين، مما يضمن توفير تشكيلة واسعة من المنتجات الغذائية الضرورية الغنية بالبروتينات والفيتامينات، فتلقائيًا يصبح السوق جزءًا أساسيًا من سلسلة الإمداد التي تربط بين الصيادين والأسواق النهائية، وينعكس حجم الحركة اليومية فيه على تنوع الأسعار والكميات المتاحة، مع التركيز على جودة الأسماك لتلبية المتطلبات المتزايدة للسوق المحلية.

العوامل التي تؤثر على تغير أسعار السمك اليوم بسوق العبور

تتحدد أسعار السمك اليوم بسوق العبور بناءً على مجموعة من العوامل المتغيرة يوميًا، منها كمية الصيد القادمة من البحار والمزارع وتكاليف النقل التي قد ترتفع نتيجة ظروف لوجستية مختلفة، بالإضافة إلى الطلب المحلي الذي يلعب دورًا حاسمًا في تعديل الأسعار صعودًا أو هبوطًا، كما أن المواسم الصيدية لها تأثير مباشر على التوفر، ففترات الإغلاق الموسمي تقلل من كميات الأسماك المعروضة، أما الإنتاج المستدام فيسهم في استقرار السوق، ويؤدي هذا التوازن إلى أسعار تنافسية تشجع التجار على تحقيق أرباح معقولة بينما يتمكن المستهلكون من الحصول على أسماك طازجة بأسعار مناسبة.

تفاصيل أسعار السمك اليوم بسوق العبور وفئات الأنواع المختلفة

يقدم سوق العبور مجموعة متنوعة من الأسماك بأسعار متفاوتة بين الشائع والنادر، فسمك البلطي الأسواني يتراوح سعره بين 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو، فيما يصل سعر الفليه بلطي إلى 75 – 275 جنيهًا، أما سمك البوري الدرجة الأولى فيُعتبر من الأصناف الفاخرة بسعر 180 إلى 240 جنيهًا، ويأتي قشر البياض بأسعار بين 200 إلى 300 جنيهًا، بينما تشمل القائمة أنواعًا أخرى بأسعار منخفضة مثل القراميط الشيلانية التي تتراوح بين 30 و70 جنيهًا، والثعابين التي يتقلب سعرها من 100 إلى 600 جنيه، كما يتوفر المكرونة الخليجية بـ75 إلى 115 جنيهًا وطازج موسى بين 250 و400 جنيه، وكذلك القرش بسعر 100 – 150 جنيهًا، والحدادي بـ30 إلى 60 جنيهًا، والكابوريا التي تتراوح بين 50 و190 جنيهًا، بالإضافة إلى مرجان 1 بسعر 180 إلى 260 جنيهًا ومرجان مجمد بـ30 – 60 جنيهًا. أما بخصوص الجمبري، فيبدأ سعر الجامبو من 980 إلى 1200 جنيه، والدرجة الأولى بين 860 و960، والثانية من 720 إلى 820، والثالثة من 200 إلى 400 جنيه، ويصل الجمبري المجمد إلى 175 – 475 جنيهًا، وتعكس هذه الأسعار رصدًا يوميًا دقيقًا لخدمة متطلبات السوق.

• تمثل المزارع السمكية 79.7% من إجمالي الإنتاج في مصر
• تساهم البحيرات بنسبة 10.8% من الإنتاج الكلي
• إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة يبلغ 102 طن سنويًا
• المصايد الطبيعية توفر 400 ألف طن من البحيرات والبحار والنيل
• الصادرات وصلت إلى 35 ألف طن في عام 2019
• نصيب الفرد المصري من الأسماك 18 كيلوغرامًا سنويًا

تشير هذه الأرقام إلى قوة إنتاج مصر في القطاع السمكي، حيث يبلغ إنتاج البحيرات وحدها 183 ألف طن، مقارنةً بالمتوسط العالمي الذي يصل لنحو 20 كيلوغرامًا للفرد، وهو ما يعكس الجهود المبذولة نحو تعزيز الاستدامة والتوازن في قطاع الأسماك المحلي.