تقلبات غير متوقعة.. أسعار السمك اليوم 16-12-2025 في مصر تتصدر الأسواق وتحدث تغييراً ملموساً في السوق المحلي

تُظهر أسعار السمك اليوم في مصر 16-12-2025 استقرارًا ملحوظًا في السوق المحلي، حيث يقترب إنتاج مصر من تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 85% من احتياجاتها، مما يعكس النمو الملحوظ في قطاع الثروة السمكية وتنوع المنتجات البحرية المتاحة للمستهلكين.

تفاصيل أسعار السمك اليوم في مصر وأشهر الأنواع المتوفرة

حافظت الأسواق المصرية على ثبات أسعار السمك اليوم في مصر مع تفاوتات بسيطة بين الأنواع المختلفة؛ فبلغ سعر كيلو السبيط حوالي 220 جنيهاً، بينما تنوع سعر كيلو الثعابين بين 90 و280 جنيهاً وفقًا للجودة والحجم، كما سجلت أسعار البورى تباينًا بين 170 و220 جنيهاً للكيلو بحسب المصدر والحجم، أما السمك البلطى فبلغ متوسط سعره بين 110 و115 جنيهاً حسب المنطقة، وهو أحد الأنواع الأكثر استهلاكًا محليًا. يُوفر هذا التنوع خيارات متعددة للمشتريين وتُسهم حركة البيع والشراء المستقرة في تعزيز الأسواق المحلية.

معدلات إنتاج الأسماك في مصر ونصيب الفرد مقارنة بالمعدل العالمي

تصل كمية إنتاج مصر من المصايد الطبيعية إلى حوالي 400 ألف طن من البحيرات والبحرين ونهر النيل، فيما يبلغ الإنتاج السنوي الإجمالي نحو 2 مليون طن؛ منها 1.6 مليون طن منتجة عبر الاستزراع السمكي الذي يمثل 79.7% من إجمالي الإنتاج، بينما تشكل البحيرات نسبة 10.8%. وتشكل المياه البحرية 4.9%، والمياه العذبة 3.8%، أما مياه حقول الأرز فتمثل 0.8%. يُبرز هذا التوزيع مصر بين الدول الرائدة في استزراع الأسماك، بينما يبلغ نصيب الفرد من استهلاك الأسماك حوالي 18 كيلوغرامًا سنويًا، وهو شبه متوازن مقارنة بالمتوسط العالمي الذي يبلغ 20 كيلوغرامًا مما يبيّن قدرة القطاع على الحفاظ على استهلاك صحي ومستقر.

أسعار الأسماك في سوق العبور ودور السوق في توفير الأسماك اليوم في مصر

تتنوع الأسعار في سوق العبور بشكل يعكس وفرة وتنوع المنتجات البحرية، حيث يتراوح سعر كيلو البلطى بين 72 و96 جنيهاً، والسمك البورى بين 90 و195 جنيهاً، ويصل سعر الكابوريا بين 40 و180 جنيهاً، فيما يبلغ السعر الأعلى للثعابين 550 جنيهاً في السوق. وتراوح سعر كيلو الدنيس بين 90 و275 جنيهاً، والمرجان بين 100 و300 جنيه، وسجّل كيلو السبيط والكاليمارى والسابيا أسعاراً بين 220 و340 جنيهاً، كما تراوحت أسعار المكرونة السويسى بين 90 و150 جنيهاً، أما الجمبري فقد سجل أسعارًا تراوحت بين 200 و770 جنيهاً، ما يدل على تنوع المعروض ووفرة الأنواع لتلبية الطلب.

يُحقق الاستزراع السمكي إنتاجاً متنامياً، وتجدر الإشارة إلى مزرعة الديبة التي تنتج نحو 102 طن جمبري، كما تُعد البحيرات من المصادر الأساسية التي توفر حوالي 183 ألف طن، في حين تتواصل جهود الدولة لزيادة معدلات التصدير عبر استراتيجيات وزارة الزراعة الهادفة لتحسين جودة وكميات المنتجات البحرية، مما يعزز دور أسواق مثل سوق العبور في توفير أنواع متعددة من الأسماك بأسعار تنافسية وهذا يدعم ثبات واستقرار قطاع الثروة السمكية.