مستقر بأسعاره .. أسعار الأسماك اليوم الخميس 11-12-2025 في مصر تشير إلى ثبات البلطي وباقي الأنواع
شهدت أسعار الأسماك اليوم الخميس 11 ديسمبر 2025 تراجعًا طفيفًا في سعر سمك البلطي، الذي يعتبر من أشهر أنواع الأسماك واستهلاكًا في مصر نظرًا لتوازن سعره وتوفره الدائم في مختلف المحافظات، بينما ظلت باقي أنواع الأسماك مستقرة دون تغير ملحوظ في الأسعار.
أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور للجملة
بلغت أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة اليوم مستويات متباينة تمثل تنوع الأنواع المتاحة ومنها:
- البلطي يتراوح بين 63 و72 جنيهًا للكيلو
- الماكريل بأسعار بين 102 و130 جنيهًا
- المكرونة السويسي التي تتراوح أسعارها من 105 حتى 125 جنيهًا
- البياض مسجلًا من 115 إلى 150 جنيهًا
- البوري في نطاق 175 إلى 185 جنيهًا
- السبيط والكاليماري تتراوح بين 260 و310 جنيهات
- الجمبري بأسعار تتراوح من 320 إلى 450 جنيهًا
- الكابوريا يتراوح سعرها بين 130 و180 جنيهًا
- القراميط بين 80 و95 جنيهًا
- الدنيس بأسعار بين 125 و200 جنيهًا
متوسط أسعار الأسماك في أسواق التجزئة اليوم
في أسواق التجزئة الشعبية، شهدت أسعار الأسماك اليوم الفروق التالية التي تعكس اختلاف الجودة والحجم:
- البلطي الممتاز يتراوح سعره بين 74 و85 جنيهًا
- البلطي متوسط الحجم بأسعار من 65 إلى 78 جنيهًا
- البلطي الأسواني يتراوح بين 40 و55 جنيهًا
- فيليه البلطي من 135 إلى 165 جنيهًا
- الماكريل بأسعار بين 125 و145 جنيهًا
- المكرونة السويسي تتراوح من 132 حتى 155 جنيهًا
- السبيط والكاليماري بأسعار تتراوح بين 310 و450 جنيهًا
- البياض بين 160 و180 جنيهًا
- البوري بأسعار تتراوح من 220 إلى 260 جنيهًا
- الجمبري بين 400 و580 جنيهًا
- الكابوريا بأسعار من 160 إلى 220 جنيهًا
- القراميط تتراوح بين 100 و120 جنيهًا
- الدنيس بأسعار تتراوح من 160 إلى 550 جنيهًا
العوامل المؤثرة على استقرار أسعار الأسماك اليوم
يرى محمد حليم، نائب رئيس شعبة الأسماك، أن أسعار الأسماك اليوم بقيت مستقرة بسبب عدة عوامل متشابكة بدءًا من ارتفاع تكاليف التشغيل والنقل نتيجة زيادة أسعار الوقود؛ مضافًا إليها ارتفاع أسعار الأعلاف التي تستخدم في تغذية المزارع السمكية، علاوة على تأثير الأحوال الجوية التي تشمل الرياح والأمواج والتي تحد من كمية الصيد المتاحة يوميًا، مما يحافظ على توازن الكميات المعروضة في الأسواق.
يُضاف إلى ذلك الطلب الموسمي المتزايد خلال فترة احتفالات رأس السنة، إذ تقوم الفنادق والمطاعم بشراء كميات كبيرة من أصناف مثل الجمبري والسبيط والسلمون، مما يدفع الأسعار للارتفاع المؤقت في ديسمبر؛ كما شدد حليم على أن المستهلك نفسه يلعب دورًا بارزًا عبر تفضيله للأسماك ذات الجودة العالية خلال الفترات الاحتفالية، بينما تبقى الأصناف الشعبية مستقرة نسبيًا ليعكس ذلك حالة التوازن بين العرض والطلب في الأسواق.
دور الجهات المختصة في مراقبة استقرار أسعار الأسماك اليوم
تتولى الجهات المختصة متابعة الأسواق بشكل دقيق للحيلولة دون حدوث تقلبات حادة في المعروض أو ارتفاعات غير مبررة في الأسعار؛ حيث يتم التركيز على عمليات التخطيط الموسمي لضمان استقرار حركة السوق السمكية طوال أيام السنة، بما يحافظ على توافر الأسماك بأسعار مرضية للمستهلكين دون التأثير سلبًا على المنتجين والمستوردين.