تذبذب ملحوظ.. أسعار السمك اليوم الخميس بسوق العبور تشهد ارتفاعًا في قشر البياض
أسعار السمك اليوم بسوق العبور تستمر في الاستقرار مع تفاوت ملحوظ حسب النوع والمنطقة، حيث يعد تتبع أسعار السمك اليوم بسوق العبور ضرورة حيوية لتجار الجملة والمستهلكين على حد سواء، نظرًا لدورها الأساسي في تحديد حركة البيع والشراء داخل الأسواق المحلية؛ مع العلم أن هذه الأسعار تتأثر بعوامل متعددة تشمل العرض والطلب وحجم الإنتاج.
تطور أسعار السمك اليوم بسوق العبور وتأثيرها على السوق المحلية
يعتبر سوق العبور في مصر مركزًا رئيسيًا لتجارة جميع أنواع السمك، حيث يتوفر فيه تنوع واسع بين الأسماك البحرية والنهرية التي تلبي احتياجات كافة الفئات من التجار والمستهلكين؛ فتأثير أسعار السمك اليوم بسوق العبور يمتد ليشمل القدرة الشرائية والتوازن بين الجودة والسعر في الأسواق المحلية المختلفة. من الجدير بالذكر أن عوامل عدة تؤثر على هذه الأسعار، منها كمية الصيد البحري اليومي والإنتاج في المزارع السمكية، بالإضافة إلى تكاليف النقل والتوزيع ومستوى الطلب الذي يتغير تبعًا للمواسم والفترات الخاصة بالصيد.
بالنسبة للتجار، تمنح أسعار السمك اليوم بسوق العبور فرصة الحصول على كميات كبيرة بالجملة بأسعار تنافسية تساعدهم في تحقيق هامش ربح مناسب؛ بينما المستهلكون يعتمدون على استقرار الأسعار للحصول على منتج غذائي غني بالبروتين وقيمته الغذائية عالية يسهل إدماجه في النظام الغذائي اليومي.
أسعار السمك اليوم بسوق العبور لكل نوع وتدرجاتها السعرية
تتنوع أسعار السمك اليوم بسوق العبور بشكل كبير حسب النوع والحجم، إذ يشهد سوق العبور فروقًا واضحة بين أنواع السمك والأسعار الخاصة بكل صنف. نورد فيما يلي أهم الأسعار الحالية للكيلو في سوق العبور:
| نوع السمك | السعر (جنيه/كيلو) | العبوة |
|---|---|---|
| سمك البلطي “1” | 61 – 65 | تكنا بلاستيك |
| سمك البلطي “2” | 56 – 60 | تكنا بلاستيك |
| سمك البلطي الأسواني | 30 – 80 | تكنا بلاستيك |
| سمك فليه بلطي | 75 – 275 | تكنا بلاستيك |
| سمك البوري “1” | 180 – 200 | تكنا بلاستيك |
| سمك البوري “2” | 100 – 150 | تكنا بلاستيك |
| سمك قشر البياض | 190 – 310 | كيلو |
| سمك البياض الأملس “1” | 150 – 250 | تكنا بلاستيك |
| سمك البياض الأملس “2” | 80 – 140 | تكنا بلاستيك |
| سمك قراميط – شيلان | 30 – 70 | كيلو |
| سمك الثعابين | 100 – 600 | كيلو |
| سمك المكرونة خليجي | 70 – 100 | طاولة خشب |
| سمك المكرونة سويسي | 70 – 120 | طاولة خشب |
| سمك برانيس إسكندراني | 70 – 120 | طاولة خشب |
| سمك المكرونة المجمدة | 30 – 60 | كرتونة |
| سمك موسى | 250 – 400 | طاولة خشب |
| سمك سبيط – كاليماري – سابيا | 250 – 400 | طاولة خشب |
| سمك قرش | 100 – 150 | طاولة خشب |
| سمك حدادي | 30 – 60 | طاولة خشب |
| سمك كابوريا | 50 – 180 | طاولة خشب |
| سمك مرجان 1 | 180 – 220 | طاولة خشب |
| سمك مرجان 2 | 100 – 170 | طاولة خشب |
| سمك مرجان مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| سمك بربون 1 | 250 – 300 | طاولة خشب |
| سمك بربون 2 | 150 – 210 | طاولة خشب |
| سمك بربون مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| سمك دنيس | 275 – 425 | طاولة خشب |
| سمك مازاليا – كشر | 100 – 300 | طاولة خشب |
| سمك شعور | 100 – 300 | طاولة خشب |
| سمك وقار | 150 – 350 | طاولة خشب |
| سمك قاروص – لوط | 150 – 350 | طاولة خشب |
| سمك سردين مجمد | 50 – 80 | كرتونة |
| سمك ماكريل مجمد | 100 – 160 | طاولة خشب |
مستجدات أسعار الجمبري اليوم وتفاصيل الإنتاج المحلي بسوق العبور
تشهد أسعار الجمبري اليوم في سوق العبور تباينًا كبيرًا حسب الحجم والنوعية، حيث يبلغ سعر الجمبري الجامبو بين 960 و1160 جنيهًا للكيلو ضمن العبوة المخصصة لطاولة خشب. كذلك يتراوح سعر جمبري “1” من 830 إلى 930 جنيهًا، بينما جمبري “2” يتراوح بين 740 و800 جنيه، أما الجمبري “2” المجمد فيصل ما بين 175 إلى 475 جنيهًا، والجمبري “3” بين 200 و400 جنيه.
يُذكر أن المزارع السمكية تسيطر على نسبة كبيرة من الإنتاج السمكي في مصر، تصل إلى 79.7%، فيما تستحوذ البحيرات على 10.8% من الإنتاج، ويبلغ انتاج جمبري مزرعة الديبة حوالي 102 طنًا. في ذات الوقت، يمثل إنتاج المصايد الطبيعية داخل البلاد 400 ألف طن من الأسماك بين البحيرات والبحرين ومياه النيل. وتصدر مصر سنويًا حوالي 35 ألف طن من الأسماك المختلفة، مما يعكس حجم الإنتاج المتنوع في سوق العبور.
ينتج المواطن المصري حوالي 18 كيلو جرامًا من الأسماك كل عام، مقارنة مع المعدل العالمي الذي يصل إلى 20 كيلو جراماً، حيث تبلغ كمية إنتاج البحيرات من الأسماك 183 ألف طن، ما يوضح أهمية هذا القطاع في تغذية السوق المحلية وتأمين الإمدادات للعديد من الأنواع البحرية والنهرية.
هذا كله يجعل من مراقبة أسعار السمك اليوم بسوق العبور مؤشرًا ضروريًا لمعرفة الحالة الفعلية للسوق وتوقع التغيرات السعرية التي تؤثر بشكل مباشر على الاستهلاك المحلي والتجارة.