أسعار الأسماك في مصر .. استقرار البلطي وثبات أسعار الأنواع الأخرى الخميس 11-12-2025
انخفضت أسعار سمك البلطي اليوم الخميس 11 ديسمبر 2025 في مصر بشكل طفيف وسط استقرار ملحوظ لباقي أنواع الأسماك، حيث يحتفظ البلطي بموقعه كأكثر الأسماك انتشارًا واستهلاكًا، بسبب توفره على مدار العام وتكلفته المناسبة للأسر المصرية. هذا التغير الطفيف يعكس توازنًا دقيقًا بين عوامل العرض والطلب في الأسواق المحلية، مع تحكم كبير في الأسعار من الجهات المعنية.
مستجدات أسعار الأسماك اليوم الخميس 11-12-2025 في سوق العبور للجملة
شهدت أسعار الأسماك اليوم الخميس 11 ديسمبر 2025 في سوق العبور للجملة ثباتًا نسبيًا، مع ملاحظة انخفاض طفيف في سعر سمك البلطي، حيث سجلت الأسعار كما يلي:
| نوع السمك | السعر بالجنيه لكل كيلو |
|---|---|
| البلطي | 63 – 72 |
| الماكريل | 102 – 130 |
| المكرونة السويسي | 105 – 125 |
| البياض | 115 – 150 |
| البوري | 175 – 185 |
| السبيط والكاليماري | 260 – 310 |
| الجمبري | 320 – 450 |
| الكابوريا | 130 – 180 |
| القراميط | 80 – 95 |
| الدنيس | 125 – 200 |
تحليل أسعار الأسماك اليوم الخميس 11-12-2025 في أسواق التجزئة الشعبية
تظهر أسعار الأسماك اليوم الخميس 11 ديسمبر 2025 في أسواق التجزئة تقلبًا نسبيًا، نتيجة تعدد عوامل العرض والطلب اليومية، خاصة سمك البلطي الذي سجل تفاوتًا في الأسعار حسب النوع والحجم، كما يلي:
- البلطي الممتاز: 74 – 85 جنيهًا
- البلطي متوسط الحجم: 65 – 78 جنيهًا
- البلطي الأسواني: 40 – 55 جنيهًا
- فيليه البلطي: 135 – 165 جنيهًا
- الماكريل: 125 – 145 جنيهًا
- المكرونة السويسي: 132 – 155 جنيهًا
- السبيط والكاليماري: 310 – 450 جنيهًا
- البياض: 160 – 180 جنيهًا
- البوري: 220 – 260 جنيهًا
- الجمبري: 400 – 580 جنيهًا
- الكابوريا: 160 – 220 جنيهًا
- القراميط: 100 – 120 جنيهًا
- الدنيس: 160 – 550 جنيهًا
أسباب استقرار أسعار الأسماك اليوم الخميس 11-12-2025 وتأثير العوامل السوقية
أكد محمد حليم، نائب رئيس شعبة الأسماك، أن استقرار أسعار الأسماك اليوم الخميس 11 ديسمبر 2025 يعود بشكل رئيسي إلى ارتفاع تكاليف التشغيل والنقل، نتيجة زيادة أسعار الوقود، إضافة إلى ارتفاع أسعار الأعلاف في المزارع السمكية، مما يضغط على الأسعار النهائية؛ كما تلعب الظروف المناخية دورًا في التأثير على كميات الصيد اليومية كحالة الطقس والرياح والأمواج، وهذا يحد من كمية المعروض في السوق ويحفز ثبات الأسعار.
أوضح حليم أيضًا أن الطلب الموسمي مع اقتراب احتفالات رأس السنة يؤدي إلى زيادة استهلاك أنوع معينة مثل الجمبري والسبيط والسيمون، إذ تقوم الفنادق والمطاعم بتخزين هذه الأصناف، ما يدفع الأسعار للارتفاع المؤقت خلال شهر ديسمبر؛ إلى جانب تزايد الطلب على الأسماك عالية الجودة من المستهلكين في هذه الفترات، بينما تبقى الأصناف الأكثر شعبية مثل البلطي مستقرة إلى حد كبير، وهذا يعكس توازنًا دقيقًا بين العرض والطلب.
ترصد الجهات المختصة السوق على مدار اليوم لضبط الحركة السعرية، كما يتم التعامل مع الفجوات المحتملة في المعروض عبر التخطيط الموسمي الدقيق، الأمر الذي يضمن استقرار القطاع السمكي واستمرارية التوريد طوال العام دون تأثر واضح في توافر المنتجات أو الأسعار.