الكشري المصري.. بعد تسجيله في «اليونسكو» تعرف على طرق تحضيره وتكلفته المختلفة بسهولة
الكشري المصري يعتبر أحد أشهر الأطباق الشعبية التي تحظى باهتمام كبير على مستوى الوطن العربي، خاصة بعد تسجيله في قائمة التراث الثقافي غير المادي لمنظمة اليونسكو لعام 2025، ما جعله يحظى بشهرة واسعة على محركات البحث في الفترة الأخيرة
شهرة وانتشار الكشري المصري كطبق شعبي اقتصادي
يُعرف الكشري المصري كوجبة رئيسية للمصريين يوميًا، نظرًا لتوازن مكوناته الاقتصادية مع السعرات الحرارية العالية التي يمنحها، فهو طبق متكامل يجمع بين البساطة والطعم اللذيذ، ويُفضل تناوله سواء من المطاعم الشعبية أو من إعداد المنازل التي تحرص على تحضيره بطرق متعددة تناسب الأذواق
مكونات الكشري المصري الأساسية وأسرار تحضيره
يتألف الكشري المصري من عدة مكونات متشابكة تكمل بعضها البعض لتشكل وجبة غذائية متكاملة، تشمل الأرز، العدس الأسود، المكرونة، والصلصة الغنية بالطعم، إلى جانب إضافات تزيينية مثل الحمص المسلوق ورقائق البصل المقلية، بالإضافة إلى الدقة التي تجمع بين الثوم، الكمون، الشطة الحارة والفلفل، ما يمنح الطبق نكهة فريدة ومميزة
طرق تحضير الكشري المصري بمختلف الأساليب المنزلية والمطاعم
يتميز الكشري المصري بأنه يمكن تحضيره بأكثر من طريقة تناسب الجميع، من طريقة تحضير الكشري مثل المطاعم، إلى الطريقة المختصرة في إناء واحد، وحتى تقديمه على شكل تورتة مبتكرة تجمع كافة مكونات الطبق بشكل طبقات جذابة
| طريقة التحضير | المكونات الأساسية | ملاحظات |
|---|---|---|
| الكشري مثل المطاعم | بصل شرائح مع النشا، عدس منقوع في ماء مغلي، أرز، مكرونة، صلصة خل وثوم وكزبرة | تتميز الصلصة بسر مدروس للحصول على نكهة مميزة |
| الكشري في إناء واحد | بصل، نشا، طماطم، مكرونة، عدس، أرز، زبدة | طريقة توفير الوقت والجهد بإعداد الطبق في وعاء واحد |
| تورتة الكشري | طبقات الأرز، العدس، المكرونة، صلصة، بصل مقرمش | طريقة مبتكرة وجديدة لتقديم الطبق الشعبي |
تكلفة تحضير الكشري المصري في المنزل لعام 2025 تتفاوت حسب كمية المكونات المضافة وأسعار السلع في كل منطقة، لكنها تبلغ تقريبًا 65 جنيهًا لوجبة تكفي ثلاثة أشخاص، مع إمكانية تعديل المكونات حسب الرغبة
أسعار طبق الكشري المصري في المطاعم والخيارات المتاحة 2025
تختلف أسعار الكشري في المطاعم تبعًا للحجم والنوعية، وتتنوع بين العلب الصغيرة والعائلية والجامبو، كما يلي:
- علبة كشري عائلية بسعر 45 جنيهًا
- علبة كشري كبيرة بسعر 40 جنيهًا
- علبة كشري مخصوص بسعر 35 جنيهًا
- علبة كشري متوسطة بسعر 25 جنيهًا
- علبة كشري صغيرة بسعر 20 جنيهًا
- علبة كشري جامبو بسعر 60 جنيهًا
تجديد وأشكال مختلفة للكشري المصري وكيفية تحضير الكشري الإسكندراني
يستمر تجديد وتحسين أشكال الكشري المصري لتلبية مختلف الأذواق، ومن الأشكال الشهيرة “الكشري الإسكندراني” الذي يتميز باستخدام العدس الأصفر مع الأرز وطهيه بأسلوب خاص يعزز نكهته، كما توضح الشيف نجلاء الشرشابي في وصفاتها المتنوعة
من خلال هذه التفاصيل يتضح أن الكشري المصري ليس مجرد طبق يومي عادي، بل هو جزء من الهوية الثقافية والتاريخية التي يعبر عنها، ويستطيع كل منزل تحضيره بطرق تناسب الذوق والميزانية، مع تعدد أساليب التقديم وأشكال التحضير التي تضيف للطبق بعدًا جديدًا من المتعة والابتكار