استقرار الأسعار.. شعبة الخضروات تكشف أسباب ثبات سعر الطماطم رغم ارتفاع الوقود
شهدت أسعار الطماطم انخفاضًا ملحوظًا خلال الأسبوع الأخير، رغم ارتفاع تكلفة البنزين والسولار مؤخرًا، ما يطرح التساؤلات حول مدى تأثير رفع أسعار الوقود على التغيرات المستمرة في أسعار الطماطم والخضروات والفاكهة بشكل عام.
كيف يؤثر رفع أسعار الوقود على أسعار الطماطم والخضروات والفاكهة في الأسواق
يشير حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بالغرفة التجارية، إلى أن تأثير ارتفاع أسعار الوقود على أسعار الطماطم والخضروات والفاكهة محدود للغاية؛ وذلك لأن تكلفة نقل هذه السلع توزّع على كميات ضخمة تصل إلى طن أو أكثر، مما يجعل زيادة سعر كيلو الطماطم ضئيلة ولا تتجاوز ثلاث قروش تقريبًا، وهذا يبرز أن زيادة سعر البنزين أو السولار لا تمثل عاملًا جوهريًا في رفع الأسعار السوقية. بدلًا من ذلك، يؤكد النجيب أن العامل الحاسم في تحديد سعر الطماطم هو توازن حجم المعروض مع حجم الطلب المتاح في الأسواق، والذي يحدد التقلبات بشكل أكبر من التكلفة النقلية.
توقعات انخفاض أسعار الطماطم مع قدوم موسم العروة الشتوية وتوفر المحاصيل
تتوقع تحليلات السوق استمرار انخفاض أسعار الطماطم مع بدأ طرح محاصيل العروة الشتوية نهاية أكتوبر وبداية نوفمبر، إذ ينتج عن زيادة الكميات المعروضة انخفاضًا في الأسعار بسبب تخفيف ضغوط نقص المعروض. تسبب ارتفاع أسعار الطماطم خلال شهري سبتمبر وأكتوبر ضيقًا في المعروض، إذ جاءت هذه الفترة الفاصلة بين نهاية العروة الصيفية وبداية الشتوية، مما أدى إلى قفزة مؤقتة في الأسعار قبل توفر المحصول الجديد.
مستويات وأسعار الطماطم الحالية في أسواق الجملة والتجزئة بالوصف التفصيلي
وفقًا لبيانات بوابة الأسعار المحلية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، شهدت أسعار الطماطم هبوطًا بمعدل 50 قرشًا للكيلو مقارنة باليوم السابق، وهو الانخفاض الأكبر خلال فترة زمنية، مع تراجع بنسبة 1.9% مقارنة بالأسبوع الماضي. وتظهر الأسواق تباينًا واضحًا في أسعار الطماطم بحسب نوع السوق، حيث تتراوح الأسعار تقريبًا بين:
| نوع السوق | سعر الكيلو (جنيه) |
|---|---|
| أسواق التجزئة في المحافظات | 8 – 30 |
| متوسط أسعار منافذ الجهات الحكومية | 17 |
| سوق العبور للجملة | 4 – 12 |
| المحال التجارية والسلاسل الغذائية (الطماطم السائبة والمعبأة) | 20 – 38 |
| الطماطم العضوية (أورجانيك) | 60 – 66 |
يسجل بيع الطماطم بمجال تسليم الحقل سعرًا متوسطًا يقارب جنيهين للكيلو، بينما يصل متوسط سعر الطماطم في سوق الجملة نحو 4.6 جنيه، ما يعكس فروقات واضحة بين قنوات البيع المختلفة وتأثير نوع المنتج على السعر.
إجراءات وأسباب تؤثر في تغيرات أسعار الطماطم والخضروات
- زيادة المعروض من الطماطم خلال مواسم العروة الجديدة يساهم في انخفاض الأسعار بشكل ملحوظ.
- تكلفة الوقود وعدد مرات النقل لا تمثلان عوامل رئيسة في رفع أسعار الطماطم في الأسواق.
- تعتمد الأسعار بشكل أساسي على التفاعل بين حجم العرض والطلب في السوق.
- ارتفاع الطلب على الطماطم العضوية يؤدي لزيادة الأسعار بسبب جودة المنتج وتكاليف زراعته الأعلى.
تظل أسعار الطماطم مرتبطة بشدة بتغيرات الإنتاج الموسمي وتوفر المحاصيل في السوق، رغم التحديات المتعلقة بزيادة تكلفة النقل والوقود، فالزيادة الطفيفة هذه تمتصها الكميات الكبيرة المنقولة، مما يقلل من انعكاسها على سعر الطماطم النهائي للمستهلك.