تحديث جديد .. أسعار البيض اليوم 22-10-2025 في مصر تشهد تقلبات ملحوظة وتعكس حركة السوق

شهدت أسعار البيض اليوم 22-10-2025 في مصر استقراراً ملحوظاً عند 140 و145 جنيهاً للطبق داخل المزارع، وفق ما صرح به عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، ودعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى إدراج الصناعة ضمن برامج التصدير بسرعة، بعد توفير البيانات اللازمة، مشيراً إلى وجود نحو 30 منشأة خالية من أنفلونزا الطيور وتعمل على التصدير بشكل منتظم.

تحليل أسعار البيض اليوم ودور قطاع الإنتاج الداجني في مصر

يضم قطاع تربية الدواجن في مصر بين 50 و60 ألف منشأة، منها 20 شركة كبيرة بحجم استثمارات يصل إلى 90 مليار جنيه، حسب بيانات اتحاد منتجي الدواجن. ويبلغ نصيب الفرد من البيض المنتج محلياً حوالي 130 بيضة سنوياً، وهو ما يعكس توازناً نسبياً بين العرض والطلب داخل السوق المحلية. أما بالنسبة للمستهلك، فتراوح أسعار البيض اليوم بين 160 جنيهًا للطبق الأبيض و165 جنيهًا للطبق الأحمر. ومن حيث الطاقة الإنتاجية، فقد بلغ عدد مزارع الدواجن المرخصة حتى فبراير 2019 نحو 10,731 مزرعة، تجسد طاقة إنتاجية تصل إلى مليار و100 مليون طائر سنويًا، كما يعمل في القطاع 2.5 مليون عامل، إضافة إلى 1493 مصنع أعلاف معتمدين، مما يعزز من أهمية القطاع في الاقتصاد الوطني.

خطط الدولة لتطوير قطاع البيض والإنتاج الداجني باستخدام الطاقة النظيفة

تتبنى الحكومة خطة شاملة لتطوير قطاع الثروة الداجنة تتضمن تشجيع إقامة مشروعات متكاملة في المناطق الصحراوية، حيث تم تخصيص 9 مناطق في 4 محافظات بإجمالي مساحة تبلغ 19 ألف فدان للاستثمار الداجني. تشمل هذه المشروعات مراحل التفريخ والإنتاج، والمجازر، وإنتاج الأعلاف، بالإضافة إلى وحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية لتعزيز الإنتاج المستدام. وتستهدف الخطة الاستفادة من مصادر الطاقة المتجددة مثل الطاقة الشمسية، وطاقة الرياح، والبيوجاز، والغاز الطبيعي لتشغيل هذه المشروعات الإنتاجية، مما يعزز كفاءة الإنتاج ويحافظ على البيئة في الوقت ذاته.

مستويات أسعار البيض البلدي وتأثير المشاريع الحكومية على الإنتاج والتصدير

استقرت أسعار البيض البلدي عند 150 جنيهاً للطبق، مع مساعي الحكومة لتحسين الإنتاج المحلي وتلبية احتياجات السوق المصرية وزيادة فرص التصدير عبر تطوير مشروع الدواجن التكاملي في العزب بمحافظة الفيوم. بدأ تنفيذ هذا المشروع عام 1983 بموجب قرض من الحكومة الهولندية بقيمة 12 مليون دولار، ويهدف للحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتحسينها. ورغم استقرار بورصة البيض اليوم بين 160 و165 جنيهاً، رفعت وزارة الزراعة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنوياً، للسيطرة على الأمراض والأوبئة، وتسهيل تصدير البيض. من جانبها، تشهد أسعار البيض الأحمر ثباتاً عند 165 جنيهاً، في ظل إنتاج سنوي يصل إلى 13 مليار بيضة، وفقًا لتصريحات نائب وزير الزراعة واستصلاح الأراضي لشئون الثروة الحيوانية والإنتاج الداجني الدكتورة منى محرز.