ابتكارات مذهلة.. الأسبوع العالمي للغذاء يعزز مفهوم الأمن الغذائي عالمياً ويرسخ توجهاته المستقبلية

يُسهم الأسبوع العالمي للغذاء في تعزيز الأمن الغذائي من خلال عرض ابتكارات متقدمة تسهم في تحقيق استدامة أكبر للغذاء حول العالم، وتجمع فعالياته نخبة من الخبراء والرواد لاستعراض أهم التقنيات والمنتجات المستدامة التي تدعم هذا الهدف الحيوي.

ابتكارات بدائل البروتين ودورها في الأمن الغذائي المستدام

تنظم مجموعة أدنيك بالشراكة مع هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية ومكتب أبوظبي للاستثمار فعاليات الأسبوع العالمي للغذاء، التي تركز على أحدث الابتكارات في مجال بدائل البروتين، كأحد الركائز الرئيسية لتعزيز الأمن الغذائي المستدام. تجمع المبادرة عارضين وخبراء تغذية وروّاد صناعة لاستعراض التطورات التقنية والمنتجات المستدامة التي تفتح آفاقًا جديدة للاستثمار والتعاون. وتشكّل حلقات النقاش خلال المبادرة مساحة فكرية لاستكشاف التنويع الغذائي كأداة لتقليل المخاطر في أجندة الغذاء الإماراتية، حيث تبادل قادة الأمن الغذائي والاستثمار رؤى معمقة حول فرص تطوير بدائل البروتين ضمن استراتيجية تنويع مصادر الغذاء وتقليل الاعتماد على الواردات.

الاستراتيجيات الإماراتية لتعزيز الأمن الغذائي باستخدام بدائل البروتين

قدّم الشيخ الدكتور ماجد سلطان القاسمي، الرئيس التنفيذي لشركة سوما ماتر، ملخصًا للاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2051 التي تركز على الاستدامة وترسيخ دور التقنيات الحديثة في تعزيز الإنتاج المحلي، مع التركيز على دعم بدائل البروتين، خاصة المصادر النباتية، لتقليل البصمة البيئية وتنويع مصادر الغذاء. وشدد على أهمية تعاون الحكومة والقطاع الخاص والمجتمعات لضمان نظام غذائي مرن قادر على مواجهة التحديات العالمية. من جهته، أوضح جوزيف شميدهوبر، نائب مدير منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، أن الاستراتيجيات يجب أن ترتبط بالحاجات الوطنية مع الاستفادة من نماذج دولية ناجحة كالزراعة المتقدمة في سنغافورة والتكامل بين البحث العلمي والابتكار والتجارة في هولندا، مشيرًا إلى أن الأمن الغذائي يشكل ركيزة للأمن الوطني، ومن ثم فهي أولوية استراتيجية للدولة.

تطوير البنية التحتية والبحث العلمي لتعزيز منظومة الأمن الغذائي في الإمارات

أكد الدكتور شمال محمد، الرئيس التنفيذي لواحة الابتكار، أهمية تعزيز الإنتاج المحلي وتطوير بنية زراعية متقدمة في مدينة العين، وبحث التعاون الدولي والابتكار التقني كحلول مستدامة وفعالة للتحديات البيئية الخاصة بدولة الإمارات، خاصة المناخ الصحراوي والموارد المحدودة. وأشار الدكتور عارف كلنتر، مستشار المدير العام في هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، إلى ضرورة الاستثمار الموجه في بدائل البروتين مع التركيز على الصحة وسلوك المستهلك وتقبل السوق كركائز لاستدامة السوق وتوسع نطاق الحلول. خلال الفعاليات، استعرض العارضون مجموعة متنوعة من بدائل البروتين مثل النباتية والمخمرة والمزروعة، حيث برزت شركة “ستوتش للأغذية” بعروضها للّحوم النباتية محليًا، فيما قدمت شركة “بليفر للحوم” تقنيات مبتكرة لإنتاج اللحوم المزروعة التي توفر منتجًا آمنًا، مغذيًا ومستدامًا دون الحاجة إلى تربية الحيوانات التقليدية، مما يعزز بدائل البروتين كعنصر أساسي لبناء منظومة غذائية أكثر صحة واستدامة.

تتواصل فعاليات الأسبوع العالمي للغذاء حتى 23 أكتوبر، مقدمة فرصة فريدة للراغبين في متابعة آخر التطورات والابتكارات التي تصنع مستقبل الأمن الغذائي العالمي.