تحولات ديموغرافية.. صناعة الغذاء تستجيب لتحديات النمو العالمي وتعيد تشكيل الأسواق

صناعة الغذاء تشهد نقطة تحول حاسمة بفعل التغيرات الديموغرافية والتوجهات الصحية الجديدة، وهذا ما يؤكده الرئيس التنفيذي لشركة دانون الفرنسية المتخصصة في تصنيع الزبادي. يبرز تأثير التغييرات في التركيبة السكانية، وخاصة تزايد أعداد كبار السن الذين يعانون من مشاكل صحية، كعامل رئيسي يدفع نحو إعادة التفكير في العلاقة بين الغذاء والصحة، مع التركيز المتزايد على العلوم المتعلقة بصحة الأمعاء.

تأثير التغيرات الديموغرافية على صناعة الغذاء وصحة الأمعاء

توضح التجارب الاستثمارية لدانون رغبتها في مواجهة التحديات الصحية المرتبطة بالميكروبيوم، حيث ركزت الشركة جهودها على أبحاث صحة الأمعاء من خلال استثمارات مكثفة داخليًا وعمليات استحواذ ذكية، مما يعكس التزامها في تقديم منتجات تدعم الصحة وليس فقط التغذية. وأشار أنطوان دو سانت أفريك إلى أن كثيرًا من الأمراض تنشأ بسبب الإهمال في الاهتمام بتوازن الميكروبيوم، والاستخدام المفرط للمضادات الحيوية، إضافة إلى تبني أنظمة غذائية غير صح