مفاجآت السوق .. أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت 18-10-2025 تنعش الأسواق المصرية وتكشف تفاصيل جديدة

تشهد أسواق اللحوم الحمراء في مصر تغيرات طفيفة في الأسعار خلال تعاملات يوم السبت 18 أكتوبر 2025، حيث يتباين سعر اللحوم بين الاستقرار والارتفاع أو الانخفاض المحدود نتيجة التوازن الجزئي بين عرض اللحوم وطلب المستهلكين.

تحليل أسعار لحم الضأن الصافي وتفاوتها في الأسواق المصرية

يشكل لحم الضأن الصافي أحد أكثر أنواع اللحوم الحمراء طلباً، ويتأثر سعره بجودة اللحم ومصدره، إذ يُسجل متوسط سعر الكيلو نحو 429 جنيهاً مع انخفاض طفيف لا يتجاوز جنيهًا واحدًا عن التحديث السابق، بينما تتفاوت الأسعار في المحافظات ما بين 300 إلى 500 جنيه حسب نوع الذبيحة وجودتها، ويبقى الطلب على اللحوم البلدية عالية الجودة مرتفعًا بالرغم من أسعارها المرتفعة مقارنة باللحوم المستوردة، ويُعزى هذا الاستقرار النسبي إلى انخفاض الإقبال منتصف الشهر وزيادة المعروض في بعض الأسواق المحلية، مما يعكس تأثر السوق المحلي بحركات الطلب والعرض بشكل مباشر.

أسعار لحم الضأن بالعظم وتأثير جودة الذبيحة على السوق

تُظهر أسعار لحم الضأن بالعظم تفاوتًا ملحوظًا بناءً على حجم الذبيحة وجودة التشفيه، إذ بلغ متوسط سعر الكيلو 396 جنيهاً مع انخفاض بمقدار 7 جنيهات مقارنة بالفترة السابقة، وتتراوح الأسعار بين 300 و460 جنيهاً حسب المناطق وجودة اللحم، ويُعد لحم الضأن البلدي الأكثر طلبًا بالرغم من ارتفاع أسعاره النسبي، كما يشهد السوق اختلافات سعرية كبيرة بين المحافظات، مما يدل على تأثير العرض المحلي بشكل واضح على الأسعار، ويُفضل المستهلكون اختيار اللحوم ذات الجودة العالية من المنافذ الموثوقة لتفادي فروق الجودة وأسعار السوق المتذبذبة.

مستجدات أسعار اللحم البتلو الصافي والعظم في الأسواق المصرية

شهد لحم البتلو الصافي زيادة محدودة في الأسعار ليستقر متوسط سعر الكيلو عند 423 جنيهاً، بارتفاع قدره جنيهين عن السعر السابق، مع وجود تباين سعري بين 350 و500 جنيه بحسب الجودة، ويحظى هذا النوع بشعبية كبيرة لدى الأسر لسهولة الطهي ونعومة اللحم، ويرتبط هذا الارتفاع بزيادة الطلب مقابل ثبات الكميات المعروضة، أما لحم البتلو بالعظم فسجل متوسط سعر 390 جنيهاً بزيادة 5 جنيهات عن السابق، وتتراوح الأسعار بين 320 و500 جنيه حسب مستوى التشفيه وجودة العلف، ويُشير هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب على اللحم بالعظم مع محدودية المعروض، ما يجعل شراء هذه اللحوم من المنافذ ذات السمعة الجيدة خيارًا مفضلًا للمستهلكين لضمان الجودة والسعر المناسب.

توقعات تحركات أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق خلال الفترة المقبلة

يرى خبراء السوق استمرار الاستقرار الجزئي في أسعار اللحوم الحمراء ما لم تُطرأ تغييرات جوهرية على أسعار الأعلاف أو تكاليف النقل، وتتجه الأسواق نحو زيادة المعروض من اللحوم المستوردة والطازجة للحد من تقلب الأسعار وتحقيق توازن أكبر، كما يُتوقع ارتفاع حجم الطلب خلال المواسم والأعياد، مما قد يرفع الأسعار بشكل طفيف، لذلك يُنصح المستهلكون بمقارنة الأسعار بين مختلف المنافذ لضمان الحصول على أفضل جودة بأفضل أسعار ممكنة، ويظل التوازن بين العرض والطلب عاملًا رئيسيًا في تحديد أسعار اللحوم الحمراء في مصر.