تراجع ملحوظ.. انخفاض أسعار البيض في مصر اليوم الخميس مع تفاصيل التحديثات الجديدة

شهدت أسعار البيض في مصر اليوم الخميس 16 أكتوبر 2025 انخفاضًا ملحوظًا داخل الأسواق المحلية، وسط تقلبات مستمرة نتيجة عوامل متشابكة تشمل العرض والطلب، وتكاليف الأعلاف، وحركة النقل التي تؤثر مباشرة على تسعير المنتجات الحيوانية بشكل عام.

تأثير الرقابة الحكومية في استقرار أسعار البيض في مصر

تعمل الجهات الرقابية الحكومية على مراقبة حركة أسعار السلع الغذائية الأساسية مثل البيض والدواجن، نظرًا لأهميتها الكبيرة على المائدة المصرية اليومية، حيث يُعتبر البيض مصدرًا حيويًا للبروتين الحيواني ولا يمكن الاستغناء عنه في الحياة اليومية للأسر؛ إذ تستهدف الحكومة ضبط الأسواق لوقف أي زيادات غير مبررة، وضمان توفير السلع بكميات مناسبة تسهم في تخفيف الأعباء الاقتصادية، لا سيما في ظل الظروف المالية الراهنة التي تعاني منها البلاد.

تحديثات أسعار البيض في مصر اليوم الخميس 16 أكتوبر 2025

أوضحت البيانات التي أصدرتها بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، بالتعاون مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن أسعار البيض شهدت تغيرات متفاوتة حسب النوع والمحافظة، إذ جاءت الأسعار الأخيرة لكرتونة البيض كما يلي:

• سعر كرتونة البيض الأحمر وصل إلى 155.96 جنيه، مع ارتفاع قدره 4.37 جنيه عن سعر أمس
• سعر كرتونة البيض البلدي بلغ 154.21 جنيه، مع تسجيل انخفاض قيمته 1.52 جنيه مقارنة بالسعر السابق

وتشير الإحصائيات الرسمية إلى أن الإنتاج السنوي من البيض في مصر يقدر بنحو 14 مليار بيضة، مما يجعل هذا القطاع ركيزة أساسية للأمن الغذائي الوطني ويعزز من أهمية متابعة تحركات أسعاره.

تحديثات أسعار الدواجن وتأثيرها على سوق البيض والدواجن في مصر

شهدت أسعار الدواجن بدورها تحركات طفيفة يوم الخميس 16 أكتوبر 2025، حيث بلغت الأسعار حسب نوع الدواجن كالتالي:

• متوسط سعر كيلو الدواجن الحية نحو 96.03 جنيه
• سعر كيلو الدواجن البيضاء يبدأ من 76.31 جنيه
• سعر كيلو الدواجن البلدي يصل إلى 115.13 جنيه كحد أقصى

يُعزى هذا التفاوت في الأسعار إلى اختلاف أساليب التربية وتكاليف الإنتاج، فالدواجن البلدية تظل أغلى بسبب تربيتها الطبيعية المحدودة الإنتاج مقارنة بالدواجن البيضاء.

تتوقع تحليلات قطاع الإنتاج الحيواني استمرار تقلب أسعار البيض والدواجن خلال الربع الأخير من عام 2025، متأثرة بالعوامل الموسمية المتغيرة بين ارتفاع وانخفاض حسب حركة الطلب وتكاليف الإنتاج؛ وتعمل الحكومة على زيادة المعروض وضبط منظومة النقل والتوزيع، بجانب تحفيز المزارع الصغيرة والمتوسطة، لدعم زيادة الطاقة الإنتاجية عبر مبادرات التمويل الزراعي، مما يعزز من استقرار أسعار البيض والدواجن في الأسواق المصرية خلال الفترة المقبلة.