تراجع ملحوظ.. أسعار السمك اليوم الخميس بسوق العبور تظهر هبوط قشر البياض وسط تذبذب الأسعار
أسعار السمك اليوم بسوق العبور تلعب دورًا حيويًا في تنظيم حركة تجارة الأسماك عبر الأسواق المحلية، حيث يستقر السوق اليوم الخميس 16-10-2025 مع تفاوت في الأسعار بين البيع بالجملة والتجزئة حسب الموقع. يعتبر سوق العبور من أهم مراكز تجارة الأسماك في مصر، إذ يطرح كميات متنوعة من الأسماك البحرية والنهرية التي تلبي حاجات التاجر والمستهلك بجودة وأسعار متناسبة.
العوامل المؤثرة على أسعار السمك اليوم بسوق العبور بين الإنتاج والطلب
تختلف أسعار السمك اليوم بسوق العبور بتأثير مباشر من عوامل متعددة، أبرزها كمية الصيد والتوريد التي توفرها البحار والمزارع السمكية، إضافةً إلى تكاليف النقل والتوزيع التي تتغير وفق الظروف اللوجستية. كما يلعب الطلب المحلي دورًا بارزًا في تحديد الأسعار، خاصة خلال مواسم الصيد المفتوحة أو المغلقة التي تؤدي إلى تفاوت في توافر الأنواع وأسعارها بشكل دوري. يتيح سوق العبور للتجار الحصول على السمك بالجملة بأسعار تنافسية تجمع بين جودة المنتج والتكلفة، ما يعود بالنفع على المستهلك الذي يعتمد على تلك الأسعار المستقرة في تأمين مصدر أساسي للبروتين والعناصر الغذائية.
تشكيلة أسعار السمك اليوم بسوق العبور وأنواع الأسماك المتاحة بمختلف المواصفات
تتفاوت أسعار السمك اليوم بسوق العبور بشكل كبير تبعًا لنوع السمك وجودته، حيث جاءت الأسعار وفق القائمة التالية:
| نوع السمك | السعر بالجنيه للكيلو | طريقة التعبئة |
|---|---|---|
| سمك البلطي “1” | 66 – 70 | تكنا بلاستيك |
| سمك البلطي “2” | 59 – 65 | تكنا بلاستيك |
| سمك البلطي الأسواني | 30 – 80 | تكنا بلاستيك |
| سمك فليه بلطي | 75 – 275 | – |
| سمك البوري “1” | 180 – 240 | تكنا بلاستيك |
| سمك البوري “2” | 100 – 150 | تكنا بلاستيك |
| سمك قشر البياض | 190 – 290 | – |
| سمك البياض الأملس “1” بلدي | 150 – 250 | تكنا بلاستيك |
| سمك البياض الأملس “2” بلدي | 80 – 140 | تكنا بلاستيك |
| سمك قراميط – شيلان | 30 – 70 | – |
| سمك الثعابين | 100 – 600 | – |
| سمك المكرونة خليجي | 80 – 110 | طاولة خشب |
| سمك المكرونة سويسي | 80 – 140 | طاولة خشب |
| سمك برانيس إسكندراني | 80 – 140 | طاولة خشب |
| سمك المكرونة المجمدة | 30 – 60 | كرتونة |
| سمك موسى | 250 – 350 | طاولة خشب |
| سمك سبيط – كاليماري – سابيا | 250 – 350 | طاولة خشب |
| سمك قرش | 100 – 150 | طاولة خشب |
| سمك حدادي | 30 – 50 | طاولة خشب |
| سمك كابوريا | 50 – 180 | طاولة خشب |
| سمك مرجان 1 | 180 – 240 | طاولة خشب |
| سمك مرجان 2 | 100 – 170 | طاولة خشب |
| سمك مرجان مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| سمك بربون 1 | 250 – 310 | طاولة خشب |
| سمك بربون 2 | 160 – 240 | طاولة خشب |
| سمك بربون مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| سمك دنيس | 275 – 375 | طاولة خشب |
| سمك مازاليا – كشر | 100 – 300 | طاولة خشب |
| سمك شعور | 100 – 300 | طاولة خشب |
| سمك وقار | 150 – 350 | طاولة خشب |
| سمك قاروص – لوط | 150 – 350 | طاولة خشب |
| سمك سردين مجمد | 50 – 80 | كرتونة |
| سمك ماكريل مجمد | 100 – 160 | طاولة خشب |
أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور ودور الإنتاج المحلي في تحديد الأسعار
أسعار الجمبري في سوق العبور تختلف حسب النوع والجودة، حيث جاءت الأسعار على النحو التالي:
- جمبري جامبو: 860 – 960 جنيه للكيلو “طاولة خشب”
- جمبري “1”: 780 – 840 جنيه للكيلو “طاولة خشب”
- جمبري “2”: 660 – 760 جنيه للكيلو “طاولة خشب”
- جمبري “2” مجمد: 175 – 475 جنيه للكيلو “طاولة خشب”
- جمبري “3”: 200 – 400 جنيه للكيلو “طاولة خشب”
تشكل المزارع السمكية حوالي 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، بحيث يبلغ إنتاج مزرعة الديبة للجمبري نحو 102 طنًا، فيما يسجل إجمالي الإنتاج من المصايد الطبيعية 400 ألف طن يتضمن البحيرات والبحرين ونهر النيل. تتجاوز صادرات الأسماك 35 ألف طن عام 2019، ويصل نصيب الفرد من استهلاك الأسماك إلى حوالي 18 كيلو جرام سنويًا، مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا، بينما تبلغ إنتاجية البحيرات 183 ألف طن. لذا فإن متابعة أسعار السمك اليوم بسوق العبور ضرورية للتجار والمستهلكين لتنظيم عمليات الشراء، بما يعكس مدى استقرار العرض والطلب ورفاهية المستهلك بشكل مباشر.