تذبذب الأسعار.. أسعار السمك اليوم الخميس بسوق العبور تظهر تراجع قشر البياض بشكل ملحوظ
تُعد متابعة أسعار السمك اليوم بسوق العبور أمرًا أساسيًا لمواكبة حركة البيع والشراء في الأسواق المحلية، خاصة مع استقرار الأسعار اليوم الخميس 16-10-2025، التي تتباين بين البيع بالجملة وللمستهلك حسب المناطق المختلفة. سوق العبور يُعتبر من أبرز مراكز تجارة الأسماك في مصر، حيث يقدم مجموعة متنوعة من الأسماك البحرية والنهرية التي تلبي احتياجات التجار والمستهلكين على حد سواء.
تأثير عوامل الإنتاج والطلب على أسعار السمك اليوم بسوق العبور
تتأثر أسعار السمك اليوم بسوق العبور بشكل مباشر بعدة عناصر، أهمها حجم الصيد اليومي من البحار والمزارع السمكية، إضافة إلى تكاليف النقل والتوزيع التي تزيد أو تقل حسب الظروف. كما يلعب الطلب المحلي دورًا مهمًا في تحديد الأسعار، إلى جانب تأثير المواسم ومواعيد الصيد المفتوحة والمغلقة، التي تؤثر على وفرة الأنواع وتغير أسعارها تبعًا لذلك. يمثل سوق العبور محطة أساسية للتجار للحصول على السمك بالجملة بأسعار تنافسية، ما يساعدهم في الموازنة بين جودة المنتج وتكلفة الشراء، وفي الوقت ذاته يفيد المستهلك الذي يعتمد على استقرار أسعار السمك لتأمين مصدر رئيسي للبروتين والعناصر الغذائية اللازمة.
أحدث أسعار السمك اليوم بسوق العبور وأنواعها المتنوعة
تتنوع أسعار السمك اليوم بسوق العبور حسب النوع والجودة، حيث جاءت الأسعار كالآتي:
| نوع السمك | السعر بالجنيه للكيلو | التعبئة |
|---|---|---|
| سمك البلطي “1” | 66 – 70 | تكنا بلاستيك |
| سمك البلطي “2” | 59 – 65 | تكنا بلاستيك |
| سمك البلطي الأسواني | 30 – 80 | تكنا بلاستيك |
| سمك فليه بلطي | 75 – 275 | – |
| سمك البوري “1” | 180 – 240 | تكنا بلاستيك |
| سمك البوري “2” | 100 – 150 | تكنا بلاستيك |
| سمك قشر البياض | 190 – 290 | – |
| سمك البياض الأملس “1” بلدي | 150 – 250 | تكنا بلاستيك |
| سمك البياض الأملس “2” بلدي | 80 – 140 | تكنا بلاستيك |
| سمك قراميط – شيلان | 30 – 70 | – |
| سمك الثعابين | 100 – 600 | – |
| سمك المكرونة خليجي | 80 – 110 | طاولة خشب |
| سمك المكرونة سويسي | 80 – 140 | طاولة خشب |
| سمك برانيس إسكندراني | 80 – 140 | طاولة خشب |
| سمك المكرونة المجمدة | 30 – 60 | كرتونة |
| سمك موسى | 250 – 350 | طاولة خشب |
| سمك سبيط – كاليماري – سابيا | 250 – 350 | طاولة خشب |
| سمك قرش | 100 – 150 | طاولة خشب |
| سمك حدادي | 30 – 50 | طاولة خشب |
| سمك كابوريا | 50 – 180 | طاولة خشب |
| سمك مرجان 1 | 180 – 240 | طاولة خشب |
| سمك مرجان 2 | 100 – 170 | طاولة خشب |
| سمك مرجان مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| سمك بربون 1 | 250 – 310 | طاولة خشب |
| سمك بربون 2 | 160 – 240 | طاولة خشب |
| سمك بربون مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| سمك دنيس | 275 – 375 | طاولة خشب |
| سمك مازاليا – كشر | 100 – 300 | طاولة خشب |
| سمك شعور | 100 – 300 | طاولة خشب |
| سمك وقار | 150 – 350 | طاولة خشب |
| سمك قاروص – لوط | 150 – 350 | طاولة خشب |
| سمك سردين مجمد | 50 – 80 | كرتونة |
| سمك ماكريل مجمد | 100 – 160 | طاولة خشب |
أسعار الجمبري اليوم في سوق العبور وتأثير الإنتاج المحلي
أما أسعار الجمبري فهي كالتالي:
- جمبري جامبو: 860 – 960 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
- جمبري “1”: 780 – 840 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
- جمبري “2”: 660 – 760 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
- جمبري “2” مجمد: 175 – 475 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
- جمبري “3”: 200 – 400 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»
تُشكل المزارع السمكية نحو 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، ويبلغ حجم إنتاج الجمبرى بمزرعة الديبة حوالي 102 طنًا. فيما سجلت مصر انتاجًا من المصايد الطبيعية يصل إلى 400 ألف طن يشمل البحيرات والبحرين ونهر النيل، مع صادرات أسماك تجاوزت 35 ألف طن عام 2019. ويبلغ نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي حوالي 18 كيلو جرامًا سنويًا، مقابل معدل عالمي يبلغ 20 كيلو جرامًا، بينما تصل إنتاجية البحيرات إلى 183 ألف طن.
المعرفة الدقيقة بأسعار السمك اليوم بسوق العبور ضرورية لتجار الجملة وكذلك للمستهلكين الذين يعتمدون على هذه الأسعار في تنظيم مشترياتهم، ما يعكس بصورة مباشرة مدى استقرار الأسواق ورفاهية المستهلك.