نظرة متعمقة .. قائمة مدرسة سنغافورة لعام 2026 تركز على التغذية المتوازنة لتعزيز صحة الطلاب
بدأت المدارس في سنغافورة تطبيق نظام المطبخ المركزي Sentralataucentral في 13 مدرسة اعتبارًا من عام 2026، حيث يتيح هذا النظام الجديد تقديم وجبات صحية ومغذية للطلاب من خلال مزود خدمة تموين واحد لكل مدرسة، مما يضمن جودة الطعام واتساقه مع تلبية احتياجات الطلاب بأسعار مناسبة.
نظام المطبخ المركزي Sentralataucentral لضمان وجبات مدرسية صحية ومغذية
بدأت وزارة التعليم السنغافورية في تنفيذ نموذج المطبخ المركزي Sentralataucentral لتغطية نقص مديري أكشاك المقصف، إذ يعهد إلى ثلاث شركات تموين رئيسية بإعداد وجبات مغذية تلائم الأطفال في المدارس المشاركة؛ وهذه الشركات هي Chang Cheng Holdings، Gourmetz، وWilmar، حيث تدير Chang Cheng خمس مدارس بينما تغطي الشركتان الأخريان باقي المدارس. وتخضع أسعار الوجبات لتنظيم وزارة الزراعة، وتتراوح بين 1.80 إلى أقل من 4 دولارات أمريكية مما يعادل 29 إلى 66 ألف روبية.
التقنيات الرقمية لتسهيل طلب الوجبات ضمن نظام المطبخ المركزي Sentralataucentral
يتمكن أولياء الأمور من اختيار طلبات الطعام لأبنائهم عبر تطبيقات إلكترونية متطورة مثل AmiapApp الخاصة بشركة Chang Cheng وGOe Meals التابعة لشركة Gourmetz، بحيث يتم تقديم الطلب قبل 18 ساعة من التسليم، ويُطهى الطعام قبل 6 ساعات ليصل للمدرسة طازجًا. عند وصول الوجبات تُخزن في خزائن طعام ذكية تعمل بالبطاقات الإلكترونية Ez-link، فيشير الطالب ببطاقته ليستلم وجبته بسهولة ونظافة، مما يسهل تجربة تناول الطعام داخل المدرسة ويقلل المخاطر الصحية المرتبطة بتخزين الطعام.
تنوع وجودة الوجبات وأثر نظام المطبخ المركزي Sentralataucentral على الطلاب
يقدم كل مزود تموين قوائم متنوعة لضمان تنوع وجبات الطلاب والابتعاد عن الملل من القائمة نفسها، حيث يعرض Chang Cheng وحده 13 خيارًا يوميًا تشمل قوائم حلال ونباتية، وتُقدم وجبات مميزة مثل عصير كرات اللحم السمكي، سباغيتي الدجاج البولندي، والدجاج الحامض الحلو مع الأرز. يعرب الطلاب عن ارتياحهم وحماسهم تجاه البرنامج، إذ يؤكد بعضهم مثل إيما روز محمد فيروز تحسن مستوى تغذيتهم، بينما يبدأ الآخرون بتناول الخضروات بفضل النكهات الجديدة. وتشرح شركة Wilmar أن الإنتاج المركزي يضمن ثبات جودة الطعام الغذائي مع الحفاظ على الأسعار المعقولة عبر جميع المدارس. كما يشمل نموذج المطبخ قائمة مميزة تجمع الأطباق الآسيوية والغربية التي تتجدد أسبوعيًا، ما يزيد من تنوع الغذاء ويحفز الطلاب على تجربة المزيد من الأطعمة الصحية.
| الشركة المزودة | عدد المدارس | أنواع الوجبات المقدمة |
|---|---|---|
| Chang Cheng Holdings | 5 | ١٣ خيارًا يوميًا، تضم قوائم حلال ونباتية |
| Gourmetz | عدة مدارس | وجبات متنوعة باستخدام تطبيق GOe Meals |
| Wilmar | عدة مدارس | قوائم مختلطة بأسلوب المطبخ المركزي مع أطباق بديلة أسبوعيًا |
يعتبر نموذج المطبخ المركزي Sentralataucentral خطوة مهمة في تحسين جودة وجبات الطلاب، إذ لا تقتصر فائدته على التغذية السليمة فحسب، بل يشجع على بناء عادات صحية في تناول الطعام منذ الطفولة مما يؤثر إيجابًا على نمط حياتهم وصحتهم العامة على المدى الطويل.