تقلبات ملحوظة.. أسعار البيض اليوم الأربعاء 15 أكتوبر 2025 ترتفع قليلاً في المزارع والأسواق وتؤثر على المستهلكين

شهدت أسعار البيض اليوم الأربعاء 15 أكتوبر 2025 ارتفاعًا طفيفًا ملحوظًا في مزارع وأسواق مصر، بعد فترة من الاستقرار، ما دفع المستهلكين لملاحظة تغيرات في الأسعار التي تعكس عدة عوامل متداخلة. هذا الارتفاع شمل مختلف أنواع البيض، مع تأثر السوق بالطلب المتزايد والتقلبات المناخية، مما جعل متابعة أسعار كرتونة البيض أمرًا ضروريًا لكل من المنتج والمستهلك.

تغيرات سعر طبق البيض الأحمر في المزارع والأسواق المصرية

بلغ سعر طبق البيض الأحمر داخل المزارع نحو 148 جنيهًا، في حين تراوحت أسعاره للمستهلك بين 160 و180 جنيهًا، وهذا بالرغم من ثبات أسعار الأعلاف والدواجن، مما يشير إلى عوامل أخرى تدفع للزيادة. تعتبر السلعة أساسيةً نظرًا لقيمتها الغذائية المرتفعة، ما يضاعف الضغوط على المستهلك وسط هذا التغير السعري؛ إذ يؤثر ارتفاع سعر طبق البيض الأحمر بشكل مباشر على الميزانية الأسرية.

مستويات أسعار كرتونة البيض بأنواعها وأثرها في السوق المصري

تالياً، نستعرض أسعار كرتونة البيض بأنواعها المختلفة التي شهدت تحديثات مقارنة بالأيام الماضية:

• سعر كرتونة البيض الأحمر في المزارع: 148 جنيهًا، وسعرها في السوق بين 160 و180 جنيهًا
• سعر كرتونة البيض الأبيض في المزارع: 145 جنيهًا، ويتراوح سعرها للمستهلك بين 155 و170 جنيهًا
• سعر كرتونة البيض البلدي في المزارع: 150.30 جنيهًا، ويبلغ سعرها بالسوق حوالي 170 جنيهًا

توضح هذه الأرقام الفروقات المرتبطة بالنوع والمصدر، حيث يستمر البيض الأبيض في كون السعر المرجعي الذي تستند إليه حركة الأسواق.

أبرز أسباب ارتفاع أسعار البيض وتأثير العوامل المناخية على الأسعار

قال المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن ارتفاع الطلب مع بداية العام الدراسي الجديد كان من أبرز العوامل المؤثرة في زيادة الأسعار، إضافةً إلى القيمة الغذائية العالية التي تجعل الإقبال على البيض متزايدًا. وأشار إلى أهمية البيض الأبيض كمؤشر للأسعار العامة نظرًا لكثرة تناوله، الأمر الذي يعزز تأثيره على توجهات السوق.
كما أكّد أن التغيرات المناخية تلعب دورًا واضحًا في التأثير على أسعار البيض الأحمر، حيث تتسبب درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة في تراجع جودة البيض وتقلب مستوى الإنتاج، بسبب حساسية الدواجن المنتجة لهذا النوع للظروف الجوية. يفسر هذا الأمر الفارق الواضح في أسعار البيض الأحمر مقارنةً بالبيض الأبيض والبلدي في المزارع والأسواق المصرية.