تراجع ملموس في أسعار اللحوم اليوم.. السجق يسجل 225 جنيهاً واللحم الكندوز يصل إلى 410 في الأسواق الثلاثاء 7 أكتوبر 2025
شهدت أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 7 أكتوبر 2025 استقرارًا ملموسًا في الأسواق المحلية، ما جعلها محل اهتمام الكثير من الأسر التي تبحث عن الجودة والتنوع، خصوصًا لحوم الكندوز والضأنى، إذ تتمتع هذه الأنواع بمرونة في الطهي ومذاق مميز، بينما تزايد الطلب على اللحوم المفرومة والكبدة نتيجة لمحدودية التكلفة مقارنةً بأنواع اللحوم الأخرى.
توجهات أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة وأسواقها
أظهرت الأسعار داخل منافذ وزارة الزراعة الرسمية ثباتًا نسبيًا مع فروقات بسيطة تضمنت تحديد سعر كيلو السجق عند 225 جنيهًا، في حين جاء سعر كيلو كبدة الطازجة حوالي 250 جنيهًا، واللحم الكندوز بثمن 350 جنيهًا، بينما سجل اللحم المفروم 230 جنيهًا لكل كيلو، وفق ما أكدته تقارير مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار التابع لمجلس الوزراء. تعد هذه الأسعار جزءًا من المبادرات الحكومية الرامية إلى توفير اللحوم بأسعار معقولة وإتاحة خيارات متنوعة للمستهلكين، مما يسهم في توازن الأسواق المحلية باستمرار.
مقارنة أسعار اللحوم المستوردة والمحلية في منافذ وطنية
ارتفعت أسعار اللحوم المستوردة قليلاً، حيث وصل سعر كيلو اللحم البرازيلي إلى 250 جنيهًا، واللحم المفروم المجمد إلى 240 جنيهًا، بينما سجل سعر السجق المجمد 170 جنيهًا. على الجانب الآخر، في منافذ وطنية أخرى، بلغ سعر كيلو اللحم البقري 280 جنيهًا، ووش الفخدة 300 جنيه، مع تسجيل الموزة بسعر 295 جنيهًا. وجاء عرق الفلتو عند حوالي 350 جنيهًا، بينما تراوح سعر البفتيك والاستيك حوالى 325 جنيهًا، أما الكبد الطازج فكانت أسعاره بين 300 و350 جنيهًا، مما يعكس تفاوت الأسعار حسب النوع والجودة وطرائق التوريد.
أسعار سوق اللحوم التقليدية وتفاوتها حسب النوع والجودة
سجل سوق اللحوم التقليدي أسعارًا متباينة، إذ بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير حوالي 360 جنيهًا، بينما وصل سعر اللحم الكندوز العادي إلى 410 جنيهًا، وبلغ سعر اللحوم البتلو والضأن 420 جنيهًا لكل كيلو. وبلغ سعر اللحم الجملي حوالي 300 جنيه، أما اللحم المفروم فتنوع بين 330 إلى 460 جنيهًا وفق مستوى الدسم والجودة، في حين تراوح سعر الكبد الصافي بين 300 إلى 350 جنيهًا. بالنسبة للحوم الجاموسي، تراوح السعر بين 350 و370 جنيهًا، ويستخدم الجزارون متوسطًا للسعر بين 350 و450 جنيهًا حسب النوع، ما يعكس مدى تفاوت الأسعار وحرص المستهلكين على اختيار الأنسب لهم اقتصاديًا وجودةً.
| نوع اللحوم | السعر في منافذ وزارة الزراعة (جنيه) | السعر في منافذ وطنية (جنيه) | السعر في الأسواق التقليدية (جنيه) |
|---|---|---|---|
| السجق | 225 | — | 170 (مجمد) |
| الكبدة | 250 | 300-350 | 300-350 |
| اللحوم كندوز | 350 | — | 360-410 |
| اللحم المفروم | 230 | — | 330-460 |
| لحم الضأن | 350 | — | 420 |
| اللحم البلدي الطازج | 280 | — | — |
| لحم البقري | — | 280 | — |
| وش فخدة | — | 300 | — |
| الموزة | — | 295 | — |
| عرق الفلتو | — | 350 | — |
| البفتيك والاستيك | — | 325 | — |
يُبرز تقرير الأسعار هذه الفروقات الواضحة بين الأسواق والمنافذ الحكومية والخاصة، إذ تظل مناولات وزارة الزراعة خيارًا مهمًا لتأمين اللحوم الطازجة بأسعار منافسة، خاصة مع استمرار الجهود الحكومية لضبط الأسعار وتوفير لحوم ذات جودة عالية بأسعار مناسبة، وهو ما يعكس استراتيجية شاملة توازن بين العرض والطلب وتلبي احتياجات المستهلكين من مختلف الشرائح.
يبقى الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم اليوم نتيجة حتمية لمتابعة الجهات المعنية ورصد الأسعار بشكل دوري، مما يعكس حرص الحكومة على توفير اللحوم الطازجة بأسعار مناسبة عبر منافذها الرسمية، في ظل تباين الطلب والظروف الاقتصادية التي تؤثر أحيانًا على الأسعار في الأسواق المفتوحة.