تذبذب كبير.. ارتفاع أسعار السمك بسوق العبور يؤثر على السوق المحلية الثلاثاء
أسعار السمك اليوم بسوق العبور تلعب دورًا محوريًا في تحديد حركة البيع والشراء داخل الأسواق المصرية، حيث تختلف هذه الأسعار بين سوق الجملة والتجزئة وتتأثر بالمناطق المختلفة؛ ويُعتبر سوق العبور الوجهة الرئيسة لتجارة الأسماك في مصر لاحتوائه على مجموعة واسعة من الأنواع البحرية والنهرية التي يحتاجها التجار والمستهلكون على حد سواء.
العوامل المؤثرة على أسعار السمك اليوم بسوق العبور وأثرها على السوق المحلي
تتفاوت أسعار السمك اليوم بسوق العبور نتيجة عوامل متعددة، تبدأ بحجم الإنتاج اليومي سواء من الصيد البحري أو مزارع الأسماك، مرورًا بتكاليف النقل والتوزيع التي تشكل جزءًا كبيرًا من السعر النهائي؛ كما يلعب موسم الصيد دورًا حيويًا في تحديد توافر الأنواع المختلفة ومستويات الطلب على الأسماك داخل السوق المحلي. يعتبر سوق العبور مركزًا هامًا للتجار الباحثين عن الشراء بالجملة بأسعار تنافسية توازن بين الجودة والأسعار، بينما يضمن ذلك للمستهلكين استقرارًا في الأسعار، مما يسهل الاستثمار في السمك كمصدر غني بالبروتين والعناصر الغذائية الضرورية.
تحديث شامل لأسعار السمك اليوم بسوق العبور في 7 أكتوبر 2025 مع تفاصيل التعبئة
يقدم سوق العبور بشكل يومي تحديثات دقيقة لأسعار السمك اليوم بسوق العبور تتضمن جميع الأنواع البحرية والنهرية بجودة وأسعار متنوعة بين الجملة والتجزئة؛ حيث سجلت الأسعار بتاريخ الثلاثاء 7-10-2025 الفئات التالية من الأسماك:
| نوع السمك | السعر (جنيه/الكيلو) | حالة التعبئة |
|---|---|---|
| بلطي “1” | 69 – 73 | تكنا بلاستيك |
| بلطي “2” | 63 – 67 | تكنا بلاستيك |
| بلطي أسواني | 30 – 80 | تكنا بلاستيك |
| فيله بلطي | 75 – 275 | – |
| بوري “1” | 180 – 240 | تكنا بلاستيك |
| بوري “2” | 110 – 170 | تكنا بلاستيك |
| قشر البياض | 200 – 300 | – |
| البياض الأملس 1 (بلدي) | 150 – 250 | تكنا بلاستيك |
| البياض الأملس 2 (بلدي) | 80 – 140 | تكنا بلاستيك |
| قراميط – شيلان | 30 – 70 | – |
| ثعابين | 100 – 600 | – |
| مكرونة خليجي | 75 – 135 | طاولة خشب |
| مكرونة سويسي | 80 – 140 | طاولة خشب |
| برانيس إسكندراني | 80 – 140 | طاولة خشب |
| مكرونة مجمدة | 30 – 60 | كرتونة |
| سمك موسى | 250 – 350 | طاولة خشب |
| سبيط – كاليماري – سابيا | 250 – 350 | طاولة خشب |
| قرش | 100 – 150 | طاولة خشب |
| حدادي | 30 – 50 | طاولة خشب |
| كابوريا | 50 – 170 | طاولة خشب |
| مرجان 1 | 180 – 260 | طاولة خشب |
| مرجان 2 | 110 – 170 | طاولة خشب |
| مرجان مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| بربون 1 | 250 – 330 | طاولة خشب |
| بربون 2 | 170 – 230 | طاولة خشب |
| بربون مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| دنيس | 275 – 375 | طاولة خشب |
| مازاليا – كشر | 100 – 300 | طاولة خشب |
| شعور | 100 – 300 | طاولة خشب |
| وقار | 150 – 350 | طاولة خشب |
| قاروص – لوط | 150 – 350 | طاولة خشب |
| سردين مجمد | 50 – 80 | كرتونة |
| ماكريل مجمد | 100 – 160 | طاولة خشب |
تفاوت أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور وأبرز مصادر الإنتاج المصري
شهدت أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور تباينًا واضحًا حسب النوع والحجم، حيث بلغ سعر الجمبري الجامبو على طاولة الخشب بين 875 و975 جنيهًا للكيلو، في حين تراوحت أسعار الفئة الأولى بين 740 و860 جنيهًا، بينما سجلت الفئة الثانية ما بين 630 و710 جنيهات. أما الجمبري المجمد فكان سعره للفئة الأولى بين 175 و475 جنيهًا، والجمبري من الفئة الثالثة بين 200 و400 جنيه للكيلو. تهيمن المزارع السمكية على إنتاج الجمبري في مصر بنحو 79.7٪ من إجمالي الإنتاج السمكي، تليها البحيرات بنسبة 10.8٪. وتُقدر إنتاجية مزرعة الديبة بحوالي 102 طن سنويًا، بينما تبلغ مصايد البحيرات والبحرين والنيل نحو 400 ألف طن سنويًا. وفي عام 2019، سجلت صادرات الأسماك قرابة 35 ألف طن، مع انخفاض نصيب الفرد داخل مصر إلى نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا، فيما يصل إنتاج البحيرات وحدها إلى 183 ألف طن سنويًا.
- متابعة أسعار السمك اليوم بسوق العبور مهمة لجميع التجار والمستهلكين
- تتغير الأسعار بناءً على جودة وأنواع السمك، إلى جانب موسم الصيد وحجم الطلب المحلي
- تنظيم الأسعار يؤثر مباشرة في توازن العرض والطلب داخل السوق
- الجمبري يمثل جزءًا أساسيًا من السوق مع فروقات واضحة في الأسعار حسب المواصفات
- تعتمد مصر بشكل رئيسي على المزارع السمكية في توفير أكثر من ثلاثة أرباع إنتاجها السمكي