تثبيت الأسعار .. استقرار أسعار الخضراوات والفاكهة في الأسواق المصرية اليوم الأحد 21 سبتمبر مع توازن العرض والطلب

شهدت أسعار الخضراوات والفاكهة في الأسواق المصرية اليوم الأحد 21 سبتمبر 2025 استقرارًا ملحوظًا في سوق العبور والأسواق المحلية الأخرى، مع وجود تذبذب نسبي في بعض الأصناف المميزة، مما يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب في هذا التوقيت.

تحديث أسعار الخضراوات في السوق المصرية اليوم الأحد 21 سبتمبر 2025

بلغت أسعار الخضراوات في السوق المصرية اليوم مستويات مستقرة نسبيًا، حيث تراوحت أسعار البطاطس بين 5 و12 جنيهًا للكيلو، في حين سجلت الطماطم بين 7 و12 جنيهًا، والبصل الأبيض بين 8 و12 جنيهًا للكيلو الواحد، في توازن يعكس ثبات حركة البيع والشراء؛ كما تراوحت أسعار الكوسة بين 13 و17 جنيهًا، والجزر بدون عروش بين 9 و13 جنيهًا، والفاصوليا من 55 إلى 65 جنيهًا للكيلو. أما الباذنجان البلدي فوصل إلى 8-10 جنيهات، والباذنجان الرومي من 6 إلى 10 جنيهات، فيما انقسم الباذنجان الأبيض بين 7 و10 جنيهات للكيلو. كما توزعت أسعار الفلفل بين الأنواع بلدي وصوب، حيث بلغ الفلفل الرومي البلدي من 9 إلى 15 جنيهًا، والفلفل الحامي من 6 إلى 12 جنيهًا، والفلفل الألوان من 20 إلى 30 جنيهًا. واستقرت الملوخية عند 6-8 جنيهات، والخيار صوب بين 9 و17 جنيهًا، والخيار البلدي من 6 إلى 10 جنيهات، والقلقاس من 12 إلى 15 جنيهًا، وخس الكابوتشي من 8 إلى 12 جنيهًا، إضافة إلى البامية التي تراوحت بين 20 و40 جنيهًا، والثوم بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.

أبرز أسعار الفاكهة وأثرها على السوق المصرية اليوم الأحد 21 سبتمبر 2025

فيما يخص الفاكهة، شهدت الأسعار استقرارًا ملحوظًا أيضًا؛ حيث تراوح سعر بلح السيوي بين 40 و70 جنيهًا للكيلو، والعنب البناتي الأحمر والأصفر من 20 إلى 30 جنيهًا، والعنب الرومي الأحمر بين 19 و25 جنيهًا. التفاح المصري تراوح بين 20 و38 جنيهًا، في حين وصل التفاح الأمريكي إلى أعلى نطاق بين 50 و100 جنيه للكيلو الواحد. أما المانجا فتنوعت أسعارها حسب النوع، حيث بلغ سعر المانجا البلدي من 15 إلى 25 جنيهًا، والمانجا الزبدية بين 34 و38 جنيهًا، والمانجا عويس بين 40 و60 جنيهًا، والمانجا الصديقة من 40 إلى 55 جنيهًا للكيلو. النكترين المستورد والخوخ المستورد استقرت عند 60 جنيهًا للكيلو، والكمثرى الخشابي من 20 إلى 40 جنيهًا، والكمثرى الثلاجة من 30 إلى 50 جنيهًا، بينما تراوح الليمون البلدي بين 8 و18 جنيهًا، والأناناس المستورد عند 75 جنيهًا للكيلو.

العوامل المؤثرة في استقرار أسعار الخضراوات والفاكهة في السوق المصرية اليوم الأحد 21 سبتمبر 2025

تتحدد أسعار الخضراوات والفاكهة في السوق المصرية اليوم الأحد 21 سبتمبر 2025 بعدة عوامل متشابكة تعمل على التوازن أو التذبذب في الأسعار، أبرزها:

• العرض والطلب: ترتفع الأسعار في مواسم زيادة الطلب مثل رمضان والأعياد ودخول المدارس، بينما ينخفض السعر عند وفرة المعروض في مواسم الحصاد.
• الموسمية والإنتاج الزراعي: الكثير من المحاصيل مثل المانجا والعنب والبلح تكون متوفرة ورخيصة في موسمها، وتتعرض لارتفاع أسعار خارج هذا الإطار.
• الطقس والظروف المناخية: تؤثر موجات الحر أو البرد الشديد، والأمطار أو السيول بشكل مباشر على جودة وإنتاجية المحاصيل، وبذلك تتغير الأسعار بناءً على كمية المعروض.
• تكاليف النقل والتوزيع: ارتفاع أسعار الوقود يزيد من تكلفة نقل الخضراوات والفاكهة من مناطق الزراعة إلى الأسواق مثل العبور أو الصعيد، ما ينعكس على السعر النهائي.
• التخزين والفاقد: المحاصيل سريعة التلف مثل الطماطم والخيار ترتفع أسعارها في حال نقص التخزين المبرد، أما المحاصيل القابلة للتخزين كالبطاطس والبصل فتتمتع بأسعار أكثر ثباتًا.
• تكاليف الزراعة والإنتاج: يتأثر سعر الخضراوات والفاكهة بارتفاع أسعار الأسمدة والمبيدات التي تعتمد في الغالب على الدولار، ما يزيد الأعباء على المنتجين ويسبب زيادة في الأسعار.
• الاستيراد والتصدير: أسعار الفواكه المستوردة مثل التفاح الأمريكي والأناناس والخوخ تتأثر بتغيرات أسعار الاستيراد والجمارك وسعر الصرف، كما تؤدي عمليات التصدير لبعض المحاصيل المصرية إلى تقليل المعروض المحلي ورفع الأسعار.