أسعار الأسماك والجمبري في مصر تنخفض وتخفف أعباء المستهلكين
شهدت أسعار الأسماك والجمبري في الأسواق المصرية تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، مما أحدث انفراجة في سوق الغذاء البحري وسط تحسن في حركة البيع والشراء؛ ويرجع ذلك إلى استقرار درجات الحرارة وقرب نهاية الأسبوع، حيث تراوحت أسعار الأسماك المختلفة لتناسب احتياجات المستهلكين، خاصة في سوق العبور وعدد من الأسواق المحلية.
تراجع أسعار الأسماك والجمبري وتأثيره على السوق المصري
شهدت أسعار الأسماك تنوعًا في الانخفاض، فمثلًا تراوح سعر السمك البلطي الكبير بين 76 و80 جنيهًا للكيلو، بينما سجل البلطي الوسط بين 71 و75 جنيهًا، أما البلطي الأسواني فتنوع بين 30 إلى 80 جنيهًا حسب الجودة والمنشأ، وهذا التراجع ساعد على تنشيط سوق الغذاء البحري وسط إقبال متزايد على المنتجات البحرية؛ الأمر الذي يعكس تحسنًا في المعروض ووفرة المنتجات المحلية، خاصة مع زيادة الإنتاج في المزارع السمكية وانخفاض تكاليف النقل بشكل نسبي.
فيما يلي جدول بأسعار الأسماك الأكثر تداولًا:
| النوع | السعر للكيلو (جنيه) |
|---|---|
| البلطي الكبير | 76 – 80 |
| البلطي الوسط | 71 – 75 |
| البلطي الأسواني | 30 – 80 |
| الفيليه البلطي المجمد | 75 – 275 |
| الكابوريا | 60 – 240 |
| قشر بياض | 190 – 290 |
| بياض أملس بلدي | 140 – 240 |
| ثعابين | 100 – 600 |
| السُّبيط | 250 – 350 |
| المرجان | 180 – 220 |
| البربون | 250 – 320 |
وفيما يخص أسعار الجمبري، فقد شهدت أيضًا تراجعًا واضحًا حيث سجل الجمبري الجامبو أسعارًا بين 890 و990 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح الجمبري الكبير بين 760 و860 جنيهًا، والمتوسط بين 610 و710 جنيهات، والصغير بين 200 و400 جنيه، بجانب الجمبري المجمد الذي بلغ 175 إلى 475 جنيهًا.
العوامل المؤثرة على تراجع أسعار الأسماك والجمبري في الأسواق المصرية
يرتبط تراجع أسعار الأسماك والجمبري بمجموعة من العوامل الاقتصادية والبيئية والإنتاجية التي تترابط بشكل مباشر؛ وأبرز هذه العوامل تشمل:
- زيادة حجم الإنتاج في المزارع السمكية بخاصة في محافظات مثل كفر الشيخ والفيوم، مما أدى إلى توفير كميات أكبر في السوق
- تحسن ظروف الصيد البحري نتيجة استقرار الطقس وهدوء البحر، مما زاد من الكميات المصطادة
- تأثر الأسعار بموسمية بعض أنواع الأسماك والجمبري التي تتوافر في أوقات محددة من السنة
- انخفاض تكاليف النقل والتبريد نتيجة تراجع أسعار الوقود وتحسين سلاسل التوزيع، ما ساهم في خفض السعر النهائي للمستهلك
- فعالية الأسواق المركزية، مثل سوق العبور، التي تنظم عمليات البيع والشراء وتقضي على التلاعب في الأسعار
- تغير أنماط الاستهلاك لدى الأسر التي تشهد انخفاضًا أحيانًا في الطلب خلال فترات مثل بداية العام الدراسي
- تأثير المنافسة بين الأسماك واللحوم والدواجن في السوق، حيث يؤدي انخفاض أسعار اللحوم إلى تراجع الطلب على الأسماك
- تغيرات سعر صرف الدولار مقابل الجنيه والتي تؤثر على تكلفة استيراد الأسماك المجمدة والأعلاف المستخدمة في المزارع
- دور السياسات الحكومية في دعم قطاع الثروة السمكية من خلال تقديم إعانات للأعلاف أو دعم مشروعات الاستزراع السمكي
كيف تؤثر العوامل الاقتصادية والبيئية على أسعار الأسماك والجمبري في مصر؟
من الواضح أن أسعار الأسماك والجمبري تتأثر بتشابك عوامل معقدة من بيئية واقتصادية تشمل انتاج الأسماك في المزارع، وتكاليف الصيد، والتغيرات الموسمية، إضافة إلى شروط النقل والتوزيع التي تلعب دورًا رئيسيًا في ضبط الأسعار؛ كما يحدد الطلب الاستهلاكي من الأسر والمطاعم وضع السوق بشكل متواصل، وبالنظر إلى الأسعار الحالية، يمكن القول إن المستهلك المصري يستفيد من تحسن المعروض وانخفاض الأسعار بصورة مؤقتة.
فالإنتاج المتزايد في مزارع المزارع السمكية وخاصة في المناطق المنتجة مثل الفيوم وكفر الشيخ، يدعم توافر كميات وفيرة، بينما يلعب الاستقرار البيئي دورًا في زيادة كميات الصيد اليومي؛ وتحقيق السعر المناسب في الأسواق يتطلب أيضًا تحسينات مستمرة في أنظمة النقل والتوزيع، خاصة في الأسواق الكبرى التي تعد نقطة التقاء للمنتجين والمستهلكين مثل سوق العبور في القاهرة.
أما تغيرات الأسعار فهي مرتبطة أيضًا بتقلبات أسعار أعلاف الأسماك والتكاليف التشغيلية التي تتحكم فيها عوامل مثل سعر الدولار وسياسات الدعم الحكومية، لذلك فإن استقرار أسعار الأسماك والجمبري، ورغم التراجع الأخير، يعتمد غالبًا على التوازن بين هذه العوامل.
وهكذا تعكس أسعار الأسماك والجمبري في السوق المصري حالة نمو مستدام تؤدي إلى استقرار نسبي في الأسعار وسط تحسن الإنتاج المحلي والنقل المختص، مما يصب في مصلحة المستهلك ويعزز من فرص توافر غذاء بحري متنوع وبأسعار مناسبة.