انخفاض ملحوظ.. وزير الزراعة يكشف تفاصيل أسعار الطماطم خلال 20 يومًا دون استخدام المبيدات
تزرع الطماطم في مصر عبر أربع عروات رئيسية هي الصيفي والشتوي والنيلي والربيعي، لكن الفجوات التي تنشأ بين هذه العروات تؤثر على حركة السوق وأسعار المحصول، خاصة عند تعرض النبات لموجات الحرارة أو البرد الشديدين، مما يؤدي إلى تقلبات ملحوظة في الأسعار. هذه العوامل تجعل معرفة أسباب ارتفاع أسعار الطماطم وتوقعات انخفاضها ضرورة لكل متابع.
أسباب تقلب أسعار الطماطم وتأثير سلاسل الإمداد عليها
تلعب سلاسل الإمداد دورًا محوريًا في تحديد أسعار الطماطم في الأسواق المحلية؛ حيث يشهد سعرها في سوق العبور والأسواق الرئيسية تباينًا كبيرًا يتراوح بين 7 و17 جنيهًا للكيلو الواحد. يؤكد الخبراء أن ارتفاع الأسعار لا يعود فقط إلى نقص المعروض بل يرتبط بالعوامل اللوجستية وتدفق المنتج بين مراحل الحصاد والتوزيع. لذلك، تسعى وزارة الزراعة إلى استحداث عروة جديدة وإدخال أصناف طماطم تتحمل تغير درجات الحرارة، وذلك بهدف تحقيق استقرار أكبر في السوق خلال السنوات القادمة.
كيفية التعامل مع فجوات العروات وتأثير العروة المحيرة على إنتاج الطماطم
يعتبر الفاصل الزمني بين العروات الأربعة فترة حرجة تؤثر في توفر الطماطم وأسعارها، خصوصًا مع تأثر المحصول بالعوامل الجوية المختلفة. من هنا جاءت فكرة زراعة “العروة المحيرة”، التي تتميز بقدرتها على مقاومة التغيرات المناخية ودرجات الحرارة المرتفعة، لتعزيز الاستمرارية في الإنتاج وتجنب الفجوات التي كانت تحدث سابقًا. يتوقع أن يسهم هذا التطوير في حدوث انخفاض ملحوظ في أسعار الطماطم خلال 15 إلى 20 يومًا مع بداية حصاد العروة الجديدة، مما يعزز العرض ويخفض الضغوط السعرية.
الحقائق حول رش الطماطم بالمبيدات وتأثيرها على صحة المستهلك
انتشرت إشاعات تفيد بأن رش الطماطم بالمبيدات يؤدي إلى تأثيرات سلبية على المحصول والمنتج النهائي، لكن وزارة الزراعة أكدت أن هذه الادعاءات غير صحيحة على الإطلاق. فقد خضع الأمر لتحقيق دقيق من خلال مركز البحوث الزراعية، وتم نفي أي وجود لممارسات خاطئة فيما يخص رش المبيدات. تُشدّد الوزارة على ضرورة الاعتماد فقط على المعلومات الصادرة من المصادر الرسمية لتجنب نشر الأخبار المضللة التي قد تضر بالمزارعين والمستهلكين على حد سواء.
| العروة | مدة الحصاد | تأثير التغيرات المناخية | نوع البذور المستخدمة |
|---|---|---|---|
| الصيفي | صيف وخريف | تأثر كبير بموجات الحرارة | الأصناف التقليدية |
| الشتوي | شتاء | يتحمل درجات الحرارة المنخفضة | أصناف مقاومة البرد |
| النيلي | خلال موسم نهر النيل | تأثر متوسط حسب الفصول | أصناف متنوعة |
| الربيعي | الربيع | تأثر محدود | بذور محسنة لتحمل الحرارة |
| العروة المحيرة | بين العروات التقليدية | تحمل درجات حرارة عالية | بذور جديدة متطورة |
تشكل زراعة الطماطم حسب العروات المختلفة تحديًا مستمرًا في مواجهة تغيرات الطقس والتقلبات السوقية، ورغم ذلك تظل وزارة الزراعة ملتزمة بتحسين جودة الإنتاج وزيادة الاستقرار في الأسعار من خلال تجديد الأساليب الزراعية واستخدام أصناف متحملة للظروف المناخية، مما يضمن توريدًا منتظمًا مع توافر المحصول في الأسواق بأسعار معقولة خلال مختلف الفصول.